彤掌柜·掌門人2016頭春勐麻河大單株(每顆干茶3-6.6kg)勻堆50g餅生茶,是云南彤掌柜茶業(yè)有限公司,于2021年采用2016頭春勐麻河10棵大單株毛茶勻堆壓餅而成,十分難得。
一. 干茶慢烤4+2min,洗去沙塵后濕醒5min,100:1開水慢煮6min,口感迷人不
2022.4.30下午3:18雨轉(zhuǎn)陰20℃68% 湖北黃岡,取竹炭除氯的自來水,用小銀罐烤茶煮茶。
用小平口起子,從茶餅撬取茶塊若干,解散為茶條;取干茶條2.00g,聞之,花蜜青甜香純凈。
電陶爐先開1000w大火預(yù)熱小銀罐20s,轉(zhuǎn)100w小火,干茶條入小銀罐,用竹筷快速翻烤4min,再翻烤2min出罐,不焦不糊,剔除細(xì)末待用。
將烤好的干茶,開水過一下洗去沙塵,靜置5min進(jìn)行濕醒。用1000w大火加溫小銀罐20s,然后注滿剛開的水,響聲如雷;轉(zhuǎn)100-200w小火,保持微沸態(tài),慢煮6min出茶湯200g,水茶比100g:1。
觀湯色,蜜黃透亮,純凈迷人。
聞杯蓋、杯底,花蜜青甜香純凈且久久不散。嗅聞香杯,魚腥草香稍顯;蜜蘭香迷人;花蜜青甜香純凈而久留。
嗅葉底,微甜帶咸,非常純凈。
品茶湯,入口微甜咸,入喉清涼,生津回甜,腹暖心熱,上顎前端有一絲輕微的顆粒型粗感;生津充沛,滿口涼甜帶咸,厚釅粘滑,喉韻清涼。
二.干茶洗去沙塵后濕醒5min,60:1開水慢煮3min出頭湯,口感好不
2022.4.30晚7:30轉(zhuǎn)晴20℃69% 湖北黃岡,取竹炭除氯的自來水,用小銀罐煮茶。
頭道茶湯,入口微甜咸帶一絲苦,入喉清涼,上顎前端有幾絲輕微的粗感…。
第2道,入口微甜咸無苦,粗感比頭道輕;香氣、稠度稍有下降。
第3道,入口微甜咸無苦,粗感比第2道重而與頭道相當(dāng);聞香杯嗅不到了蜜蘭香,但花蜜青甜香依然非常持久;稠度進(jìn)一步下降。
三.后記
彤掌柜·掌門人2016頭春勐麻河大單株勻堆生茶,是大單株勻堆純料,蜜蘭香迷人,花蜜青甜香純凈且持久不散,是十分難得的香甜清涼型好茶,可飲可藏。
茶品名:掌門人2016頭春勐麻河大單株
茶品牌:彤掌柜
茶類型:生茶(高山茶?勐麻河喬木大單株勻堆純料茶 頭春50g餅茶 蜜蘭香 花蜜青甜香)
茶生態(tài):茶樹主干直徑高達(dá)30-50cm,需爬樹采,不可能給這樣高大的茶樹打農(nóng)藥
樹形:喬木/主干直徑30-50cm/每顆干茶3-6.6kg
茶口感:香甜清涼型(花蜜青甜香,入口微甜咸,生津充沛,喉韻清涼)
茶苦度: ≈ 60°(60g:1 開水微沸煮3min不苦 或苦很輕)
茶澀感:粗 稍> 苦(茶粗質(zhì)稍微過量,顆粒型粗感稍顯于上顎前端)
如何烤?新干茶,電陶爐開400w小火翻烤1min再離火抖0.5min共3輪,可化去過量粗質(zhì)寒質(zhì)。
如何煮?頭泡60g:1開水慢煮3min出湯.可煮2-3次 /或100g:1開水慢煮6min出湯
如何泡?雙杯頭泡60g:1開水泡5min出湯.可泡2-3次 /或單杯100g:1開水泡10-15min開喝
品茶人:漢文愛茶?2022.4.30
?。?/span>尋找干凈的茶,尋找好喝的茶,尋找簡單健康的泡茶方法。————漢文愛茶)
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漢文愛茶
尋找干凈的茶,尋找好喝的茶,尋找簡單健康的泡茶方法?!獫h文愛茶
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第一次品飲 臨滄 勐麻河的大單株
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