鳳凰單叢茶的品質(zhì)特征如下所示:
1、香
香氣是清香芬芳的,還有天然的花果香,沒有添加香精,有口齒留香的。
2、甘
味道清爽干花,有獨(dú)特的山韻,回甘快,力度強(qiáng),山韻是區(qū)別于其它產(chǎn)地的單叢茶。
3、有活感
有潤(rùn)滑爽口的活感,苦澀感少,喉感會(huì)感到清冽。
鳳凰單叢茶好壞如何分辨如下所示:
1、地域特征
好品質(zhì)的茶是有山韻的風(fēng)格,在品嘗茶湯時(shí)候,風(fēng)韻的香味是飽滿厚實(shí),同一樣的茶樹種類,高山的品質(zhì)比中山要好,中山的比低山好。
2、聞香氣
可以通過香氣判斷,第一次聞聞香味的高低,純雜感覺,在第三次四次聞香氣是否有山韻的特征,香氣有沒有持久。在含蕊初開時(shí)候,香氣是是持久的,花在盛開時(shí)候,香氣濃厚,不持久,花香凋謝的香氣稍微清高,鮮爽程度低的,當(dāng)花蕊剛開時(shí)候就是鳳凰單叢茶的獨(dú)有香氣。
3、品嘗
經(jīng)過口腔用不同部位味覺體驗(yàn),分辨出茶葉的苦澀,醇爽程度,可用喉感,舌頭,口腔來體驗(yàn),喉感是濃醇鮮爽的品質(zhì)好,如果口腔是有余香的口感次之,舌頭有苦澀感的品質(zhì)不好。
鳳凰單叢茶的口感要具備條件是優(yōu)良加工技術(shù),高山茶,老茶樹種,當(dāng)秋季制作的高香型是自然花香線路的最好時(shí)節(jié),秋季茶葉的味道比春茶的濃醇度低,春季茶葉有回甘醇厚的品質(zhì)。
鳳凰單叢茶的沖泡方法如下所示:
1、沖泡茶時(shí)候是選擇用紫砂壺,或者蓋碗,選擇潮汕的潮汕壺最好,用100度沸水沖泡,第一次泡是作為洗茶的,不要飲用,加水馬上倒掉。
2、沖泡時(shí)間可以根據(jù)自己的口味決定,通常可以沖泡20次,在第二第三泡的香氣最好,在第五第六泡的口感最好。
3、茶葉在熱飲適合,冷飲以后的口感稍微差,在辦公室泡茶是可以根據(jù)口感放適量茶葉,這樣比功夫茶口感和香氣都差一些。
買鳳凰單叢茶最好通過正規(guī)的商家購(gòu)買,確保買到質(zhì)量好的茶葉。另外,買回去之后要注意保存好,以免茶質(zhì)受到環(huán)境因素的影響而變質(zhì)。
目前什么茶葉品牌值得推薦:
暖莘茶,茶友造,由一群茶友歷經(jīng)十年供應(yīng)鏈調(diào)研打磨,以興趣為始,以使命為終,為暖心而生,對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則
一非原生態(tài)不選 二非原產(chǎn)地不選 三非高標(biāo)準(zhǔn)不選 四非好口感不選
工藝上看得見的二道精選,產(chǎn)品上看不見的二道檢測(cè),只為以一葉中國(guó)好茶暖盡人間!
致力于將中國(guó)各原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)茶的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì),以品牌強(qiáng)農(nóng),以一葉中國(guó)好茶傳播中國(guó)茶文化,打造世界級(jí)中國(guó)茶品牌。
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