在白茶時(shí)光里，“走進(jìn)福鼎” 白茶文化系列

春分后，清明前，福鼎一年一度白茶開茶節(jié)。

祈盼一季好茶，祈盼一季如茶的時(shí)光。

為推廣文化下鄉(xiāng)，助力鄉(xiāng)村振興，中廣聯(lián)合會(huì)有聲閱讀委員會(huì)擬于3月中下旬推出“走進(jìn)福鼎” 白茶文化系列節(jié)目，宣傳革命老區(qū)、白茶故鄉(xiāng)福建福鼎，宣傳福鼎白茶文化。

此系列節(jié)目由中國(guó)廣播電視社會(huì)組織聯(lián)合會(huì)全程指導(dǎo)，中廣聯(lián)合會(huì)有聲閱讀委員會(huì)與福建省福鼎市政府主辦。

對(duì)于中國(guó)人，茶是不可缺少的。世間百般滋味，唯有茶香可直抵人心。

魯迅說(shuō)，有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種“清?！?

林語(yǔ)堂說(shuō)，只要有一只茶壺，中國(guó)人到哪兒都是快樂(lè)的;

趙樸初老人說(shuō)，七碗受至味，一壺得真趣。

趙州禪師說(shuō)，吃茶去。

千百年來(lái)，中國(guó)人的茶碗里，有趣味，有心境，有哲思，有不可言說(shuō)的生命體驗(yàn)。

佳木生南國(guó)。福鼎之茶木，沐海風(fēng)，飲甘霖，造化所鐘，天地為賜。由葉而茶，日光萎凋，不炒不揉，這是從土地到人心最短的距離，幾纖靈毫，幾許茶芬，潤(rùn)澤國(guó)人的齒頰胃腸，又是于人生苦旅中羈絆磨削的生命給予溫柔的安撫與慰藉。

心隨流水去，身與風(fēng)云間。只在今天，只在此刻，且去吃茶。

春分后，清明前，福鼎一年一度白茶開茶節(jié)。

祈盼一季好茶，祈盼一季如茶的時(shí)光。

在白茶時(shí)光里

出差或旅行，行囊里總要放一包白茶，已成為許多福鼎人一個(gè)自然而然的習(xí)慣。歇下來(lái)，先燒一壺水，泡一杯茶，坐下來(lái)慢慢品飲，一路的風(fēng)塵和旅途的疲勞被洗滌殆盡。于是靜下心來(lái)，從容地思考與此行有關(guān)或無(wú)關(guān)的事情。

辛勞是生活的常態(tài)。對(duì)于福鼎人來(lái)說(shuō)，讓身心重新獲得輕松朗潤(rùn)，第一選擇就是飲茶。有過(guò)鄉(xiāng)下生活的朋友一定會(huì)有這樣的印象：農(nóng)人們從田間地頭回來(lái)，一放下農(nóng)具，便奔向廚間，提起灶角的那個(gè)大茶壺，倒一大碗茶水，仰脖咕嚕咕嚕地喝個(gè)碗底朝天，再豪放地呼出一大口氣。那酣暢淋漓的神態(tài)，讓人相信，不單是為了解渴，真正的享受，是半天一天持續(xù)耕作的辛苦在那一喝一呼之間煙消云散。勞動(dòng)、生活，因?yàn)橛辛诉@一碗茶水，便有了一張一弛的節(jié)奏。

過(guò)去，鄉(xiāng)村農(nóng)家的茶，以這種大壺茶為主。農(nóng)人樸實(shí)節(jié)儉，那些品質(zhì)優(yōu)良的芯葉，送去茶市賣錢，由茶廠加工成精雅高貴的銀針、牡丹，剩下邊角的粗葉和茶梗，卻舍不得丟棄，攤放在一個(gè)圓形的竹簸箕里晾曬，脫了水分，便貯存起來(lái)，以便自家沖泡飲用。即使這粗制的大葉茶，也具有不凡的品質(zhì)。大碗的茶水，清冽的口感，解渴解乏之余，是全身通泰的愜意。

更講究的飲茶方式是品，解渴的意義已經(jīng)淡化到無(wú)，而在意的是享受品飲過(guò)程中的那份恬淡、悠閑和品味過(guò)程中思緒飄逸的愉悅。至少在明清時(shí)代，福鼎境內(nèi)就有不少茶樓茶莊。乃至人口眾多的村莊，也有不少經(jīng)營(yíng)茶葉的商店，又專辟出一間兩間雅室，以茶為媒，與良朋好友、生意伙伴敘情誼、說(shuō)風(fēng)雅、談生意。茶室，一定經(jīng)過(guò)精心布置，雅致而清朗，散發(fā)著淡淡的茶香，使人一入其間，便覺心明澄靜;茶具，一定精美而古典，陶制的、青瓷的，抑或竹制木制的，都有一種特別的力量，仿佛可以讓時(shí)光停佇下來(lái);茶葉，一定是精良上等的，或銀針，或牡丹，或壽眉貢眉，它們?cè)诩儍舻臒崴薪?rùn)、張開、輕揚(yáng)。多么寧馨而美好的過(guò)程!生活的種種不快，人際間的種種紛擾，都已經(jīng)被拋到九霄云外去了。而朋友間的那份情誼似乎愈加雋永，生意場(chǎng)間的計(jì)較卻已無(wú)足輕重，得到的，是可滋潤(rùn)身心卻又說(shuō)不清道不明的綿長(zhǎng)韻味，如詩(shī)，或如曲，淺唱低吟，在心間游走。

美好的傳統(tǒng)傳承至今，生活的富足讓人們擁有了品茶的條件，而對(duì)生活質(zhì)量的追求又讓人們擁有了品茶的情愫。

福鼎人說(shuō)到白茶，驕傲溢于言表。是的，白茶與福鼎，在千年的相戀中早已水乳交融。在福鼎以及閩浙邊界一帶，太姥娘娘種茶制茶、以茶為藥治病救人的美麗傳說(shuō)綿遠(yuǎn)流傳?；蛞詾?，太姥娘娘是閩越地區(qū)的始祖，可以上溯到遠(yuǎn)古的母系社會(huì)時(shí)代。又傳說(shuō)，太姥娘娘是帝堯的母親，因留戀太姥山的秀美風(fēng)景，結(jié)廬山中修煉成仙。傳說(shuō)或許只是暗示了時(shí)間的久遠(yuǎn)，而唐代太姥山區(qū)即開始栽種、生產(chǎn)茶葉則是確然的事。之后，福鼎產(chǎn)茶的記載便不絕于史，至于明清，更是達(dá)到鼎盛，儼然一大產(chǎn)茶名邑，而以福鼎白茶中的珍品白毫銀針、白牡丹等為代表的名優(yōu)茶，不但聞名中華大地，更漂洋過(guò)海翻山越嶺，分別從南從北沿“一帶一路”走向亞非、歐美。

正是千年的相依相偎，福鼎人對(duì)于白茶的理解，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了作物的概念和特產(chǎn)的概念。白茶，在福鼎人的生活中，無(wú)疑早已升華為一個(gè)文化符號(hào)，甚至被賦予了一種集體性的精神寄托。當(dāng)白茶的源起被上升為神話，它便已經(jīng)成為一方水土一方人心目中的圣物，而它從不讓自己端坐在神壇之上，也不為自己敷上層層神秘的面紗，而是融入并滋潤(rùn)著人們的生活，成為人們品味生活感悟、提升生活品質(zhì)的一道“天橋”。

而當(dāng)你品飲著湯水純凈杏黃的一杯白茶，心靈澄凈而通透，有如剛剛品讀過(guò)一首意味深長(zhǎng)的詩(shī)，綿遠(yuǎn)的詩(shī)意還在胸間縈繞。

作者：陳興華

福鼎市人大常委會(huì)原主任，市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組原組長(zhǎng)。福鼎白茶從2007年品牌啟航，開始熱銷和旺銷，他是福鼎白茶崛起與興旺的重要推動(dòng)者，成功策劃推介了2007年首屆海峽兩岸茶博會(huì)、2008年奧運(yùn)會(huì)向世界展示福鼎白茶、2010年入駐上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館“中國(guó)世博十大名茶”等系列品牌宣傳和營(yíng)銷領(lǐng)導(dǎo)工作。

誦讀：李立宏

配音、演播藝術(shù)家、中廣聯(lián)合會(huì)有聲閱讀委員會(huì)專家組成員，現(xiàn)任教于中國(guó)傳媒大學(xué)戲劇影視學(xué)院。創(chuàng)作了大量有聲語(yǔ)言精品，如專題片解說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》《就是那一只蟋蟀》《輝煌中國(guó)》等，譯制片配音《阿凡達(dá)》《拯救大兵瑞恩》《海底總動(dòng)員》等，電視劇配音《三國(guó)演義》《北平無(wú)戰(zhàn)事》《瑯琊榜》等，小說(shuō)演播《南渡北歸》《1911》《歌劇魅影》等。

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