楊子笠
以前我分析全產(chǎn)業(yè)鏈，數(shù)年前寫過《茶界為什么熱衷玩全產(chǎn)業(yè)鏈》。2018年由全到研究產(chǎn)業(yè)鏈的長與短，指出普洱茶的核心競爭優(yōu)勢是“長產(chǎn)業(yè)鏈”。茶企做產(chǎn)業(yè)鏈不一定要全，但一定要長。這個(gè)長對空間要求不太高，但時(shí)間一定要延長，以體現(xiàn)普洱茶是時(shí)間的藝術(shù)，長期價(jià)值投資的高地……
普洱茶大變局：由空間的爭奪，到對時(shí)間的重視
普洱茶的大變局：由全產(chǎn)業(yè)鏈到長產(chǎn)業(yè)鏈，由空間的爭奪，到對時(shí)間的重視。最新趨勢是，空間不一定要寬，但時(shí)間一定要足夠長，要能至少穿越一兩個(gè)大周期，才能收獲投資的復(fù)利回報(bào)。
空間不一定要寬，是指茶企會(huì)聚焦原產(chǎn)地，切一塊細(xì)分市場來做，而不是以前在茶山與市場，到處跑馬圈地。
時(shí)間拉長，價(jià)值做高，空間聚焦，貌似新時(shí)期玩轉(zhuǎn)長產(chǎn)業(yè)鏈三板斧。
我們生活的三維時(shí)空，由長寬高構(gòu)成。我的理解，寬是空間，長是時(shí)間，高是精神與意志層面，跟一般人說的三維時(shí)空是兩碼事。
全產(chǎn)業(yè)鏈描述的是產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)之整合，從上游開始，經(jīng)過中游，一直到終端末梢，將所有環(huán)節(jié)整合起來，就叫全產(chǎn)業(yè)鏈。全產(chǎn)業(yè)鏈反映的是產(chǎn)業(yè)的共性一面，也就是說，只要做企業(yè)，或做生意，就將面臨所屬行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈問題。我們知道，每個(gè)行業(yè)都有其特性，籠統(tǒng)地說全產(chǎn)業(yè)鏈，就好像大家都是人，而不去區(qū)分男人、女人。所以，企業(yè)只談全產(chǎn)業(yè)鏈的整合，貌似高大上，其實(shí)是無能的表現(xiàn)，全之下的行業(yè)特性，才是產(chǎn)業(yè)鏈最核心、最本質(zhì)的東西。如果全那么容易解決問題，人類早就共產(chǎn)主義了……
研究產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)本質(zhì)與特性，需要構(gòu)建模型。我依據(jù)的模型就是三維時(shí)空模型。人類生活在三維時(shí)空。通常的說法，三維時(shí)空，是立體的三維空間加時(shí)間。我覺得其見物不見心，真實(shí)的世界是精神與物質(zhì)共存，從本體論上來說是“心物一元論”。哲學(xué)就不扯多了，回到現(xiàn)實(shí)的具體問題，三維時(shí)空要以人心為主，科學(xué)研究表明，人的意念，是一種高能量物質(zhì)，能穿越時(shí)空，能扭曲與折疊時(shí)空，這證明人有了“心”，才“與天地參”。所以在做產(chǎn)業(yè)鏈的三維時(shí)空研究時(shí)，我加了人心這個(gè)變量，即價(jià)值軸。
產(chǎn)品變文物，有界慢養(yǎng)的茶行業(yè)
產(chǎn)業(yè)是人類在三維時(shí)空創(chuàng)造的，而不是跳出三界外，不在五行中，其肯定要受時(shí)空的寬度、長度、高度影響。不同的行業(yè)，其長寬高比例不一樣。有些行業(yè)特別適合做寬，比如快消品。在互聯(lián)網(wǎng)興起來之后，有“無界”之說法。這就是做寬的極致表現(xiàn)。
適合做寬的行業(yè)，容易標(biāo)準(zhǔn)化，容易平面擴(kuò)張。即便以技術(shù)驅(qū)動(dòng)，也是更新迭代快，各領(lǐng)風(fēng)騷三五年。其缺少護(hù)城河，也很難建立長久的技術(shù)與文化優(yōu)勢，需要不斷進(jìn)化，并展示強(qiáng)大的肌肉求生存。在寬的行業(yè)，龐大的生態(tài)鏈就是最大的護(hù)城河，“越大越安全”就是殘酷的叢林生存法則。在寬方面，它們貌似無界，但在時(shí)間的長度，價(jià)值的高度則未必。馬云可以被后來者取代，但茅臺酒的價(jià)值越老彌香。
茶行業(yè)，尤其是普洱茶行業(yè)，是典型的長產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)，其天然適合將產(chǎn)業(yè)鏈在時(shí)間長河中拉長來做。
拉長有什么好處?
一是收獲超越經(jīng)濟(jì)周期的投資復(fù)利回報(bào)。也就是，做寬的“無界”行業(yè)，天天在打仗，滿世界攻城掠地，隨時(shí)處于斗爭狀態(tài)，玩的是戰(zhàn)時(shí)經(jīng)濟(jì)，展示了人類阿修羅的一面。而在時(shí)間長河里釣大魚的行業(yè)，更像寵辱不驚的絕頂圍棋高手，你玩你的，我玩我的，泰山崩于前而色不變，在人心與宇宙最深處從容布局落子。做價(jià)值投資復(fù)利的，一定是最寂寞的高手!
二是時(shí)間長了，產(chǎn)品變成文物，從業(yè)者變成受人尊重的老前輩，企業(yè)的歷史文化價(jià)值不請自來。也就是，價(jià)值的高度可以通過時(shí)間來養(yǎng)成。當(dāng)年落下的閑子，有意無意成就了如今的行業(yè)地位。比起開門見山的“無界”行業(yè)，有界的慢養(yǎng)行業(yè)，可以曲徑通幽，更深得東方美學(xué)之旨趣。
三是，茶行業(yè)的價(jià)值高度契合國運(yùn)。首先茶是一種后現(xiàn)代社會(huì)的生活方式，一種跟人類命運(yùn)息息相關(guān)的靈妙之物，難道沒有市場嗎?其次，盛世興茶，茶是中華復(fù)興，向全球輸出的國家名片。美國崛起，可口可樂成為20世紀(jì)全球化的代表符號。中國崛起，21世紀(jì)茶通天下……
價(jià)值鏈的高，主要體現(xiàn)在精神與意志層面。后現(xiàn)代社會(huì)的生活方式，就是當(dāng)今人類社會(huì)的一種精神追求與發(fā)展方向。而意志，就小而言有小群體的意志;就大而言有國家意志，最近一兩年國家領(lǐng)導(dǎo)人經(jīng)常為中國茶打call，就是推動(dòng)中國茶向世界強(qiáng)勢傳播的一種國家意志。落實(shí)到茶企戰(zhàn)略而言，一定要立志高遠(yuǎn)，將企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略融合到更牛叉的人類意志中去，從而將企業(yè)戰(zhàn)略上升到行業(yè)戰(zhàn)略，地方發(fā)展戰(zhàn)略，甚至國家戰(zhàn)略之高度，跳出企業(yè)小我之境界，主動(dòng)融入人類命運(yùn)共同體大合唱中去……
脫新入舊，打造綜合的長產(chǎn)業(yè)鏈模型
在《詭異的2018，從茶農(nóng)直銷與財(cái)團(tuán)布局說起》一文中，白馬非馬說到：
在大家都跑到茶山找茶農(nóng)哄抬物價(jià)的時(shí)候，茶山原料倉正在強(qiáng)勢崛起。與賣新茶與純料的茶農(nóng)直銷模式不同的是，茶山原料倉是建立在長期倉儲(chǔ)陳化的基礎(chǔ)上，山頭純料只是其品質(zhì)管控的一個(gè)環(huán)節(jié)，遠(yuǎn)不是全部。
其品質(zhì)模型是綜合的長產(chǎn)業(yè)鏈模型，而不是以山頭純料為核心的單一短產(chǎn)業(yè)鏈之茶農(nóng)直銷模型。
產(chǎn)業(yè)鏈單一且短，讓山頭話語權(quán)被茶農(nóng)攫取。
綠茶就是典型的單一短產(chǎn)業(yè)鏈模型，故綠茶核心產(chǎn)區(qū)流行茶農(nóng)直銷。鐵觀音告別濃香型傳統(tǒng)，走綠茶化的清香型創(chuàng)新道路，結(jié)果鐵觀音茶農(nóng)小妹滿電腦屏幕飛，也壞了鐵觀音大好前程。痛定思痛，近年來，鐵觀音向傳統(tǒng)回歸。
繼鐵觀音之后，古樹普洱茶也是綠茶化的重災(zāi)區(qū)。這些年來，山頭韻味趨同，都是香甜柔。如果只追求香甜柔，何必追求古樹，向陽茶樹、高香型品種小樹、工藝創(chuàng)新，很容易做出香揚(yáng)水柔的茶來。綠茶貴新，大家都上山追新茶，必然造成普洱茶的綠茶化。茶農(nóng)直銷是稀缺型綠茶小產(chǎn)區(qū)的最大霸權(quán)，于是綠茶化的古純時(shí)代，我們都在為茶農(nóng)打工。
后發(fā)酵，是21世紀(jì)以來茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的最大秘密。普洱茶倚老賣老，引來跟風(fēng)者無數(shù)，如今白茶、紅茶也能越陳越香，老鐵就更不用說了。它們?yōu)槭裁匆撾x新入舊，還不是想打造綜合的長產(chǎn)業(yè)鏈模型。
文/白馬非馬
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