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《拼配》——忽忽悠悠的“情懷”

2024年2月23日 14:30

做一款拼配產(chǎn)品，是我的一個(gè)愿望，這個(gè)愿望始自2019年，2020年原本就要干，奈何眾所周知的原因歇菜了。從新圓夢(mèng)已經(jīng)是兩年后的2022年了。這一年又趕上有史以來(lái)茶葉最差一年！我這不是運(yùn)氣不好，是命不好。咋辦？硬著頭皮上吧……好在當(dāng)時(shí)朋友支持，樣不斷的發(fā)，不斷換方案。

2022年，折騰到5月中旬，然后就是等。期間開(kāi)了幾次，都有放棄的想法。但，氣氛都到這了，不上也不行啊。心一橫，上吧！

時(shí)隔一年終于出來(lái)了，讓后進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，等，是的還是尼瑪?shù)?。這一年我經(jīng)歷最多的就是等！試茶，如果不是我自己做的，直接扔了的心都有。19.9包順豐的感覺(jué)……

咋辦？涼拌，放著吧……幾個(gè)月后，我覺(jué)得比19.9品質(zhì)高點(diǎn)了，趕緊賣(mài)一波……

又過(guò)了一年，前幾天喝一下，感覺(jué)不錯(cuò)。今天正式喝下，看看能不能達(dá)到29.9的水準(zhǔn)。

顏值還是不咋地，因?yàn)橛昧巳齻€(gè)茶區(qū)，不同樹(shù)種，制作工藝差異看起來(lái)很雜。還有一個(gè)茶區(qū)黃片沒(méi)法挑干凈，人家就那么做，沒(méi)辦法?；樉突槹?/p>

130毫升盈墩主泡，6.8克開(kāi)火。

茶湯粘稠度一般，飽和度直接拉滿。入口，苦澀不顯，穿透力十足，甘津非?？欤苯由嗪蟛?，喉韻清晰展現(xiàn)。這茶第一道一直很牛逼！

第二道，飽和度不減，潤(rùn)度上升。入口苦澀稍微展開(kāi)。茶香帶有果香加木頭的混合味道。甘津，強(qiáng)烈，喉韻清晰。按說(shuō)我加了重茶氣的料子，但現(xiàn)在茶氣還沒(méi)起來(lái)。嘴里就是甜甜弱果香加木頭味混合香，無(wú)法準(zhǔn)確形容。

第三道，飽和度維持拉滿，苦澀同步展開(kāi)，澀顯于苦。里面加了部分澀料，所以澀感相對(duì)會(huì)明顯些。甘津持續(xù)，口腔清爽，喉韻清晰。尼瑪，茶氣呢？

第四道，湯感下降，飽和度任然很高。這道出現(xiàn)的一種香我不清楚是啥，可能是某個(gè)茶區(qū)的料子抽風(fēng)一下。甘津依舊猛。茶氣這道感覺(jué)有一點(diǎn)，后背開(kāi)始預(yù)熱一樣?？酀容^平衡，澀顯一些。

第五道有一點(diǎn)輕微掉水，就到這吧。這款我還是比較知道的，蓄力是另一個(gè)亮點(diǎn)。

葉底看不看的其實(shí)不重要，轉(zhuǎn)化一致性還可以。

這款拼配用三個(gè)茶區(qū)的大樹(shù)茶，就是看起來(lái)很大的樹(shù)，樹(shù)齡不知道。本來(lái)想撒面，包心，包底的長(zhǎng)茶壓法，結(jié)果人家不干，沒(méi)那閑工夫。所以采取的混堆一口料壓法。甘津持久，穿透力強(qiáng)，喉韻清晰。茶氣碰運(yùn)氣，碰到這泡強(qiáng)，那你和吃藥似的，碰到?jīng)]有，就感受不到。但里面肯定有一大部分以茶氣著稱的料子。有意加了澀料，澀料的加入為了增加生津持久度，所以加了一少部分。毛茶發(fā)汗一年，蒸壓回潮。所以湯色比常規(guī)產(chǎn)品要紅一點(diǎn)。至于能不能放，能放多久，聽(tīng)天由命吧！