今天拆開(kāi)的包裹里有2個(gè)茶樣,一個(gè)是2010年的大雪山，一個(gè)是2010年的勐庫(kù)。附有紙條：徐老師您好，寄上兩款茶樣是2010年我委托朋友壓的，分別標(biāo)注為勐庫(kù)和大雪山，十多年過(guò)去了，喝著也找不到感覺(jué)，更不懂它是古樹(shù)茶還是臺(tái)地茶，請(qǐng)您給品鑒一下，謝謝，期待得到您的賜教。茶友沒(méi)有說(shuō)明2010年的大雪山是哪個(gè)大雪山的，在臨滄叫大雪山的地方很多，市場(chǎng)上常見(jiàn)的有三個(gè)，一個(gè)邦東大雪山，一個(gè)永德大雪山，還有一個(gè)邦馬大雪山（也叫勐庫(kù)大雪山）；印象中鳳慶叫大雪山的地方也有三個(gè)；他們那里凡是海拔超過(guò)3000米的基本上都叫大雪山，咱們就來(lái)品鑒一下它究竟是哪個(gè)大雪山的茶。
??這茶是從餅上拆下來(lái)的，取茶8克，開(kāi)始沖泡。茶湯香和掛杯香都非常濃郁，茶香有一點(diǎn)焦糖香。
??5泡喝完，先看葉底。葉底非常腐，輕輕一揉就弄成一坨，易碎，粘手。
??茶味偏淡，澀感很重，比較掛口，舌面上好像厚厚的敷著一層的感覺(jué)。茶氣很弱，回甘有，不明顯。
我判斷它應(yīng)該是鳳慶和保山昌寧一帶交界偏西北方向的茶，那邊的茶就是這種感覺(jué)，做成普洱茶不是特別好，做成紅茶非常不錯(cuò)，自帶焦糖香。這茶絕對(duì)不是古樹(shù)茶，是人工種植的小樹(shù)茶，并且樹(shù)齡不大，作為一個(gè)口糧茶還是可以的。特別提一下，這位茶友存茶存得非常不錯(cuò)，沒(méi)有一絲雜味，可惜的是這茶的品質(zhì)很一般。12年的時(shí)間，如果存一個(gè)比較好的茶，現(xiàn)在已經(jīng)非常好喝了。
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