小喜年-2021年的最后一杯桂花龍井，怎么泡才好喝呢？

首先，桂花與龍井的配比要合理。

作為一款工藝花茶，花和茶的比例要恰到好處。有的花放多了，花粉會(huì)導(dǎo)致茶湯有苦味，甚至花的滋味蓋過茶味?；ㄅc茶的配比可以是1:4，也可以是1:5，但要視花與茶的情況而定。

當(dāng)然，如果有經(jīng)過試驗(yàn)得出來的配比自然是最好的。

其次，沖泡的水溫有講究。

一般來說，鮮嫩的綠茶適宜的水溫稍低，但沖泡桂花需要的水溫則不能太低，經(jīng)過多次測(cè)試，使用90℃水溫沖泡的茶湯是最鮮爽甘美的，花香也恰到好處。

平時(shí)我們辦公室的飲水機(jī)水溫為100℃的時(shí)候，實(shí)際上和溫控壺90℃是差不多，上班族可以直接使用飲水機(jī)的開水沖泡。

??第三，要及時(shí)進(jìn)行茶水分離。

想要喝到好喝的茶湯，及時(shí)的茶水分離是必要的。用蓋碗沖泡的話，建議沖泡后立即出湯，并且出湯后不要蓋蓋，防止將茶葉悶壞。

剛沖泡出來的茶湯不建議立馬喝，一方面是因?yàn)檫@時(shí)的口感并不是最佳的，另一方面剛出湯的茶湯少說也有80℃，不僅燙，對(duì)我們的口腔和喉嚨也是有害的。

通常來說，沖泡后等個(gè)兩分鐘左右再喝，讓茶湯溫度降到60℃以下喝口感是最好的。這時(shí)的茶香清新，口感鮮爽，且?guī)е鸹ǖ奶饾?rùn)。

對(duì)于一泡3g左右的花茶來說，沖個(gè)3~4泡滋味基本就出來了，在往后香氣和滋味都會(huì)減弱。如果需要再?zèng)_泡的話，建議水溫升高，浸泡的時(shí)間加長(zhǎng)。

要想茶中有花的清香，又有龍井的甘美，要有科學(xué)的花茶配比，掌握適宜的溫度，以及做好茶水分，剩下的交給喝就好了。

今天的茶，是桂花香的，你喝了嗎？

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