西湖龍井茶是我國十大名茶之一,屬于綠茶類中的炒青綠茶,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年歷史。在茶圣陸羽,專著的《茶經(jīng)》這本書中,就有記載提到:西湖龍井茶之名始于宋,聞?dòng)谠?,揚(yáng)于明,盛于清。而清乾隆游覽杭州西湖時(shí),就對西湖龍井茶夸贊,并且把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
西湖龍井中有幾個(gè)有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶,色澤略黃,素稱“糙米色”?!懊穳]龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶,外形挺秀、扁平光滑,色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個(gè)。
西湖龍井茶的特點(diǎn)是:扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅?!蔽骱埦枧c西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶,是西湖地域文化的重要載體。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
今天西湖龍井茶的基礎(chǔ)知識(shí)我們就分享到這里了,喜歡龍井茶,關(guān)注我,下期不見不散!
作者:茶
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貝多酚
不愛龍井,喜歡本地茶
回復(fù)木坤小寶
@酚多多 普洱茶嗎?
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