福鼎白茶往事：黃崗記憶

老人對(duì)黃崗印象深刻，心中始終掛念黃崗鄉(xiāng)親，每遇有福鼎領(lǐng)導(dǎo)和茶人到北京去看望他，都要問(wèn)黃崗鄉(xiāng)親現(xiàn)在生活好嗎?暖心之語(yǔ)讓人感動(dòng)。八十五歲的馬樹(shù)霞當(dāng)年被抽調(diào)參與會(huì)場(chǎng)布置，他回憶當(dāng)村里第一次響起高音喇叭時(shí)，全村雞鴨飛奔鳴叫，小狗四處狂吠，大人小孩一片驚詫。全國(guó)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)為何要在黃崗召開(kāi)?黃崗茶園種植的大白茶，耐旱亦耐寒，生長(zhǎng)旺盛，繁殖能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，茶芽肥壯。省茶葉專(zhuān)家認(rèn)為具有推廣價(jià)值，確定黃崗為大白茶良種繁殖基地，新建的茶葉初制廠實(shí)現(xiàn)機(jī)械化加工茶葉。

黃崗村全貌

黃崗舊稱(chēng)王家洋，宋末周氏先祖周瑤舉家從浙江青田遷居到福鼎磻溪王家洋，遠(yuǎn)離紛爭(zhēng)，歸隱田園，創(chuàng)基立業(yè)，繁衍生息。據(jù)《周氏族譜》記載，康熙十三年十五世祖周三虞外出經(jīng)商返回途經(jīng)太姥山，從巖崖間裁得茶樹(shù)枝，帶回黃崗培育茶苗，此后在黃崗大量繁殖栽種。周三虞被黃崗周氏敬為白毛茶始祖，開(kāi)創(chuàng)黃崗茶葉種植的新紀(jì)元，倍受后人的推崇敬仰。

黃崗平均海拔500米，山巒高聳，綠植茂密，空氣清新，陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，弱酸性的紅土壤肥沃，有利于茶葉的生長(zhǎng)及內(nèi)含物的形成。

黃崗傳統(tǒng)種植的白毛茶屬小葉茶，茶多酚、兒茶素含量要比其他品種的茶類(lèi)高出許多，具有清香甘醇，清爽甜美的特性，其芽頭壯碩，結(jié)實(shí)而短，品質(zhì)好，廣受茶人的喜愛(ài)，但數(shù)量少產(chǎn)量偏低。黃崗還有許多荒野茶樹(shù)，十幾年、幾十年沒(méi)人管理，拋荒，雜草共生，已顯現(xiàn)天然的野性，接近自然生長(zhǎng)。這些荒野茶香氣足，品質(zhì)佳，越來(lái)越受到茶客的追棒。

黃崗村茶園

清末民國(guó)時(shí)期黃崗人吳觀諧因家中貧困到白琳打工做學(xué)徒。多年后，他了解到福州市場(chǎng)來(lái)自武夷山建陽(yáng)一帶的茶葉外銷(xiāo)南洋生意很好，茶葉外銷(xiāo)存在豐厚的利潤(rùn)，他經(jīng)過(guò)多次考察，細(xì)致周密的策劃，在白琳創(chuàng)辦玉琳茶廠，以黃崗等地白毛茶為原料，生產(chǎn)白茶“白毫銀針”“白牡丹”，綠茶“白毛猴”“蓮心茶”，紅茶“白琳工夫”等多個(gè)茶葉品種，獲得市場(chǎng)的極大認(rèn)可，遠(yuǎn)銷(xiāo)菲律賓、馬來(lái)西亞等南洋市場(chǎng)和英國(guó)、俄羅斯等歐洲市場(chǎng)，成為民國(guó)時(shí)期福鼎規(guī)模大、資金雄厚的茶商之一，當(dāng)年白琳街近半的房子屬于吳觀諧所擁有。雖然當(dāng)?shù)厝擞H切的稱(chēng)他為“阿亥”或“白琳亥”，但其實(shí)他是磻溪黃崗人，是黃崗茶人的優(yōu)秀代表。

黃崗茶文化歷史悠久，內(nèi)容豐富，形成了具有地方特色的茶文化“三節(jié)”活動(dòng)。

正月初八“十茶節(jié)”，在臨水宮前舉辦卜茶儀式，祈禱今年茶事順利，茶農(nóng)有好收成。

五月初四是“斗茶節(jié)”，各位茶農(nóng)將今年清明采摘制做的新茶葉，封存一個(gè)月后，取出進(jìn)行品茗評(píng)比，斗茶，分組評(píng)出名次，授予茶王獎(jiǎng)。評(píng)比在于交流取經(jīng)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升制茶技藝。

八月十五還有“謝茶節(jié)”，黃崗茶農(nóng)種茶品茶愛(ài)茶，感恩茶葉給百姓帶來(lái)幸福生活，用感恩的心種好茶做好茶。

卜茶儀式

村黨支部周書(shū)記帶我們參觀生態(tài)茶園。由譽(yù)達(dá)茶業(yè)公司管理的這片生態(tài)茶園管理精致，園里的茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好，葉色翠綠。沿著彎曲的山坡小道，可以看到這片茶園工人正給茶樹(shù)施發(fā)酵的羊糞肥。

周書(shū)記告訴我們，茶園只采春茶，夏茶秋茶不采摘，讓“茶籃掛壁半年閑”。黃崗傳統(tǒng)上采茶只到谷雨季節(jié)為止，可以讓茶樹(shù)充分休養(yǎng)生息。而生態(tài)茶園核心在于改善和恢復(fù)茶園小范圍的良好生態(tài)環(huán)境，形成原生態(tài)茶葉生長(zhǎng)條件，促進(jìn)茶葉內(nèi)在品質(zhì)的提升。首先是不打農(nóng)藥，不施化學(xué)肥料，改用有機(jī)發(fā)酵肥，減輕對(duì)土壤污染和板結(jié)。其次是降低茶葉種植密度，傳統(tǒng)上茶樹(shù)單株種植能充分吸收光照和霧氣，也促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)的形成，增加養(yǎng)分。茶園間還要適當(dāng)種植樹(shù)林果木，降低茶園光照時(shí)間和強(qiáng)度。

磻溪黃崗茶葉品質(zhì)被公認(rèn)為福鼎優(yōu)質(zhì)的茶葉，除了有良好的生態(tài)環(huán)境和地理優(yōu)勢(shì)外，黃崗茶農(nóng)能遵循自然規(guī)律去養(yǎng)護(hù)茶園，減少對(duì)茶園的人為破壞，亦值得倡導(dǎo)。

現(xiàn)如今，黃崗有茶企三十多家，近年來(lái)依靠福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的興盛發(fā)展，黃崗村民走向富足小康。

來(lái)源：福鼎白茶

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