楊子笠
唐代趙州禪師留下了一則著名的公案——“吃茶去”。此后的一千多年來，不知有多少人從這三個字中開悟得道。
吃茶去，讓饑渴的心靈得到慰藉。不管是風(fēng)餐露宿，遠道而來的客人，還是生活在近處，都需一杯清茶解渴潤喉，更需要用一杯清茶來慰藉疲憊的心靈。一杯解渴，人生得失淡泊看;二杯潤喉，無名急火得澆息;三杯出門去，人間萬事且隨它!
吃茶去，讓匆忙的腳步得到歇息。人一生就是在世間行走的一生，腿歇心不歇，累死塵世人。清代文學(xué)家李漁，曾把一涼亭命名為“且停亭”，并撰楹聯(lián)曰：“名乎利乎，道路奔波休碌碌;來者往者，溪山清靜且停停?！弊呃哿?，吃杯茶去，且停亭里且停停;也許此后的人生路就會變得更加從容淡定;累了，困了，倦了，可別難為自己，且停亭里吃茶去!
吃茶去，讓躁動的心靈得到清涼。生活中不如意者十有八九，遇事思之憂之，輾轉(zhuǎn)難眠;事過百般縈繞，患得患失;心為形役，難得清閑;如此不堪，不如吃杯茶去。一杯入口，風(fēng)來疏竹;二杯下肚，風(fēng)過不留聲;三杯心得潤，雁去不留影。人生得失，無非名利;千古成敗，不外榮辱。事去心空心自涼，俗世庸庸且吃茶;到清涼地，養(yǎng)清凈心;恰是人生好時光。
千古一茶令，從古傳到今;誰識茶中趣，便是開悟人。
俗世的風(fēng)吹過，有些薄涼，“萬語與千言，不外吃茶去!
(一)喝茶的心情
林清玄先生曾說過：“人生需要準備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情?！钡拇_，茶是有靈性的，更是通人性的，以怎樣的心情面對，就會得到怎樣的滋味。曾在一個茶道培訓(xùn)班上，喝過不同人泡地同一款茶，同樣的水，同樣的空間，可泡出的茶，味道卻截然不同，決定這一切的關(guān)鍵因素是人的心情不同。
喝茶需要恭敬心。把每一次泡茶喝茶都看成是一種神圣的儀式，以虔誠之心，恭敬之心待之，茶的芳香自然會慢慢釋放出。要知道，傲慢的心，是泡不出沉靜的茶;高傲的人，是品不出芳香的茶!
喝茶需要淡定心?！俺Ｈ酥娜缙霸谒寥酥娜缰樵跍Y?！币粋€人心在患得患失之中，他手下的水會變得躁動不安，茶也會毫無靈氣。心的浮躁決定了茶的漂浮，即使再好的茶，也不會釋放出應(yīng)有的芳香，反而白白辜負了這一抔天地精靈。
喝茶需要包容心。茶因秉性不同，產(chǎn)地各異，也就決定了其滋味的差異。對我們而言，不管遇到怎樣的茶，都應(yīng)以包容心、平等心面對，“甘甜不貪，苦澀不厭”，惟其如此，方得茶中百味。
喝茶需要感恩心。茶吸收天地之氣，日月精華，歷經(jīng)曬捻炒泡等各個環(huán)節(jié)，才變成我們杯中的那一縷清香。因此，每逢端起這杯茶，我們應(yīng)心懷感恩，感恩大自然的恩賜，感恩歷代茶師的智慧，感恩采茶人的不辭辛勞……
其實，仔細品味，何止喝茶。當下這個時代，我們不缺的東西太多，而真正缺少的是心情。昂貴的茶與茶具只是外物，懂茶的人，從來不會奢求從器皿上得到補償，而更注重把心情調(diào)到極致。此中妙處，惟識茶者知之。
(二)聽茶
茶是可以聽的。有人說，“真正的茶客不用鼻，不用嘴，單靠一雙耳朵，就能聽出茶里的門道來。”的確如此，聽茶，是一種品茶的境界，更是一種人生的境界。
一壺陳年普洱，讓人聽出歲月滄桑里的豪氣。那里面有駘蕩的古風(fēng)颯颯，有秋風(fēng)蕭瑟里的馬鳴蕭蕭，更有釃酒臨江的蕩氣回腸……裊裊茶香，挾歲月的長風(fēng)，在眉間縹緲;多少前塵往事，多少悲歡離合;多少成敗得失，都在這一壺浸透光陰故事的老茶里。端杯如晤老者，品茶如聽故事，那里有無數(shù)英雄仗劍走天涯的雄壯!
一壺黑茶，聽出的義薄云天，忠義千秋的俠氣。宛如關(guān)云長騎棗紅馬，握偃月刀，孤旅天涯;那層淡淡的菌花，如同落在刀刃上的薄霜，透出歲月的蒼涼;棗褐色的茶湯，蕩漾著男兒的血性;綿長醇厚的味道，讓人品咂出的不光是歲月的滋味，還有凝結(jié)于心的豪氣。一壺黑茶，演繹著多少江湖事;三杯上馬去，俠義走天涯!
一壺綠茶，嬌滴滴，綠瑩瑩，裊裊娜娜，讓人聽出的是江南女子依儂艷語的婉約之氣。江南小調(diào)，柔美婉轉(zhuǎn)，有小橋流水的叮咚細語，有才子佳人的綿綿情話，有富貴溫柔的繾綣纏綿……聽綠茶，就是在聽江南女子的吳語情歌，可人，誘人，還帶著點挑逗，但終究抵不過歲月這壺沸水的滌蕩……
紅茶，溫馨，浪漫，最易撩人心弦，讓人聽出的是攝人心魄的浪漫之氣。滇紅、大紅袍、金駿眉、正山小種……哪一個名字不透著撩人的姿色?那茶湯，紅艷明亮，剔透的琥珀色彌漫著誘人的香甜;啜之如絲綢慢慢滑過喉嚨;品之，松香、桂圓香非常飽滿;頓覺茶香在唇齒間縈繞，浮華被拒在唇外，人都有些飄然了……“沉醉不知歸路”，再相逢已是下一個輪回!
品茶，必須心靜;聽茶，尤需用心。一個人，在歲月的悠長里，慢慢品，靜靜聽;品茶外之香，聽茶外之音，似乎也就悟到人生的真滋味?？?，這人生也終究不過是一壺茶而已!
【摘自2016年第5期《吃茶去》雜志;作者：孟祥海(山東淄博)，系中國散文家協(xié)會會員】
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