清甜的滋味 · 貴族的最愛 //

在英國(guó)流傳著這么一句民諺：當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí),世上的一切瞬間為茶而停。足以看出，英國(guó)人對(duì)于傳統(tǒng)英式下午茶是多么的鐘愛。

但其實(shí)下午茶并非是英國(guó)人獨(dú)有的習(xí)慣，而是整個(gè)歐洲貴族的一種社交文化。

英國(guó)小說家喬治·吉辛曾說：英國(guó)人對(duì)專心家務(wù)的天賦才華莫過于表現(xiàn)在下午茶的禮儀當(dāng)中。當(dāng)杯子與盤子所發(fā)出的叮當(dāng)聲愈多，就有更多的人的心情進(jìn)入愉悅的恬靜感之中。

精美的茶具、馥郁的香氣、可口的點(diǎn)心、悠揚(yáng)的音樂，英式下午茶滿足了我們對(duì)優(yōu)雅休閑時(shí)光的美好幻想，也儼然成了英國(guó)文化的典型代表。

然而在三百年前，英國(guó)甚至連一片茶葉都沒有，那么下午茶是如何成為風(fēng)尚，又如何具有那迷人的魅力?

中國(guó)茶進(jìn)入英國(guó)，是以“奢侈品”面貌出現(xiàn)的，一開始就打上了貴族的烙印。尤其是白茶，更是早已外銷世界各國(guó)，成為茶杯上的寵兒。

據(jù)說英國(guó)下午茶的開創(chuàng)者是維多利亞女王的閨蜜--貝德福公爵夫人安娜女士，作為維多利亞女王的閨蜜，她進(jìn)出皇宮如家常便飯，平日里喜歡和貴婦小姐們聊天休閑。

英國(guó)皇家的餐時(shí)不同于我國(guó)，他們是一日兩餐，晚餐往往要等到晚八點(diǎn)，但英國(guó)這地方氣候潮濕陰冷，那些貴婦們一到下午肚子就餓得咕咕叫，身體冷就連說話都少精沒神。

聰明的公爵夫人就想，是不是泡杯熱乎乎的茶，配一些茶點(diǎn)，就能聯(lián)絡(luò)情感，又能讓這些闊太太們打起精神呢?

于是她就開始邀請(qǐng)貴婦們一起喝茶吃點(diǎn)心，效果出奇地好。逐漸地，貴族夫人小姐們紛紛效仿，下午茶就在上流社會(huì)中流行開來。

后來下午茶越來越講究，糖罐、點(diǎn)心盤、果醬、奶油，以及叉子、餐巾、托盤墊等器物變得越來越精致，同時(shí)發(fā)展成整個(gè)英倫三島的社交文化。

但貴婦們不想自己的習(xí)慣顯得平庸無奇。于是，為了和下層區(qū)別開來，貴婦們總喜歡往泡著紅茶的杯子中，加幾根白毫銀針，以茶之珍貴來彰顯人之尊貴。

據(jù)說，她們?cè)诮哟F賓時(shí)，往杯子里加白毫銀針的數(shù)量多少,就可以一眼知道這位客人的地位高低呢。

再后來，稀有之至的銀針便成為整個(gè)歐洲上流社會(huì)的標(biāo)配，到了今天，連哈里王子與梅根都選用來自中國(guó)的福鼎白茶做婚禮紀(jì)念茶。

身披白毫的福鼎白茶象征著純潔美好，白茶的越陳越香象征著愛情在時(shí)間的長(zhǎng)河里愈久彌新。

恰如他們的婚姻歷盡風(fēng)波后愈加美好，直到白發(fā)蒼蒼。

飲茶文化在中國(guó)傳承數(shù)千年，也早已跨越了地域和時(shí)空，在世界各國(guó)綻放出耀目的光彩。

或許我們來自不同的地方，有著各自的生活背景，但當(dāng)我們捧起那杯溫暖的白茶時(shí)，便能在那清甜的滋味中，找到最大的共鳴。