誤區(qū)1--采用前發(fā)酵工藝
很多茶友是沖著普洱茶越陳越濃越香的特點購買品飲的，但普洱茶的這種特點需要經(jīng)過一定時間的陳化才會顯現(xiàn)出來?，F(xiàn)實情況則是由于市場的因素，越來越多的生普在新茶階段即被購買飲用。
為了將新茶做出更好的香氣口感，現(xiàn)在不少商家采用所謂的新工藝制茶，這新工藝其實并不新，無非是萎凋、低溫長炒、渥黃這幾種方式，讓普洱茶發(fā)生前發(fā)酵。這樣做出來的生普，在新茶階段就有比較好的香氣和口感，更利于新茶的銷售。
但問題是前發(fā)酵的普洱茶提前透支了后期陳化的潛力，往往不會達成越陳越濃越香的效果。普洱茶要做到理想的陳化效果，原料是其一，制作工藝是其二，存儲是其三。制作工藝不合格，導致內(nèi)含物質(zhì)提前釋放或轉(zhuǎn)化，將嚴重影響后期陳化效果。這是一個常見的誤區(qū)。
??誤區(qū)2--過度通風存儲
喝普洱茶的人，多少都會自己存一些，就為了“越陳越濃越香”的那一天。上面提到，并不是所有的普洱茶都能越陳越香，說的是原料和制作工藝的問題。另外，存儲方式也會影響普洱茶的陳化。
普洱茶包裝紙上都寫有存儲建議，其中有一條是“通風”，于是茶友們就認為普洱茶應該存儲在通風的環(huán)境中才能陳化。其實這是一個誤區(qū)！
??
普洱茶在密封的環(huán)境中完全可以完成自身轉(zhuǎn)化，在相對密閉的空間中，與空氣有一定的接觸有助于陳化品質(zhì)的提升。但是，如果過于通風，則會使得普洱茶的內(nèi)質(zhì)散逸，導致內(nèi)質(zhì)消耗過多，降低最終陳化的品質(zhì)。
所以，普洱茶的存儲轉(zhuǎn)化，建議避風，同時避光。一般情況下，在相對密閉而干凈的空間里存茶即可。
??來源：風在香，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
暫無評論