福今普洱茶堪稱“茶中愛馬仕”，2007年福今熟貢餅好喝嗎？今日開湯

福今茶為何擔(dān)當(dāng)?shù)闷疬@么高的評價呢？福今茶的開湯表現(xiàn)如何？今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就來與大家聊聊。

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福今茶業(yè)成立于2005年，創(chuàng)始人何氏兄弟自上世紀(jì)90年代就遍訪西雙版納茶山，并借用國營勐海茶廠的生產(chǎn)車間，創(chuàng)制出如今聞名茶界的高端標(biāo)桿“大白菜”、“孔雀”班章生態(tài)茶。

2004年下半年，勐海茶廠改制，不在接受來料加工定制，何氏兄弟于2005年正式創(chuàng)立了自己的品牌，建廠投產(chǎn)，命名為“福今茶廠”。

早年的福今茶業(yè)后來走出了今大福、番順、廣雅、廣隆等普洱茶品牌，業(yè)界藏家都把他們歸為“福今系”。不過，廣雅和廣隆只在珠三角一帶有名，且產(chǎn)量較少，是真正的高端小眾品牌。

福今茶業(yè)自誕生起，定位就是中高端茶品，旗下常規(guī)茶品按照茶王、珍藏、特制、精品的等級，由高到低劃分。

可以說，福今茶的品質(zhì)優(yōu)異，價位比其他品牌同類型的茶品，也要高出一籌，自然而然就獲得了“茶中愛馬仕”的稱號。

福今2007年貢餅熟茶，版面為咖啡色，延續(xù)緊壓茶路線，茶餅整體緊壓度較高，屬于輕發(fā)酵熟茶。

茶餅選用了高等級春茶料壓制，餅型圓潤大氣，餅面條索整體色澤紅褐。輕聞茶餅，福今熟茶中獨(dú)特的香味已沁入鼻中。

洗茶后，第一泡茶湯中帶著一股“咸腥味”，這是在渥堆過程中，茶葉中的果膠、蛋白質(zhì)等有機(jī)物發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，也是高端熟茶共有的特征之一。

由于采用輕發(fā)酵工藝，湯色紅濃通透，干凈無雜質(zhì)。湯感厚重，入口香甜，口感順滑醇和，陳香、糯香明顯，且?guī)е靥?，杯底有一股淡淡的黑巧克力香?/p>

總之，這款2007年貢餅熟茶呈現(xiàn)出高端熟茶的品質(zhì)，歷經(jīng)14年陳化，入口醇和細(xì)膩，香甜滿口，是“茶中愛馬仕”福今普洱中的經(jīng)典。

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