展望2022年，茶企該如何構(gòu)建自己的護(hù)城河？

緊盯新中產(chǎn)人群

QuestMobile發(fā)布的《2021新中產(chǎn)人群洞察報(bào)告》顯示，中國(guó)有2億新中產(chǎn)人群，有意思的是，其中80后占比50.8%。

對(duì)于大部分茶企而言，這類人群，是需要重點(diǎn)關(guān)注的目標(biāo)消費(fèi)人群，因?yàn)?，這類人的商務(wù)茶飲、送禮的需求明顯。

當(dāng)然，更為重要的是，隨著當(dāng)代人養(yǎng)生、娛樂(lè)的健康以及精神需求不斷上升，新中產(chǎn)人群也更加追求品質(zhì)型消費(fèi)，在茶葉這樣的食品上，注重安全、健康，在意產(chǎn)品口碑，愿意為品牌的溢價(jià)付費(fèi)。

因此，茶企在整體的市場(chǎng)營(yíng)銷中，需要著重考慮他們的消費(fèi)需求，以及與新中產(chǎn)人群建立更多高效的連接渠道。

產(chǎn)品體系上，聚焦再聚焦

去年，不少茶企在茶品體系打造上，有點(diǎn)全面開(kāi)花的感覺(jué)，別人賣的好的跟風(fēng)做，產(chǎn)品體系的價(jià)格覆蓋低、中、高，各種茶類都想做。在茶行業(yè)，消費(fèi)者自身都要面臨著各種知識(shí)考驗(yàn)，如果再面對(duì)琳瑯滿目的產(chǎn)品，你讓消費(fèi)者自己做出選擇，估計(jì)是個(gè)難事。

在茶葉消費(fèi)走向標(biāo)準(zhǔn)化、大眾化、品牌化的趨勢(shì)下，茶企在產(chǎn)品體系上，更應(yīng)該化繁為簡(jiǎn)，聚焦再聚焦。

這樣做的好處，就是降低消費(fèi)者的決策成本。

一方面，簡(jiǎn)潔、清晰的茶品結(jié)構(gòu)，促使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生快速的認(rèn)知，便于做出選擇。另一方面，產(chǎn)品線化繁為簡(jiǎn)，有利于茶企集中資源，聚焦單品突破，打開(kāi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間。

注重標(biāo)準(zhǔn)的建立

許多消費(fèi)者之所以在購(gòu)買茶葉中感到困惑，也是因?yàn)閷?duì)于標(biāo)準(zhǔn)缺乏認(rèn)知。

茶葉市場(chǎng)上的一些亂象，源于一些茶企茶商對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的排斥，一些營(yíng)銷還是停留在產(chǎn)地、品種等特征為賣點(diǎn)上，以講故事為主。

接下來(lái)，更多茶企應(yīng)該在標(biāo)準(zhǔn)上來(lái)下功夫，茶企甚至可以自建標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)市場(chǎng)，品牌茶企完全可以在產(chǎn)品原料、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)上做標(biāo)準(zhǔn)，也可以從產(chǎn)品價(jià)格上去做自己的標(biāo)準(zhǔn)。

我們看到，在市面上，一些實(shí)力品牌，也開(kāi)始在各種宣傳中，強(qiáng)調(diào)自己的工藝標(biāo)準(zhǔn)，或者產(chǎn)品原料的采摘的標(biāo)準(zhǔn)，也有企業(yè)聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)做出了茶葉倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，或者茶品溯源標(biāo)準(zhǔn)。這些，在消費(fèi)者心中會(huì)形成具象化的“品牌印象”，也可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)建立與消費(fèi)者之間的信譽(yù)。

線上線下同步走

茶葉這樣的產(chǎn)品，既需要有強(qiáng)大的線下體驗(yàn)門店，讓消費(fèi)者快速感知產(chǎn)品的品質(zhì)，也需要茶企進(jìn)行線上的布局，這符合茶葉消費(fèi)的時(shí)代趨勢(shì)，線上與線下之間，正由沖突逐漸演變成融合。

對(duì)于一些茶企而言，他們的線下體驗(yàn)店空間的打造以及舉辦的品鑒活動(dòng)，都是可圈可點(diǎn)，真正做到了品牌形象的轉(zhuǎn)世與消費(fèi)體驗(yàn)共情、共鳴、聯(lián)動(dòng)。喝茶，從來(lái)不僅僅是喝茶。環(huán)境是能為消費(fèi)者帶來(lái)情緒的，體驗(yàn)好、感受好，才能喚起消費(fèi)者的認(rèn)同與共鳴，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為消費(fèi)。

同時(shí)，線上市場(chǎng)的茶葉增長(zhǎng)，仍然有著廣闊的空間，越來(lái)越多的茶企大力布局連接線上茶葉市場(chǎng)的通道，比如嘗試直播電商、開(kāi)發(fā)各種小程序，打造社群營(yíng)銷，將會(huì)員管理進(jìn)行數(shù)字化管理，以及構(gòu)筑品牌私域流量，這些都是線上線下融合發(fā)展中，茶企營(yíng)銷的重要陣地。

探尋符合后疫情時(shí)代的發(fā)展模式

過(guò)去一年，國(guó)家對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度重視，《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》等多個(gè)政府文件，為產(chǎn)業(yè)、茶企接下來(lái)的發(fā)展，提供政策支持及市場(chǎng)方向指引。

不過(guò)，受制于近兩年疫情沖擊下，茶葉消費(fèi)場(chǎng)景還是受到了一些限制，也給茶葉市場(chǎng)流通造成了一定影響。

同時(shí)，這幾年，茶企自身也開(kāi)始探尋更符合后疫情時(shí)代的發(fā)展模式，包括推進(jìn)線上線下融合、品牌年輕化、花更大精力投入到大眾消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)拓上；總之，拋開(kāi)傳統(tǒng)的圈子經(jīng)濟(jì)的銷售模式，以打造消費(fèi)品品牌為目標(biāo)進(jìn)行品牌重塑，在當(dāng)下的茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，顯得更為重要。