武夷肉桂又名玉桂,原為武夷名叢之一,肉桂茶的最大特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn),就是香氣高銳,香型獨(dú)特。
肉桂茶屬于什么茶
武夷山肉桂茶是武夷巖茶的其中一種,也是烏龍茶的其中一種。從它的名字就可以知道,這種茶葉主要產(chǎn)于福建省武夷山風(fēng)景區(qū),是武夷巖茶中較為出名的一種,現(xiàn)已經(jīng)成為了武夷巖茶中的主要品種,并被大力繁育推廣。
肉桂茶味甘澤而香馥郁,沒綠茶之苦,無紅茶之澀,性和不寒,久藏不壞,香久益清,味久益醇,是烏龍茶中的上品。
肉桂茶名字來源
武夷肉桂茶之所以叫“肉桂”,原因是肉桂茶是以肉桂樹品種的茶樹鮮葉,用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種,且其茶湯中有明顯的桂皮氣息,因而命名為“肉桂”。
肉桂茶口感滋味
肉桂茶除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結(jié)卷曲,色澤褐綠,油潤有光。
肉桂茶的干茶聞起來現(xiàn)在有甜香,沖泡后肉桂茶獨(dú)特的具有奶油、花果、桂皮般的香氣。肉桂茶入口醇厚回甘,咽后齒頰留香,茶湯橙黃清澈,葉底勻亮,呈淡綠底紅鑲邊,沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
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