1991年的云南邊地，蜿蜒的盤(pán)山小路作為村落之間唯一的連接，泥濘的土路上一年到頭幾乎看不到幾輛車(chē)子，只有那些光著腳的少數(shù)民族走在路上，上山下山，每天往返十多公里。普洱市瀾滄拉祜族自治縣是一處群山環(huán)繞，常年云?；\罩的大壩子，四周茂密的原始叢林中，連片的古茶園和參天大樹(shù)共生共榮。深山中居住著拉祜族、佤族、彝族等多個(gè)少數(shù)民族，他們雖世代飲茶，卻不知身邊最熟悉的茶樹(shù)，奠定了中國(guó)是“世界茶源”的重要地位。
◆茶人，何仕華
何仕華曾任思茅地區(qū)(今普洱市)行政公署對(duì)外經(jīng)貿(mào)易局主管茶葉生產(chǎn)的副局長(zhǎng)，退休后做起了茶人。他監(jiān)制的普洱茶重質(zhì)不重量，只為在古樹(shù)茶市場(chǎng)建立起一個(gè)標(biāo)志性的經(jīng)典范本，在做好茶的同時(shí)，不遺余力的宣傳和推廣保護(hù)古樹(shù)茶的重要性。初見(jiàn)何老，很難想象他已是一位年過(guò)古稀的老人，他的目光還如同當(dāng)年尋茶路上那般堅(jiān)定而炯炯有神，走路的時(shí)候腳步輕快穩(wěn)健，舉手投足之間，散發(fā)著一股拼勁兒。何老現(xiàn)在常常奔走于各大茶園，每天他都會(huì)準(zhǔn)時(shí)到他的茶室，與全國(guó)各地以及世界各地慕名而來(lái)的茶友分享介紹普洱茶，茶室常常賓客滿座，拜訪者和采訪者絡(luò)繹不絕。我們一行人來(lái)到何老的茶室，在這個(gè)茶香四溢的屋子里，不僅有茶，更像一個(gè)鮮活的普洱茶歷史博物館。一排靠墻的書(shū)柜上滿滿當(dāng)當(dāng)擺放著有關(guān)茶的圖書(shū)、雜志和各種珍貴書(shū)籍，對(duì)面另一面墻上的玻璃櫥柜里陳列著各種精致的茶玩意兒，讓人忍不住把視線和身體都轉(zhuǎn)移到櫥窗前，細(xì)細(xì)觀看。剛落座時(shí)，何老便拿出班比臘告古樹(shù)茶，動(dòng)作嫻熟又麻利地開(kāi)始燒水、煮茶，換上青花圖案的小茶杯，招待我們每個(gè)人。秋天的陽(yáng)光格外溫暖，我們一邊喝茶，一邊曬太陽(yáng)，跟隨何老的思緒，時(shí)間回到1991年那個(gè)不同尋常的春天……
◆那時(shí)尋茶路
因?yàn)閺臍v史記載和普洱茶樹(shù)資源的角度上來(lái)看，何仕華堅(jiān)信思茅地區(qū)一定有未被發(fā)現(xiàn)的古老茶樹(shù)，1980年至1996年的十多年間，他走遍思茅(今日普洱)的山山水水，向無(wú)數(shù)茶農(nóng)調(diào)查和探訪古茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方，只為圓一個(gè)心愿：在普洱茶的故鄉(xiāng)找到一棵茶樹(shù)王。1991年1月，在昆明全省茶葉訂貨會(huì)上，出席會(huì)議的何老對(duì)瀾滄縣茶廠副廠長(zhǎng)吳應(yīng)名說(shuō)：“要是我們思茅有一棵茶樹(shù)王就好了?！眳菓?yīng)名連忙回答：“有的嘛!在我們?yōu)憸姘钺舜逍抡陀幸豢?，前幾年楊德興他們就普查過(guò)，兩人合抱才抱得過(guò)來(lái)?！甭?tīng)到此消息的何老如獲至寶回到思茅后便開(kāi)始策劃邦崴之行。上山的路途并不順利，邦崴大茶樹(shù)生長(zhǎng)在與世隔絕的深山之中，一路上小車(chē)、卡車(chē)、拖拉機(jī)不停切換，經(jīng)過(guò)兩天的顛簸終于到達(dá)邦崴村。
邦崴大茶樹(shù)長(zhǎng)在邦崴村西北坡園地，何老發(fā)現(xiàn)這棵大茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境與他考察的其他古茶園環(huán)境大不相同。其他地區(qū)的古茶樹(shù)幾乎連片生長(zhǎng)，或者是植根于原始密林之中，而邦崴這棵大茶樹(shù)的四周全是農(nóng)田，只有這一棵茶樹(shù)孤零零的生長(zhǎng)，顯得格外搶眼。大茶樹(shù)高12m，樹(shù)冠最大幅度7.8m，還有露出地面的粗大側(cè)根，直徑達(dá)24m，枝葉茂密，生機(jī)盎然。為收集邦崴大茶樹(shù)的更多信息何老找到了茶樹(shù)的所有者魏壯和，他的妻子趙云花說(shuō)，“這棵大茶樹(shù)在我們小時(shí)候就這么大了。幾十年不見(jiàn)長(zhǎng)大，一直就這樣。我們搭梯子上去采茶，但每年的產(chǎn)量只有十多斤，夏茶不怎么發(fā)，樹(shù)太大遮住了太陽(yáng)，糧食種不出來(lái)，今年采完春茶后我們就要把它砍掉了。”何老一聽(tīng)急了，急忙打斷她的話，并向夫妻兩人反復(fù)強(qiáng)調(diào)這棵大茶樹(shù)的重要性。他擔(dān)心魏家夫婦砍樹(shù)，又找到邦崴村村長(zhǎng)和富東鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)，同時(shí)在邦崴村召開(kāi)百人村民大會(huì)，宣傳保護(hù)大茶樹(shù)的意義及其價(jià)值。為了確保大茶樹(shù)的完好無(wú)損，1991年12月，他向局里申請(qǐng)專項(xiàng)撥款保護(hù)邦崴大茶樹(shù)，并將這棵樹(shù)購(gòu)買(mǎi)下來(lái)，為國(guó)家所有。何老從斧頭下救下“國(guó)寶”的故事一直為后人交口稱贊?；侍觳回?fù)有心人，經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外專家的多次考察和論證，他“救下”的這棵大茶樹(shù)定性為“邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)”完善了中國(guó)是茶樹(shù)原產(chǎn)地的證據(jù)鏈，奠定了普洱作為“世界茶源”的重要地位。聽(tīng)何老娓娓道來(lái)那年的故事不免感慨，這位老人不僅清楚記得事情發(fā)生的年月日，他誠(chéng)懇的語(yǔ)氣里還道出當(dāng)年尋茶之路的艱辛。在古茶樹(shù)價(jià)值不受重視的年代，為了得到認(rèn)可和支持，過(guò)程避免不了處處碰壁，被人質(zhì)疑、嘲笑，這樣的堅(jiān)持和執(zhí)著需要多么堅(jiān)定的信念。
◆古茶保護(hù)第一人
當(dāng)我們聊到目前茶葉市場(chǎng)的浮躁，古茶樹(shù)被過(guò)度采摘時(shí)，平靜的何老變得激動(dòng)起來(lái)，他說(shuō)：“這些在大自然中，平平安安生長(zhǎng)了上千年的古茶樹(shù)，要是毀在我們這一代人手里，那絕對(duì)是不可挽回的損失和罪過(guò)?，F(xiàn)在越來(lái)越多的人靠茶葉脫貧致富，導(dǎo)致茶樹(shù)被過(guò)度的采摘，有的茶樹(shù)四周被圍上鐵柵欄，古茶樹(shù)周?chē)那嗖莸厣瞎舛d禿的什么都長(zhǎng)不出來(lái)，人為刻意的保護(hù)，其實(shí)已經(jīng)破壞了茶樹(shù)自然生長(zhǎng)的平衡以及生物多樣性，我早就告訴過(guò)他們的，我早就告訴過(guò)他們的……”何老眼里寫(xiě)滿了無(wú)奈，口里念念有詞，他反復(fù)說(shuō)著對(duì)古茶如何保護(hù)，需要采取什么措施，他對(duì)目前古樹(shù)茶園的管理情況深感痛心。早在1986年的時(shí)候，何老就提出了要保護(hù)古茶園。“那是抓生產(chǎn)的年代啊!”他激動(dòng)地說(shuō)，“村民們砍掉很多古茶樹(shù)，就連那些需要幾人合抱得過(guò)來(lái)的大茶樹(shù)也被斧頭砍倒，轉(zhuǎn)而用來(lái)種植甘蔗。但那些地上土層薄，根本種不了甘蔗?！睘橥炀仍絹?lái)越稀少的古茶樹(shù)，已經(jīng)退休的何老奔走在普洱的各大茶山，每到一個(gè)地方，他都要向當(dāng)?shù)厝诵麄鞅Ｗo(hù)古茶樹(shù)資源，從未停歇。
2007年以后古樹(shù)茶一路走紅，何老特別開(kāi)心，因?yàn)樗膱?jiān)持終于有了成果。在央視的宣傳下，《景邁山的春風(fēng)》《古茶樹(shù)的王國(guó)》相繼問(wèn)世，以及《話說(shuō)茶文化》等紀(jì)錄片的播放，古茶樹(shù)終于走進(jìn)大眾的視野。何老一直走在推廣古樹(shù)茶的路上，當(dāng)我問(wèn)他對(duì)普洱茶的未來(lái)發(fā)展和建議時(shí)，他想了一會(huì)兒說(shuō)道，首先還是要在茶產(chǎn)品技術(shù)上把關(guān)，制作工藝不達(dá)標(biāo)的普洱茶流入市場(chǎng)只會(huì)敗壞普洱茶的名聲;其次，加強(qiáng)茶園管理和古茶樹(shù)嫁接。多種樹(shù)發(fā)展有機(jī)茶園，讓茶園保持生物多樣性，用依循大自然法則的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，以維護(hù)土壤生機(jī)的土壤培育為基礎(chǔ)，絕不使用任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥和各種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑以及任何有殘害土壤的添加物。“種好茶其實(shí)沒(méi)有那么多大道理，全部都是踏踏實(shí)實(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。”何老說(shuō)。
離開(kāi)何老家，我一直在想一個(gè)問(wèn)題，普洱茶的未來(lái)和我們每個(gè)普洱人息息相關(guān)。現(xiàn)在茶農(nóng)已逐步年輕化，我內(nèi)心期盼這些年輕的茶農(nóng)，能看到、聽(tīng)到這些一輩子愛(ài)茶、為茶的老茶人的心聲，保護(hù)好環(huán)境和茶樹(shù)資源，踏踏實(shí)實(shí)地把普洱茶做好。
來(lái)源：普洱雜志
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