88青餅為什么這么牛？錯(cuò)過(guò)了88青，別再錯(cuò)過(guò)“小88青”！白水清2007年勐海早春開湯品鑒

88青餅如今行情價(jià)已經(jīng)接近20萬(wàn)/餅，價(jià)格讓人望而卻步，其實(shí)我們可以選擇“小88青餅”——白水清2007年勐海早春老樹圓茶。

今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就來(lái)和茶友們?cè)敿?xì)介紹這款茶，并進(jìn)行開湯品鑒。

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88青餅出身國(guó)營(yíng)勐海茶廠，是1988年-1992年生產(chǎn)的一批7542青餅的統(tǒng)稱。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上的普洱茶幾乎都出自港倉(cāng)，而88青餅由于偶然的原因放在干倉(cāng)里轉(zhuǎn)化，品質(zhì)表現(xiàn)非常出彩，被譽(yù)為“干倉(cāng)茶鼻祖”。

88青餅引導(dǎo)著市場(chǎng)走向干倉(cāng)茶的正確方向，傳奇地成為干倉(cāng)茶的標(biāo)桿，因此這批茶也一躍龍門成為經(jīng)典收藏品，行情也一再攀升，如今已經(jīng)接近20萬(wàn)/餅，在中老期市場(chǎng)上關(guān)注度很高。

88青餅這么高的行情價(jià)讓人望而卻步，相比之下，白水清先生特制2007年勐海早春，對(duì)于追求88青餅的茶友來(lái)說(shuō)，就是一個(gè)福音。

白水清2007年勐海早春老樹茶，根據(jù)88青餅配方精制而成。據(jù)白老介紹，這款茶里面有他對(duì)88青餅的理解，“用了65%的班章、20%的巴達(dá)、15%的勐宋來(lái)進(jìn)行拼配”，呈現(xiàn)出來(lái)的品質(zhì)，有成為88青餅明日之星的潛力，是業(yè)界公認(rèn)的“小88青餅”。

這批小88青餅歷經(jīng)16年轉(zhuǎn)化，倉(cāng)儲(chǔ)放得不錯(cuò)，茶紙干爽潔凈，隔著棉紙都能聞到非常高揚(yáng)清晰的茶香。這樣干倉(cāng)高香的倉(cāng)儲(chǔ)條件是非常難得的。

拆開棉紙，條索粗壯清晰，餅面金芽遍布。內(nèi)票完整記錄了這款茶的來(lái)歷：這款茶選用云南勐?？h班章、勐宋、巴達(dá)等名山早春?jiǎn)棠静枨酁樵?，根?jù)“88野生青茶”配方精致而成。

開湯品鑒

產(chǎn)品：白水清2007年勐海早春

撬茶：取干茶稱重8克

用水：農(nóng)夫山泉礦泉水

水開后先溫杯燙壺，提高壺身溫度，有助于激發(fā)茶香。潤(rùn)茶一遍后倒掉，第二遍開始品鑒。

歷經(jīng)16年陳化，茶餅進(jìn)入高速轉(zhuǎn)化期，茶湯轉(zhuǎn)為橙紅色，入口微苦略澀，但很快化開，生津回甘持續(xù)，能初步體會(huì)到陳香滿腔。

第3、4泡，茶葉持續(xù)發(fā)力，口感醇厚有回甘，內(nèi)質(zhì)豐富，口感飽滿，刺激口腔持續(xù)分泌唾液，生津感強(qiáng)，回甜甘美，口腔甜感強(qiáng)烈。

第8泡，滋味濃稠度達(dá)到高峰，更加稠厚飽滿，難得的是水路細(xì)膩，果香蜜香突出，整體協(xié)調(diào)性很好，體現(xiàn)出拼配大樹茶的優(yōu)勢(shì)特征。

第14泡后湯色漸淡，但不影響茶湯滋味。雖然已步入尾水階段，濃強(qiáng)度逐漸下降，但茶湯依然甜潤(rùn)，回味十足。

綜合來(lái)說(shuō)，白水清2007年勐海早春老樹茶，沿用88青餅配方，是一款品質(zhì)表現(xiàn)不錯(cuò)的中期茶，用料配方都很講究，彰顯白老的拼配功力，相信未來(lái)會(huì)有更充分的上升空間，轉(zhuǎn)化潛力不錯(cuò)！

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