云南特色白茶月光白茶,云南月光白茶哪個品牌好?

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云南特色白茶——月光白

很多人都知道云南普洱茶,卻不知云南亦有白茶——月光白。

大家也都知福鼎白茶,卻不識云南月光白。

而我,卻是云南月光白的愛好者。

下面,讓我們一起來剖析一下,云南月光白到底是什么?

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月光白屬于白茶類:云南的白茶。白茶的制作工藝:萎調(diào),干燥,輕度發(fā)酵;

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云南大葉種:多采用景谷大白茶為原料,也有用瀾滄景邁、臨滄等地的原料。由于白茶的原料特殊,在全國的六大茶類中屬于適制范圍比較小的茶類,主要原產(chǎn)地是福建的福鼎和政和。而月光白在云茶的譜系中也是一項不可多得的補充與豐富。

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白茶區(qū)別于其他茶類的制作工藝就是沒有殺青、揉捻等環(huán)節(jié),在萎調(diào)的過程中輕度發(fā)酵。月光白的制作工藝也是如此,采茶在早上太陽出來之前,帶露水采摘,最好是一芽一葉或一芽兩葉,采回的鮮葉,盡快在陰涼的架子上或者簸箕里攤薄擺放,避免陽光直射,自然陰干,鮮葉逐步脫水、干燥,葉片自然呈現(xiàn)黑白陰陽兩色。其名來歷說法不一,一種說法是:此茶葉面呈黑色,葉背呈白色,黑白相間,葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮,一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮,故得名“月光白”;另一種說法是:此茶在夜里,就著明月的光亮,采摘嫩芽為原料,并且從采收到加工完成,均不能見陽光,而僅在月光下慢慢晾干,且采茶的均為當?shù)孛烂材贻p少女,故得名“月光美人”。

產(chǎn)地:
云南白茶產(chǎn)自云南,又名月光美人、月光茶、月光白,是普洱茶中的一種特色茶。

茶性:
從茶的性質(zhì)上說,云南白茶應該屬于普洱茶的一種,因為與茶葉原料和制作工藝的創(chuàng)新,所以茶湯顏色淺。

采摘:
白茶的原料要求極高,根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。整個過程講究:輕、穩(wěn)。

萎凋:
白茶采摘鮮葉用竹匾及時攤放,厚度均勻,不可翻動。攤青后,根據(jù)氣候條件和鮮葉等級,靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時,室內(nèi)自然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。萎凋是白茶制作上重要的兩個步驟之一。

烘干:
初烘:烘干機溫度100-120℃,時間:10分鐘;攤涼:15分鐘。復烘:溫度80-90℃;

那么云南月光白屬于公共品牌,成百上千家生產(chǎn),哪個品牌的月光白茶比較值得推薦呢?

暖莘茶,茶友造,由一群茶友歷經(jīng)十年供應鏈調(diào)研打磨,以興趣為始,以使命為終,為暖心而生,對茶我們堅持四不原則
一非原生態(tài)不選?二非原產(chǎn)地不選?三非高標準不選?四非好口感不選
工藝上看得見的二道精選,產(chǎn)品上看不見的二道檢測,只為以一葉中國好茶暖盡人間!


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