布朗茶,素來以其厚重的茶質(zhì),層層的況味,以及圓潤醇厚的口感,獲得了不少普洱茶愛好者的青睞。
正因?yàn)槿绱?,眾多普洱茶知名品牌都會打造一些?jīng)典的布朗普洱茶品,比如興海茶廠的常規(guī)產(chǎn)品之一“布朗臻味”。今天,旗艦店“藏品普洱”掌柜為我們帶來布朗臻味的鑒賞。
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一、布朗臻味茶品簡介
為了滿足茶友們對經(jīng)典布朗山韻味的喜好,興海茶廠于2015年推出“布朗臻味”系列茶品。
“布朗臻味”的定位是精品口糧茶,原料來自布朗山高山大樹茶。布朗山處于絕對高度在1000至2000米的深山山地,“高山云霧出好茶”,得天獨(dú)厚的自然條件,使布朗山的茶在普洱茶中造就了傳奇。
這款存放了6年的中期茶,經(jīng)過初步轉(zhuǎn)化,煙蜜香濃郁,茶湯橙黃油亮,香甜突出,特有的“布朗味”一喝就上癮,茶湯入口有著甜絲絲的自然況味,生津回甘快速蔓延,讓人回味不已。
二、布朗味是什么?
云南西雙版納勐海布朗山,是最古老的茶區(qū)之一,境內(nèi)保留了較多古茶園,茶山茫茫,山清水秀,這和諧的生態(tài)環(huán)境滋養(yǎng)了眾多古樹茶,形成了特有的“布朗味”。
那么,“布朗味”又是什么呢?
所謂“布朗味”,主要用來形容云南西雙版納勐海布朗山的普洱茶口感,其表現(xiàn)特征是苦底重,苦得直接徹底,滋味濃強(qiáng)、力度猛、回甘顯著、有蜜糖甜。
這個蜜糖甜在新茶時期不明顯,但是越存放下去就越明顯。所以,好的布朗茶,新茶現(xiàn)喝不會特別享受,反而有些苦澀,卻是存放的最佳茶品。
“布朗味”特點(diǎn)比較顯著的,當(dāng)屬老班章、老曼峨。老班章的“布朗味”,是厚重的苦,剛度的湯,有著王者的勁道和氣勢。霸氣的“布朗味”,當(dāng)以老班章為魂魄!這也是老班章雄踞茶王之位、備受追捧的原因。
三、布朗臻味開湯鑒賞
茶品信息
品名:布朗臻味
茶廠:興海茶廠
年份:2015年
凈重:357g
工藝:生茶
茶山:勐海布朗山
布朗臻味以勐海縣布朗山生態(tài)茶為原料,經(jīng)傳統(tǒng)石磨壓制而成。茶餅整體壓制圓潤規(guī)整,條索肥壯厚實(shí),錯落交織、均勻挺秀。
撬茶10g,以180cc的紫砂壺,用農(nóng)夫山泉水沖泡。第1泡醒茶倒掉,第2泡出湯后,茶湯明黃透亮,滋味綿柔醇和,葉底、公道杯香氣高揚(yáng)。
第3泡出湯,茶湯橙黃透亮,茶湯入口甜潤醇和,裹挾著一股濃郁的原野花蜜香。舌面起初有些許澀感,回味過來時甜潤已經(jīng)溢滿口腔,生津回甘快速蔓延,彰顯勐海布朗高山獨(dú)特的茶味。
持續(xù)沖泡到第8泡,茶湯滋味濃強(qiáng),茶氣生猛,入口苦澀略重,隨之苦澀化去,便能感受到強(qiáng)烈的回甘、生津,香氣悠長,布朗味十足!
這款茶的一個亮點(diǎn),就是甜度突出。喝到中段,淡煙香和蜜香交相融合,水路細(xì)柔,更顯湯中香甜氣韻;茶湯層次飽滿,湯感質(zhì)地醇和甜潤,苦、澀、甜平衡協(xié)調(diào),湯香清雅迷人。
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人在草木
布朗真味,高山古茶,天地滋養(yǎng),日月精華
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