冰島茶為什么會比其他臨滄茶好？｜觀念與事實的形成

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“冰島茶為什么會比其他臨滄茶水路細？”

剛剛打開這個問題的時候，我以為一兩句話可以講完。但是想著想著發(fā)現(xiàn)沒有那么簡單......

首先我們統(tǒng)一一下語境，這里的“水路細”應(yīng)該是指湯質(zhì)細膩，為了話題緊湊，就不做其它假設(shè)去解讀了。而冰島茶的湯質(zhì)與臨滄其它區(qū)域相比如何？是不是真的一騎絕塵？其實是不能一概而論的。

這里我分兩種情況討論：理想情況、真實情況。

先說理想情況：

理想情況就是先披上無知之幕，雙盲評測：我們看看冰島是不是真的湯質(zhì)更細膩？決定湯質(zhì)細膩的就是「氨酚比」。

從邏輯上來說，構(gòu)成茶葉品質(zhì)的因素，也就是茶樹品種，樹形，種植密度，土地肥力供給，海拔，環(huán)境以及加工技術(shù)等。誠然冰島村在這些方面條件已經(jīng)足夠優(yōu)秀，但是不是樣樣頂尖呢？臨滄有沒有更加優(yōu)秀的小產(chǎn)區(qū)呢？

具體來說，有沒有氨酚比更突出的呢？從硬件條件來說，肯定是有的。而且可能還不少。所以在理想概念中，冰島是不是比其它臨滄茶湯質(zhì)更細膩？答案是否定的。

再說現(xiàn)實情況：

現(xiàn)實情況就是，我們的所有態(tài)度都深深受到文化枷鎖的影響。說通俗點，我們會迷信權(quán)威。最大的權(quán)威就是市場綜合評價。

冰島茶極高的市場價值有著攝人心魄的能力，品鑒者對冰島茶作出評價時非常難以保證不變形。但這并非有什么不對，因為絕大部分人在沒有受過專業(yè)訓(xùn)練前不可能分出90分茶和99分茶的高下。

所以，當某個小產(chǎn)區(qū)茶葉達到一定品質(zhì)底線后，再往上它的市場評價就漸漸與品質(zhì)無關(guān)了。而這就是真實自然的市場。

我們活在一個真實市場中，而不是理想概念中。

還有一個關(guān)鍵點。

市場是動態(tài)的，當我們普遍認為冰島茶最好，最好的資源就會匯聚在冰島。最多的資金，最多的關(guān)注度，最好的技術(shù)能力都會灌注其中，再經(jīng)過或長或短的試錯周期后（就是現(xiàn)階段），冰島茶真的大概率會變成最好的茶。

為什么是大概率？因為這也只是假設(shè)，它的實現(xiàn)也有很多很多條件，比如需要更大的基本盤的穩(wěn)定等等。

因為如此這般，冰島茶比其它臨滄茶細膩。

當然，如果這個問題是問冰島茶文案怎么寫，那就是另一回事了。

對于寫文案來說，不需要去論證冰島茶客觀上最細膩，而需要去營造主觀上的特殊性。冰島茶的給人的感受，是客觀的品質(zhì)與主觀的尊享感的融合。這個層面的細膩同樣是真實有效的。

冰島老寨茶園

冰島老寨拆遷改造（攝于今年四月）

（本文編輯自知識星球，感謝茶友們的提問。）

文｜李揚　編輯｜高雯

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