武夷巖茶的沖泡方法，泡武夷巖茶在用水上有什么講究？

精通茶道的人都知道好茶用好器，好茶配好水，也就是說質(zhì)量好的茶葉在沖泡的時候?qū)Σ杈吆陀盟加泻芏嘀v究，而武夷山巖茶是中國名茶之一，它在沖泡的時候?qū)τ盟惺裁粗v究呢？

武夷巖茶的沖泡，在用水上有什么講究？

1、水是茶之母，這是每個品茶人都知道的事情所以武夷山巖茶在沖泡的時候用水也十分講究，水的質(zhì)量直接影響它沖泡以后，茶湯的口感，人們在沖破武夷山巖茶時，適合使用天然的礦泉水來沖泡，如果沒有礦泉水就要使用純凈水，一定不能圖省事用家中的自來水。

2、家中的自來水在出廠的過程中會經(jīng)過消毒，這種水中含有大量的氯氣，而且它會帶有一定的鐵銹味，把它燒開以后直接泡茶，就會影響茶湯的口感，會影響茶葉中有效營養(yǎng)的析出，所以沖泡武夷山巖茶時不適合用自來水。

3、武夷山巖茶在沖泡的時候不但在水質(zhì)上有講究，在水溫上也有講究，這種茶的耐泡性特別強(qiáng)，沖泡武夷山巖茶時最好使用剛燒開的沸水，也就是水的溫度，要保持在100度或者98度以上，只有這樣才能更好的激發(fā)武夷山雅安茶中的活性成分，才能讓泡出的茶湯香氣誘人。

4、武夷山巖茶在沖泡的時候，如果不注意水質(zhì)和水溫，會讓泡好以后的茶湯輕薄無力，而且茶葉中大量的芳香物質(zhì)還會停留在茶葉中，根本不會滲透到茶湯中，會讓茶湯喝起來寡淡無味，也無法讓人們領(lǐng)略到武夷山巖茶獨(dú)有的巖韻。

今天帶大家了解了一些沖泡武夷山巖茶的知識，讓大家了解了武夷山巖茶沖跑時在用水上有哪些講究，以后大家再沖跑武夷山巖茶時，一定要給它選擇合適的水，并等水完全燒開以后再去沖泡，只有這樣才能泡出好喝的茶湯。

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