2023年5月20日-5月21日,第十三屆草木集茶會(huì)如約而至。在美麗的贛江新區(qū)星海湖畔,眾多茶友齊聚一堂,共慶茶藝盛會(huì)。
心有繁花 感受草木之力
以茶為媒,澤潤(rùn)萬(wàn)物,正值“5·21國(guó)際茶日”之際。于“藥香花帶”的星海湖,續(xù)寫(xiě)一場(chǎng)文化傳承的盛宴。
草木集茶會(huì)至今已舉辦十三屆,已然成為生活美學(xué)茶會(huì)的典范。本次草木集南昌會(huì)場(chǎng),以“杏林春暖·心有繁花”為主題,集合露營(yíng)茶會(huì)、美學(xué)論壇、品茶鑒水、藝術(shù)展陳、湖畔晚宴等豐富內(nèi)容。來(lái)自全國(guó)的知名茶人、企業(yè)家、品牌主理人、藝術(shù)家匯聚于此,于茶文化、茶美學(xué)、茶生活之精神屬地,開(kāi)啟傳統(tǒng)茶文化于當(dāng)代生活美學(xué)方式的延承與創(chuàng)新表達(dá)。
好水泡好茶 品一杯江西好山水
物華天寶,人杰地靈,來(lái)到江西南昌,喚醒江西的山水好茶。無(wú)論是名滿(mǎn)天下的廬山云霧、還是傳承千年的狗牯腦,一杯好茶的“孕育”離不開(kāi)好水。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》曾說(shuō)“水為茶之母”,宋徽宗亦曾提出宜茶水品,“以清輕甘潔為美”。
本屆草木集茶會(huì)特別設(shè)有品茶鑒水擂臺(tái)專(zhuān)區(qū),體驗(yàn)不同的水泡出茶的氣味、湯色、滋味差異。
??潘湘月 |?江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宜春金片禪茶制作技藝傳承人等專(zhuān)家茶人品鑒中
專(zhuān)家品鑒后稱(chēng),同一款茶,純凈水、天然水、潤(rùn)田翠三種水沖泡的口感截然不同。為何有如此差異,專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)給予了解答:泡茶用水對(duì)水的TDS值有較高的要求,TDS值是表明1升水中溶有多少毫克溶解性固體,是影響泡茶水的重要指標(biāo)之一。純凈水因TDS基本為0泡茶略顯平淡;用TDS高的水泡茶,茶湯的色、香、味均會(huì)被過(guò)多的礦物元素所干擾;用TDS適量的礦泉水泡茶則相得益彰,茶湯更加清雅悠長(zhǎng)、清亮透澈。潤(rùn)田翠天然含硒礦泉水的TDS值較低,水質(zhì)柔軟,能更好地激發(fā)茶性,凸顯出茶湯的回甘。
一位資深茶藝師也告訴我們,沏茶用水非常重要,自古便有“水為十分,茶(葉)為八分,然 茶為十分爾”的說(shuō)法,潤(rùn)田翠天然含硒礦泉水因含有較高的偏硅酸和硒等微量元素,更利于茶多酚的釋放。
經(jīng)過(guò)近200位專(zhuān)家、茶友的盲測(cè)品鑒,最終潤(rùn)田翠天然含硒礦泉水榮獲第13屆壹心家草木集·南昌會(huì)場(chǎng)品茶鑒水“最受喜愛(ài)獎(jiǎng)”。
據(jù)悉,榮獲本次品茶鑒水“最受喜愛(ài)獎(jiǎng)”的潤(rùn)田翠天然含硒礦泉水,源自世界硒養(yǎng)之都——江西宜春明月山溫湯鎮(zhèn),水中蘊(yùn)含硒元素,是不可多得優(yōu)質(zhì)熱礦泉,也是江西優(yōu)質(zhì)礦泉水的代表。
好山出好水,好水泡好茶,江西這一杯好山水,借助草木集茶會(huì),讓好水融入茶生活美學(xué)。此外,通過(guò)此次草木集茶會(huì),有助于弘揚(yáng)江西茶文化地域名片,將贛派生態(tài)與水資源優(yōu)勢(shì)加以推廣傳播,讓江西好山水走向世界!
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