各種茶的精華，分別在那幾道？

　　有一段廣為流傳的順口溜：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香八道有余味，九道十道仍回味。
　　確實！一些茶葉剛剛開始泡的時候，味道不易出來。到了第三第四泡的時候，茶葉舒展開來，茶的味道才顯現(xiàn)出來，這時候茶的滋味濃厚。
　　泡到后面，茶味就漸漸變淡，水味逐漸加重，滋味相對變淡，但回味別具一格。
　　說的有點道理，但又不全在理。喝茶時，一般最佳的風味在7泡之內，好不好喝，就看這7泡
　　綠茶，滋味集中在前2泡
　　不同于其他茶的蓋碗或小壺沖泡，綠茶一般用玻璃杯浸泡沖飲，前兩泡就基本會喝掉大部分味道。

　　紅茶，滋味集中在1-5泡
　　紅茶制作時會有比較重的捻壓，讓茶汁擠出。沖泡紅茶時，自然出味快些，
　　按小編經(jīng)驗，5泡以后滋味會逐漸淡化，需要延長出湯時間以滿足一定口感。
　　白茶，滋味集中在3-7泡
　　因其不炒不揉的制作工藝，茶葉細胞破損少，茶葉里的物質出來緩慢。白茶3泡之后滋味爽口清甜，7泡左右還有滋味。
　　嫩度較低的貢眉、壽眉，在7泡之后，仍可以拿去煮制，也很好喝。

　　黑茶，滋味集中在3-10泡
　　黑茶制作原料較粗老，有一定的老化梗葉，剛開始不容易出味。3泡茶葉泡開之后，甘醇滋味明顯。
　　同樣，在10泡之后，直接沖泡的黑茶沒有太多味道時，可以拿來煮著喝，甘甜味依然持續(xù)。
　　烏龍茶和普洱茶
　　滋味持續(xù)保持10余泡
　　由于其耐泡度高，滋味富于變化，宜從一開始就細細品味，特別是單叢茶、武夷巖茶、普洱散茶等。

　　不過顆粒形烏龍茶，如鐵觀音，滋味會集中在3-7泡。因其外形較緊實，茶葉里的滋味在前兩泡泡出較少。
　　不同茶葉的特性，主要集中在上述的這幾泡內，不過具體哪一泡最對味，
　　最能體現(xiàn)出茶葉本身的特質，則要不斷泡茶喝茶，積累經(jīng)驗到一定程度，規(guī)律自然就摸索出來了。(來源：中國茶網(wǎng)，圖片來源：茶友網(wǎng)）