普洱熟茶怎么選？中茶7581 大益金針白蓮

對(duì)金針白蓮
它喝的是高級(jí)
喝的是
悠然荷香
在我們的熟茶體系當(dāng)中
我們不同等級(jí)的熟茶有不同等級(jí)的美
我們?cè)郊?xì)嫩的茶青
比方說(shuō)宮廷級(jí)
比方說(shuō)一三級(jí)
137 一三級(jí)
那么我們的熟茶有分特級(jí)13579
對(duì)不對(duì)然后呢
他是廠家
為了便于管理
實(shí)際上我們的熟茶
是有一二三四五六七八九十的
那么我們的荷香
我們的這款金針白蓮
用到的是小芽尖制作的一款餅茶
它代表的是在整個(gè)普洱行業(yè)當(dāng)中的
特別的荷香
那么我們的7581代表的是棗香和樟香
然后它是完全不同風(fēng)味的啊
那么我喜歡金針白蓮這款茶
它是回甘生津好
然后呢這種清爽且甘甜的感覺(jué)
其次它的糯是來(lái)自于勐海茶區(qū)的糯
有朋友說(shuō)他喝不來(lái)金針白蓮
因?yàn)槲覀兛赡軟](méi)有對(duì)味
我們沒(méi)有欣賞到它的美
因?yàn)槲覀兠總€(gè)人的審美不一樣
可能和你剛開(kāi)始接觸的東西
是有關(guān)系的
比方說(shuō)
我一開(kāi)始讓我去吃那個(gè)福建的那個(gè)蟶
就是那個(gè)廣東人叫指甲貝
云南人叫指甲貝
但是在福建我吃的是蟶
那種顏值稱
我說(shuō)我看見(jiàn)我不吃的
但是后面我朋友就說(shuō)為什么
我說(shuō)難吃
他說(shuō)你吃過(guò)了嗎
我說(shuō)我沒(méi)吃過(guò)
完了以后呢
他說(shuō)你嘗一下
我就嘗了一下
結(jié)果我一次吃了三盤(pán)
其實(shí)茶也是一樣的
可能我們聽(tīng)別人說(shuō)好或者不好
其實(shí)啊那只是別人的觀點(diǎn)對(duì)不對(duì)
書(shū)也是這樣子
我們講讀萬(wàn)卷
書(shū)不如行萬(wàn)里路
喝茶也是一樣的
如果你喝茶呃
只是聽(tīng)別人去介紹
沒(méi)有親親親自去認(rèn)真去感受
我們不知道適不適合自己
所以如果大家來(lái)到我直播間
然后大家可以去拍一個(gè)
我們的昆明的
這種粗老料的這種味道
它呈現(xiàn)的是棗香
也可以去買(mǎi)一個(gè)我們的金針白蓮的
這種優(yōu)雅高級(jí)清爽甘甜的荷香
為什么它會(huì)存在
因?yàn)?5年出品的時(shí)候它就獲得金獎(jiǎng)
然后呢
我前幾天喝的是07年的那個(gè)茶磚
它就是那種清雅的
然后呢那種甘甜度特別好的
它也是偏輕發(fā)酵的一款熟茶
它完全是不同風(fēng)味
和7542有不一樣
每一款茶
它從我們有句話叫做
什么存在即是合理的
它口感有近似
但是呢它風(fēng)格差別非常非常大
這就是我們的老前輩的
就是真的這些老前輩的
這種這種智慧的結(jié)晶啊
你們知道嗎
這老前輩為了做這些產(chǎn)品
那種絞盡腦汁
把他物盡其用
因?yàn)樗麄円郧笆菍儆趪?guó)字頭的廠家嘛
對(duì)不對(duì)對(duì)
他不能有損耗嘛
有損耗的話
特別是在70年代的時(shí)候
那個(gè)時(shí)代是什么時(shí)代
我們可以去看一下那個(gè)背景的
所以呢
我們每一個(gè)等級(jí)做出來(lái)的這種風(fēng)味
經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀以后
然后這些品牌為什么每一年都會(huì)在做
是因?yàn)樗?jīng)過(guò)了時(shí)間檢驗(yàn)和市場(chǎng)考驗(yàn)
當(dāng)然也還是有人會(huì)說(shuō)它不好喝
沒(méi)關(guān)系大部分的人
我覺(jué)得有一個(gè)東西
能夠做到90%80%的人喜歡
我覺(jué)得這就是牛的
而且做了那么多年
你看 01年就
開(kāi)始存在的金針白蓮
到05年 然后重新去定義它
做成了餅茶
因?yàn)樗⒉鑹撼娠灢?
它要做一定的拼配
然后它要它糯
然后呢不再單一的
是那種宮廷調(diào)的那種單一的味道
它是要去反復(fù)反復(fù)的去調(diào)試和拼配
然后到還要考慮它的后期轉(zhuǎn)化
這個(gè)是對(duì)制茶師的
一個(gè)非常非常大的一個(gè)考驗(yàn)的
好不好建議大家整體去拍
建議大家去整體去拍啊