烏鴉【無涯】談“煙香”

說到煙香,現(xiàn)在已經(jīng)成為一個(gè)專屬賣點(diǎn)。記得煙香一詞進(jìn)入我的視線不會(huì)超過2016年。那時(shí)候,還是以小關(guān),尤其沱類的煙香為主。

從黃大益,到大益孔雀系列,甚至到雅韻,煙香突然成為賣普洱掛在嘴邊的口頭禪。不管有沒有煙,一律說有煙香,不知道是喝的,還是意淫的,款款有,各個(gè)帶。我就想說,臥槽,知道煙咋來的嗎?……

煙的來歷可以說五花八門,什么柴火灶,什么房子煙大,還有說曬太陽光太強(qiáng)的。這里我問問,柴火灶上面有鍋,如果帶煙,是哪個(gè)茶區(qū)?什么時(shí)期?同時(shí)期的普洱是不是都帶煙?如果不是,或沒有,那就不是普遍原因!曬太陽,毛茶干燥過程紫外線強(qiáng)?那你可以找易武毛茶,自己曬,往死曬,看有沒有煙味兒?我認(rèn)為真正形成煙味的原因是。。。。。。

我們做個(gè)邏輯題,在90年代前,聽說過煙香一詞嗎?有一款產(chǎn)品號(hào)稱煙香嗎?反正我沒聽說。你發(fā)現(xiàn),煙香的名品,集中出現(xiàn)在2002-2005,為啥?那個(gè)時(shí)候班章,還沒有崛起,頂多算個(gè)布朗山的料。而且,出現(xiàn)名品的大多數(shù)都是定制品,為啥?

我的邏輯是,在2002-2005這段時(shí)間,普洱茶開始正式進(jìn)入大眾視野,一些有實(shí)力,有遠(yuǎn)見的茶人,開始主動(dòng)參與產(chǎn)品制作。這期間,由于毛茶還沒有山頭茶概念,所以一些現(xiàn)在的名山名寨被統(tǒng)一收購。其實(shí),是無意而為。

隨著時(shí)間的流逝,這些無意間收購了名山,如班章,布朗等料子的茶,轉(zhuǎn)化出高品質(zhì)。而這些高品質(zhì)的茶,都帶煙香。因此,煙香,被冠以高品質(zhì)的說法,其實(shí),這是錯(cuò)誤的。正確邏輯是先有高品質(zhì),恰巧有煙香。布朗山,甚至說布朗族制作的茶,后期容易有煙香。這是傳承的工藝決定的。

我們?cè)僬f一個(gè)邏輯,如果有煙就是名品,那下關(guān)沱早就應(yīng)該脫穎而出!下關(guān)應(yīng)該干過大益。事實(shí)如此嗎?雖然下關(guān)的煙,和名品的煙味來源不同。但又有幾個(gè)人能真懂?只要煙味兒就行了,就當(dāng)名品賣就可以了?,F(xiàn)實(shí)中,名品不還是那幾個(gè)名品嗎?有煙的多了,有幾個(gè)可以稱“名品”?

所以,選茶,品質(zhì)是關(guān)鍵,煙連個(gè)附加值都算不上。好的甘津,深的喉韻是關(guān)鍵。倉儲(chǔ)好,不霉變是關(guān)鍵。至于煙,有了前面,也能接受,沒有也不影響品質(zhì)。這!才是正常邏輯,列位,您說是嗎?

歡迎留言探討,煙香的根本原因!









評(píng)論 / 2

青山巍峨
#950555

我睡了??

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知足常樂
#950418

2016年接觸下關(guān)才知道煙香。才開始了解煙味茶??

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