進(jìn)入冬季，茶樹(shù)地上部分逐漸停止生長(zhǎng)、進(jìn)入休眠期，而根系則進(jìn)入活動(dòng)高峰期，這時(shí)茶園管理工作的重點(diǎn)是加快樹(shù)體恢復(fù)，培壯樹(shù)勢(shì)，爭(zhēng)取翌年春茶的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。不同地區(qū)、不同品種、不同海拔的茶園，茶樹(shù)停止發(fā)芽的時(shí)間明顯不同，這主要取決于當(dāng)?shù)貧鉁丶叭照諘r(shí)數(shù)。
茶園冬季管理是提高來(lái)年茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)，降低茶樹(shù)病蟲(chóng)草為害，促進(jìn)茶園提質(zhì)增效的重要技術(shù)措施。因此，為了來(lái)年的茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，抓好茶園冬季管理實(shí)有必要。
一、土肥管理
茶園經(jīng)過(guò)多次采摘后，土壤表層一般較結(jié)實(shí)，可結(jié)合除草在行間進(jìn)行一次淺耕，有條件的可結(jié)合施基肥，進(jìn)行深耕，改善土壤的理化性狀，提高土壤的通透性，促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育。深翻一般在11月至12上旬進(jìn)行，幼齡溝植茶園可結(jié)合填土，深度15～20 cm為宜。
可根據(jù)茶園土壤肥力水平、茶樹(shù)年齡和茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)等因素適當(dāng)施肥，施肥時(shí)間取決于地上部停止生長(zhǎng)的時(shí)間，宜早不宜遲。在海拔較高、氣溫較低的地區(qū)，茶樹(shù)生長(zhǎng)停止早，施用時(shí)期也需相應(yīng)提前。
離茶樹(shù)根20cm開(kāi)溝施肥
二、病蟲(chóng)害防控
隨著氣溫逐漸下降，茶樹(shù)病蟲(chóng)開(kāi)始進(jìn)入越冬階段。為了減少來(lái)年病蟲(chóng)的發(fā)生和危害，要及時(shí)清園。應(yīng)先進(jìn)行冬季茶園樹(shù)冠修剪，進(jìn)而結(jié)合施肥深翻茶園行間土壤，將枯枝爛葉、雜草等病蟲(chóng)越冬場(chǎng)所深埋覆蓋，翻露部分蟲(chóng)蛹于土層表面，預(yù)防病、蟲(chóng)、草為害。在12月以前噴施礦物類(lèi)藥劑對(duì)預(yù)防螨類(lèi)、粉虱、蚧類(lèi)和葉病類(lèi)均有較好的防效。如果病蟲(chóng)害嚴(yán)重，可對(duì)茶園每畝用45%晶體石硫合劑100～120倍液50 kg噴霧，噴霧時(shí)茶樹(shù)上下、內(nèi)外，以及葉片正面、背面都要噴到，地面的雜草及蓬內(nèi)的枝條也要噴及，以提高防治效果。
三、凍害預(yù)防
高山茶園的留葉時(shí)期與茶樹(shù)凍害關(guān)系密切，秋茶后期留葉，因過(guò)冬時(shí)葉質(zhì)柔嫩，易遭凍害，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)災(zāi)害性天氣的預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào)工作，提前做好預(yù)防。在迎風(fēng)口建立防護(hù)林帶能降低區(qū)域內(nèi)風(fēng)速，可有效地抵御寒潮襲擊。在寒潮到來(lái)時(shí)，還可及時(shí)灌水或噴灌，減輕凍害。此外，茶園鋪草可提高茶園地溫1~2 oC，減輕凍土程度，還有利于保持土壤水分。
融雪后有積水的茶園，應(yīng)及時(shí)開(kāi)溝排水。融凍之后，早春時(shí)淺耕鋤草，可提升地溫，培養(yǎng)地力。配合追施速效氮肥，使茶樹(shù)快速恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)茶芽萌發(fā)和新梢生長(zhǎng)。受凍茶樹(shù)經(jīng)修剪后，應(yīng)適當(dāng)留養(yǎng)，以恢復(fù)樹(shù)冠。修剪程度較輕的茶樹(shù)，春茶前期正常采摘，后期留葉采;受凍嚴(yán)重，修剪程度較深的茶樹(shù)，應(yīng)留養(yǎng)春梢，夏茶打頂采。
來(lái)源：中國(guó)茶葉
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