沖泡，向來是喝好一款茶的最后一關(guān)。再好的茶，如果沖泡方法不當(dāng)，也無法完全發(fā)揮出茶應(yīng)有的滋味。

白牡丹初韻入水，芬芳激活。潛藏在茶香里的花香令人流連忘返。

要想泡出一杯清甜甘潤的白牡丹，也是有講究。

白牡丹一芽一兩葉，茶芽細(xì)嫩，茶葉柔美，水溫不可過低。

水溫低則茶味難出，水溫若是太高，則又會傷及茶芽，若配以玻璃茶具，則其水中倩影盡收眼底。

投茶量也非常關(guān)鍵。白牡丹茶的魅力在于輕巧靈動，所以投茶量不宜過多，過多會掩蓋住茶本身的輕盈，變得厚重。

出湯時間也要把控好，前幾泡出湯要快，注水、稍候幾秒就出湯，且出湯要出盡，避免留底，后面可放慢出湯時間。

白茶金庫四庫茶書甄選2016年特級白牡丹，是僅次于白毫銀針的等級，甜香濃郁，初泡時稍帶陳味。

隨著沖泡的變化，陳舊之氣滌蕩無蹤，茶湯清澈透亮，滋味清甜。