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但凡稍微了解普洱茶的人都應(yīng)該對(duì)“年份”這一詞非常熟悉，一款十幾二十年的普洱老茶更是被茶友捧上神壇。

是的，由于普洱茶同紅酒一樣可以陳放，因此也同紅酒一樣講究年份——不僅某個(gè)年份的茶比較好喝，而且存放了多少年也有講究?！澳攴荨边@個(gè)詞在很多場(chǎng)合下十分玄妙，幾乎入得神秘學(xué)的廳堂。

那么，購(gòu)買(mǎi)普洱茶需要講究年份嗎？你是喜歡一步到位還是喜歡自己存茶慢慢享受？

當(dāng)然，如果你是收藏普洱茶，那么，年份是個(gè)關(guān)鍵因素。經(jīng)歷歲月滄桑的好普洱，價(jià)值也更高。如果是買(mǎi)來(lái)自己喝，在普洱茶年份方面，又應(yīng)該注意些什么呢？

一
普洱茶本身基本的特點(diǎn)
一到兩年的生茶，入口都會(huì)帶點(diǎn)苦澀，有苦澀，才有回甘。好的普洱茶，回甘快且持久。如果不喜歡苦澀味，想迅速嘗到后面的“甜頭”，那就要買(mǎi)年份久一點(diǎn)的生茶或熟茶。
10年陳期以上的生茶，陳味展現(xiàn)，且滋味醇濃順滑，具有一定飲用價(jià)值。香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜，直接購(gòu)買(mǎi)的話，還是有一點(diǎn)遺憾的。

剛做好的熟茶，多半都有渥堆味，需要凈化，熟茶也會(huì)呼吸，也會(huì)轉(zhuǎn)化。

一般三年以上就能去除渥堆味，這個(gè)時(shí)候的熟茶，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，此時(shí)的熟茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化。
10年陳期以上的熟茶是最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，飲用價(jià)值高。

二
囤茶存茶要注意年份

囤新茶是一種別樣的樂(lè)趣，不僅僅可以感受普洱茶的變化，還能節(jié)約喝茶的成本。對(duì)于茶友來(lái)說(shuō)是一種劃算的樂(lè)趣。

囤茶一般選擇新茶，或是一兩年內(nèi)的，價(jià)格便宜不說(shuō)，后期轉(zhuǎn)化還能升值。

就以存在昆明純干倉(cāng)的普洱茶為例：

普洱茶剛做出來(lái)3個(gè)月時(shí)間，比如剛壓制好放置兩三個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，這個(gè)時(shí)候的茶，適合淺嘗輒止，更適合收藏。
這也是每年的春茶如此受歡迎的原因之一吧。

1年以后，此時(shí)茶中水味褪盡，經(jīng)過(guò)高溫蒸壓打亂的內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，此時(shí)品，可品出一款茶的真性情。
這時(shí)期的普洱茶已經(jīng)開(kāi)始大致展現(xiàn)其轉(zhuǎn)化的方向，如果這時(shí)你品飲適口的話，后期也必定符合你的心意。
當(dāng)然，歸根究底，對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適口，多少年的普洱才好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，你就算買(mǎi)回去也喝不了多久。

三

了解古茶山的特點(diǎn)

有商家說(shuō)，某某年云南大旱，這年的普洱茶特別甘甜，特別稀少...

這些話，看似很對(duì)，想想也不對(duì)。我家的橘子樹(shù)，每年都長(zhǎng)橘子，會(huì)有哪一年的特別好吃，特別甜嗎？特別稀少是有可能的，而味道則和品種有關(guān)吧！橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。普洱茶也一樣，受地理位置影響，也就是常說(shuō)的“一山一味”，冰島的茶，和景邁的茶，都是普洱茶，還是有差別。