四川：英雄飲酒，閑人品茶，總有一款適合你

就像漢語成為全世界上使用人口最多的語言一樣，茶葉也是世界上飲用人口最多的植物飲料。雖然中國茶的產(chǎn)量和規(guī)模提上去了，但所產(chǎn)生的經(jīng)濟價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。四川是世界茶的發(fā)源地，蒙頂山是人類最早人工種茶的地方，四川茶葉原產(chǎn)量最大，是省外一些茶廠的原料供應(yīng)地;四川的茶館數(shù)量全國第一，茶客最多、最善、最忠誠、最具品位、最有耐心。四川盆地是綠色盆地、千河之盆，最適合種植茶葉。因此，可以說，世界茶葉看中國，中國茶葉看四川。

四川地理位置特殊，但主要是茶葉原料輸出。是我國的茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，更是優(yōu)質(zhì)茶葉的原料基地。這是因為;四川的地理位置決定的，溫度、濕度、高度和土壤適合茶葉生產(chǎn)，但精加工能力不強。北緯30度與地理學(xué)家胡煥庸曲線的交點在成都，成都是中國西部的“天眼”、“海眼”和“心臟”，四川盆地和塔里木盆地構(gòu)成了青藏高原天然太極圖，印度洋暖濕空氣通過雅魯藏布江大峽谷進入四川盆地，四川盆地有1409條河流，是外流型盆地，是綠色盆地和生命盆地，濕度較大，濕度較高，海拔適中，這種內(nèi)陸海洋性氣候少見。2012年，四川省有120多個縣(市、區(qū))種植茶葉，茶園總面積400萬畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)16萬噸，茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過100億元。竹葉青、敘府等川茶品牌已躋身全國茶葉行業(yè)前列，茶園面積和茶葉產(chǎn)量均居全國第二位。就茶葉的下游產(chǎn)品——茶館品茶而言，四川的大街小巷，無處不有，男女皆茶，全國罕見。川茶，不僅是國內(nèi)重要的優(yōu)質(zhì)茶主要原料，而且還是四川乃至全國的重要茶葉消費市場，享受較高的市場聲譽和消費者認(rèn)可度。

四川的產(chǎn)茶基礎(chǔ)好，但國家級的龍頭企業(yè)較少，主要分布在生態(tài)環(huán)境較好的盆周山地和丘陵地區(qū)，茶樹品種資源豐富、茶葉產(chǎn)品種類眾多，尤其是名優(yōu)綠茶的最適宜地區(qū)?，F(xiàn)在種植的省級以上的優(yōu)良品種有40多個。川茶品種豐富，在全國綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶、花茶、緊壓茶、保健茶等九大茶類中，除青茶和白茶外，其它品種都在川茶之列;而且，還是藏茶、邊茶的主產(chǎn)地。就茶葉的形態(tài)而言，川茶還有條形、針形等多種形狀的茶及工藝茶，能夠充分滿足消費者多樣化、優(yōu)質(zhì)化、個性化的需求。特別最近開發(fā)的苦蕎茶等保健產(chǎn)品投放市場，深受廣大用戶的青睞。以仙芝竹尖、龍都香茗省級龍頭企業(yè)和以竹葉青、敘府茶業(yè)為代表的國家級企業(yè)市場影響較大。

“產(chǎn)業(yè)鏈已基本形成，但占世界茶市場比重極低的川茶已形成原茶、深加工飲料、文化旅游等較長的產(chǎn)業(yè)鏈?！弊鳛樗拇ㄊ≈菐斓恼崎T人，四川省社會科學(xué)院黨委書記、教授李后強如此認(rèn)為。他認(rèn)為，以川茶為代表的休閑服務(wù)業(yè)持續(xù)發(fā)展。成都是“一座來了就不想走的城市”，“英雄飲酒，閑人品茶”是成都人的真實寫照;其中，品茶已經(jīng)是一個最具代表性的產(chǎn)業(yè)。據(jù)成都市茶樓協(xié)會統(tǒng)計，僅成都市就有各類茶樓3萬多家，年銷售收入500億元以上，茶樓從業(yè)人員達(dá)到50萬人以上。其次，康師傅、可口可樂等食品企業(yè)在四川建設(shè)各類茶飲料生產(chǎn)線，作為原料的茶葉需求日益增長。再次，茶葉出口潛力巨大，2012年全國茶葉出口創(chuàng)匯10.4億美元(出口量31萬噸，居全球第二)，而川茶出口創(chuàng)匯僅600余萬美元，這一數(shù)據(jù)與川茶地位嚴(yán)重不符，川茶發(fā)展任重道遠(yuǎn)。第四，茶文化旅游蓬勃發(fā)展，以峨眉山、瓦屋山、蒙頂山、青城山、大涼山為代表的茶文化旅游快速發(fā)展，帶動了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

來源：茗人說茗事

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