喝有年份的白茶,或者是原料粗老的貢眉、壽眉茶。不僅僅用蓋碗泡著喝好喝,而且沖泡幾泡后,放進壺里煮著喝更是別有一番滋味!接下來我們就一起來看看白茶怎么煮味道更好:?
老白茶煮著喝,而煮茶和泡茶不一樣,需慢慢等待。煮得不到火候,茶湯沒有口感和特色;只有火候掌握得當(dāng),時間夠長,才能等到你想喝的那個茶味。
具體比例可以根據(jù)你自身喜好慢慢摸索調(diào)整,原則是茶量宜少不宜多,多了太濃影響口感,不像泡茶可以調(diào)整出湯時間等方式來補救茶量過多。
特別是像老白茶這樣有歲月的味道的茶,一定要用慢火煮著喝,這樣才能真正品味到茶的品質(zhì)。
泡過幾泡的白茶再放入壺里慢慢煮,聽著煮茶的聲音,看著不斷翻騰的茶葉,也是一種美好的享受。而且煮出來的茶葉會更為香軟醇滑,滋味更為豐富,茶湯更甘甜。
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飛揚.茶韻
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