藏品普洱
在中老期普洱茶市場上，很多茶都是按照整件的規(guī)格來流通。在購買整件茶品時，要怎么驗收？如何辨別茶品真?zhèn)?？在不拆包的情況下，怎樣知道一款茶的口感如何？
??普洱茶整件
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就和大家詳細聊聊。
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按我們這么多年的經(jīng)驗來說，整件普洱茶入庫有一個專業(yè)的驗收流程，可以歸納為：驗大票、辨批次、察外包、聞茶香、品茶湯。按照這5個步驟全面掌握茶品的綜合情況以后，才能確定收貨。
一、查驗原件大票
在查驗大票時，如果是年份比較老的普洱茶，就涉及到不同年代的特定標志。
1975-1985年，由于采用統(tǒng)購統(tǒng)銷制度，不管是勐海茶廠還是下關茶廠，大票上都不寫廠名，而是印刷書寫“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司”，大票為直式大票形式。
??直式大票
1985-1995年，茶品的生產(chǎn)經(jīng)營權下放到茶廠，各廠可以各自印刷大票，并有權在大票上標注廠名，勐海茶廠主要用藍色油墨印刷，數(shù)字蓋印有紅色也有藍色；下關茶廠則為紅色油墨。這個階段改為橫式大票。
??勐海茶廠橫式大票
??下關茶廠橫式大票
1996-1998年，大票的印刷顏色偏綠色；1999年以后，主流的普洱茶里，數(shù)字蓋印顏色為大紅色。
??大票
在這些特定年份，普洱茶大票的演變，從油墨、印刷到文字等特征，都有一定規(guī)律可循，很有立體的時代感，這些都是我們查驗原件大票時一定要嚴格摳住的細節(jié)。
二、辨別茶品批次
原件大票上除了有品名、嘜頭、凈重、茶廠等有效信息，還印有批次碼，驗收時要注意核對茶品批次。
批次碼一般印在大票的左上角或右上角，由3位數(shù)或4位數(shù)構成。下圖中，左上角有3位數(shù)字“805”，說明是2008年出的第五批茶。
??805批大益7542·藏品普洱珍藏
同樣一款茶，批次不同，行情也不一樣。比如勐海茶廠2005年一共出了8個批次的7542青餅，其中501批白布條在中老期普洱茶市場非常搶手，行情價是502批7542的4倍以上。
??501批白布條7542資料圖
還有黎明茶廠2005年早春銀毫，一共出了501和502批次，用料和口感明顯不同，導致兩批茶的成本差異很大，501批的成本是502批的1.8倍以上。
??早春銀毫批次對比
??早春銀毫批次對比
在驗收的時候，要注意兩批茶之間的細微差異，501批早春銀毫的八角亭商標下方，拼音字母BA之間沒有點，502批的BA之間則有一個點。驗收其他茶品也一樣，把批次弄清楚。
三、觀察茶品包裝
觀察茶品包裝，其實有兩層內(nèi)涵，第一是辨別外包裝是否符合真品特征，第二是查看外包裝品相是否完好？這兩點要分清主次，茶品為真要凌駕于品相完美度之上，如果一款茶你不確定是不是真的，就算品相再完美無缺，也不敢輕易入庫。
1、辨真?zhèn)?/b>
辨別茶品的真?zhèn)?，是一門很大的學問。因為中老期普洱茶品類很多，很多茶出的批次多、年份跨度大、版面繁雜，要辨識起來還是有點難度的。
不過，跟大票一樣，每個特定年份的老茶，都有相對應的特定標志和時代特色，如棉紙材質、封面印刷、字體版本、茶紙包法、內(nèi)飛樣式、相關暗記等，這些其實都有規(guī)律可循，我們只需記住那幾款比較有代表性的茶品特征即可。
比如96紫大益的外包裝特征就是“外紫內(nèi)紅”，封面南為“斷南”，螺旋包，內(nèi)飛落款是“西雙版納勐海茶業(yè)有限責任公司”，印有“勐海茶廠”就不對。
??96紫大益青餅資料圖
??99易昌號的茶版有宋體和篆體之分，橘黃色印刷，因批次不同有些差別；餅身較小，餅型偏薄，紅黃內(nèi)飛，中間的“茶”字為黃色，周圍的“易武”字樣為紅色。這些都是市場快速鑒別99易昌號的幾個要點。
??99易昌號·藏品普洱珍藏
??99易昌號內(nèi)飛
我們在買茶的過程中，要注意多項求證，多翻翻專業(yè)書刊、多觀察茶餅特征、多咨詢同道茶友，結合包裝紙、茶版、內(nèi)飛進行綜合判斷，用心對照辨別，最后才能把一款茶品定下來。
2、看品相
查看茶品的品相時，先大致查看棉紙品相是否完好？原包裝紙是否被拆開過？開包過再疊好的痕跡與原包折痕略有不同，仔細觀察就能看出端倪。另，茶紙如有破損，那么蟲眼、掉邊的程度是多少？這些都是影響品相的重要因素。
??八角亭千年喬木古茶·藏品普洱珍藏
需要注意的是，蟲眼對普洱茶的品質基本沒有影響。按照我們以往的經(jīng)驗，有一些蟲眼的茶，香氣與口感也是極佳的，所以蟲眼不能作為評判品質的依據(jù)。
有蟲眼的茶，面上會殘留有紙屑粉和筍殼粉，可以先用毛刷把茶葉掃干凈，然后把茶放置在干燥、通風的地方即可。
四、輕聞茶品香氣
香氣是評判茶葉倉儲品質的核心因素，可以通過聞香去辨別茶的倉儲及內(nèi)質陳化。先隔著棉紙聞香，再從茶餅的正面、背面、側面及窩心，深吸氣聞香，都是通常采用的辦法。
??2005年易昌號小餅·藏品普洱珍藏
正常倉儲下的普洱茶品，香氣高揚純正，沁人心鼻，深吸一口都覺得肺里香甜香甜的；如果倉庫溫度過高、濕度偏大，茶品的香氣就會變得淡薄不顯、甚至帶點悶味。
五、品鑒茶湯口感
想檢驗一款茶的倉儲情況及轉化程度，并判斷其最終的品質，最重要的指標當然是入口的感受了。
但很多原包普洱茶，尤其是珍貴的老茶，一般都是不能打開茶紙包裝的，更談不上撬茶品鑒了。
這里分享一個很實用的妙招：抖碎茶進行品鑒，這也是業(yè)內(nèi)通行且行之有效的做法。
??普洱茶條索
具體來說，就是在整理茶品時，把整提茶最上面一餅或最底下一餅，抖出一些碎茶集中起來，悶喝。
普洱茶在多年倉儲陳化的過程中，難免會松散掉邊，落下一些小碎茶。由于整提茶最上面一餅和最底下一餅，與空氣接觸面更多，最能反映一件茶的倉儲情形，所以悶喝這些碎茶，能有效判斷整件茶的倉儲品質。
??普洱茶湯
倉儲優(yōu)秀的茶，喝起來湯質濃醇，茶性清爽鮮活，香氣濃郁撲鼻，平衡持久，優(yōu)雅純正，無任何雜味異味；如果入口有雜味，活性喪失，濕味重，口感不適，那就是倉儲不過關，驗收時要多加小心了。
以上就是驗收整件普洱茶的注意事項。我們建議，要想長期收藏一款有價值的茶，購入之前要做足功課，擦亮雙眼，綜合求證，評判品質，對這款茶有深入認知以后，再選擇靠譜渠道購買。
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陳智同.深邃的七子世界[M].臺北：五行圖書，2005
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