茶窩說茶
云南大理南澗縣黑龍?zhí)恫鑿S地處無量山國家級自然保護(hù)區(qū)延伸處，位于瀾滄江，漾江之畔。其生產(chǎn)的大理沱茶曾榮獲2006年廣州茶博會特等金獎。大理沱茶原料選自無量山2400米高海拔茶區(qū)。
今天窩窩頭就給大家?guī)?007年大理沱茶的評測，看看歷經(jīng)十六年昆明倉存放后的大理沱茶魅力是否更勝當(dāng)年！
時間：10月12日下午
地點：昆明室內(nèi)
天氣：多云，室溫19℃
茶具：紫砂壺、公道杯、品茗杯、茶漏
水質(zhì)：珍茗天然泉水
地點：昆明室內(nèi)
天氣：多云，室溫19℃
茶具：紫砂壺、公道杯、品茗杯、茶漏
水質(zhì)：珍茗天然泉水
一、外觀：第一眼看到整條的包裝，就是一種非常親切之感，正面包裝除了大理沱茶幾個字，整體版面以大理特色“金花美女”和著名地標(biāo)崇圣寺三塔為背景，圖形背景和名字相互輝映，相得益彰，而背面則是一個大大的獎杯和金獎?wù)f明，足以說明此茶品質(zhì)不俗。
二、干茶：拆開整條包裝，茶香飄出，帶有煙香，香氣非常舒服，單沱的包裝紙拿到手上很干燥，且包裝紙完好，經(jīng)過十六年的時間，歲月并沒有留下太多外在痕跡，而是讓茶葉內(nèi)在沉淀出了歲月陳香之味吧。
三、品飲過程：取茶10克，溫杯潔具，沸水洗茶一道，茶香濃強(qiáng)；
第一泡：高溫沸水，茶湯橙黃，陳香伴有煙香，似下關(guān)非下關(guān)的煙香感，入口稍苦，接著回甘，公道杯底也是陳香和煙香；
第二泡：高溫沸水緩入，茶湯透亮，陳香、煙香，回甘，公道杯底竟然有淡淡蜜香；
第三泡：茶湯橙黃透亮，入口微微澀感，很快化開，生津回甘，陳香顯；
第四泡：茶湯橙黃透亮，入口有苦感，但化得很快，口腔里陳香縈繞，生津感持續(xù)，層層疊疊；第六泡：稍有增加出湯時間，入口苦，回甘明顯，微弱煙香，陳香舒服；
第八泡：悶泡出湯，湯感濃度有所下降，茶湯甜潤，香氣不散；
第九泡：高溫沸水，增加悶泡時間，茶湯尾水甜，煙感已無，淡淡陳香。
葉底：葉底較完整，有韌性，芽頭和葉梗清晰可見。
總結(jié)：小小沱茶，不止包裝非常具有云南特色，沱茶本身內(nèi)質(zhì)口感也非常有魅力，雖然和下關(guān)沱的煙香略有不同，但在入口那一瞬間就知道各有千秋，似下關(guān)而非下關(guān)的口感很是令人著迷。
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