茶企如何打造出“扛把子”的經(jīng)典產(chǎn)品？

在上文《茶企需要爆款還是經(jīng)典產(chǎn)品？》中，我們聊到在眾多跨越世紀(jì)的品牌，背后都不乏幾個(gè)“特別能扛”的經(jīng)典產(chǎn)品，香奈兒的小黑裙、5號(hào)香水，卡地亞的love系列戒指、迪奧的戴妃包、麥當(dāng)勞的巨無霸漢堡，星巴克的星冰樂....

同樣，在茶行業(yè)里，像大益7542，下關(guān)7663，瀾滄古茶的001，也可以說是茶界的“常青樹”。在上文中我們著重闡述了打造經(jīng)典產(chǎn)品的重要性，那么打造經(jīng)典款，到底有哪些有跡可循的方法值得我們參考與借鑒呢？這背后的邏輯是什么 ,一起來看看。

從洞察人性開始，解決消費(fèi)需求問題

麥當(dāng)勞“巨無霸漢堡”的發(fā)明者德利加蒂，是一家分店的店長，離消費(fèi)者最近的他，發(fā)現(xiàn)雙層漢堡有時(shí)候不能滿足顧客的胃。

基于這個(gè)需求點(diǎn)，于是他在雙層漢堡的基礎(chǔ)上加了一層，做出了巨無霸漢堡，料多餡兒足，讓顧客飽腹又滿足。

巨無霸漢堡的出現(xiàn)，也是解決了一部分顧客的用餐需求，推出后就大受消費(fèi)者歡迎，至今已經(jīng)火了半個(gè)世紀(jì)了，現(xiàn)在，依然深受消費(fèi)者喜愛。

包括星巴克，當(dāng)時(shí)的星巴克雖然供應(yīng)冰拿鐵和冰摩卡，但是店員發(fā)現(xiàn)顧客越來越想要一杯調(diào)和味道的冰飲品?；诖耍睾姹杭幽碳颖娘嬈贰潜鶚氛Q生了，而且一炮而紅，1996年，星冰樂被《商業(yè)周刊》評(píng)選為年度最佳產(chǎn)品，即使是現(xiàn)在，它依然是星巴克的招牌飲料。

所以，不被消費(fèi)者喜歡、只能原地打轉(zhuǎn)的產(chǎn)品，大部分都是困在一個(gè)層面上進(jìn)行思考，治標(biāo)不治本。比如一些茶企總是想著如何加大促銷力度來提高銷量、如何打敗競品等等，這些都是在圍繞一個(gè)產(chǎn)品銷售層面進(jìn)行思考。

我們的茶企能夠做出持續(xù)受到消費(fèi)者歡迎的經(jīng)典產(chǎn)品，需要跳出某一層面進(jìn)行創(chuàng)新思考，不斷去尋找消費(fèi)者更大的需求，自然會(huì)有更大機(jī)率做出更受消費(fèi)者喜歡的經(jīng)典產(chǎn)品。

從細(xì)分市場入手，尋找經(jīng)典單品

經(jīng)過這么多年的發(fā)展，茶葉市場一片紅海里，大品類的機(jī)會(huì)只會(huì)越來越少，越來越多的品牌茶企需要去深耕細(xì)分市場，因?yàn)榧?xì)分市場里總還有沒被挖掘出來的“金礦”。

在這樣的一個(gè)大環(huán)境下，茶企要想打造經(jīng)典產(chǎn)品，不妨從細(xì)分市場里去尋找機(jī)會(huì)。

就拿新式茶飲來講，比如喜茶，雖然產(chǎn)品推新很快，產(chǎn)品眾多，但經(jīng)典的還是芝士奶蓋，奶蓋茶的成功，就是喜茶在細(xì)分市場里找到的精準(zhǔn)切入點(diǎn)，從而成為幫助喜茶樹立品牌和口碑的經(jīng)典之作。

另一大茶飲品牌奈雪の茶，也是憑借 “奶茶+口感細(xì)膩、松軟的軟歐包”，吸引無數(shù)年輕消費(fèi)群體的追捧。一杯好茶配一口軟歐包，成為了奈雪の茶在消費(fèi)者中最經(jīng)典的印象。

想要成為經(jīng)典，就要超乎消費(fèi)者預(yù)期

伴隨著這些年茶行業(yè)快速發(fā)展，大家都下了不少功夫在產(chǎn)品、服務(wù)以及消費(fèi)體驗(yàn)上，因此，消費(fèi)者的選擇也會(huì)越來越多，眼光也會(huì)更加挑剔。

面對(duì)眼花繚亂的市場產(chǎn)品，想要脫穎而出成為經(jīng)典產(chǎn)品，茶企要做到的就是“超出消費(fèi)者預(yù)期”

首先，茶企從研發(fā)到最終的市場測試，需要更加用心聆聽消費(fèi)者的聲音，對(duì)于消費(fèi)者的反饋，要及時(shí)而而深入的分析，拉進(jìn)與消費(fèi)者的距離，在交流中洞察需求，從需求中去打磨產(chǎn)品。

其次，我們的茶企產(chǎn)品部、市場部要走在消費(fèi)者的前面，不僅是想消費(fèi)者所想，更是想消費(fèi)者所不想。

最終的產(chǎn)品呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，要讓他們感覺到：“哇，沒想到這么好，太驚喜了！”，其實(shí)，很多消費(fèi)者看到小罐茶就是這樣的感覺，“沒想到茶，還能做出這樣時(shí)尚、年輕的風(fēng)格！”

其實(shí)，在興茶君與兆業(yè)·興海茶、云南白藥天頤茶品、福海茶廠等一些品牌茶企相關(guān)負(fù)責(zé)人交流時(shí)，他們多次表達(dá)了“企業(yè)要走在消費(fèi)者前面”、 “讓消費(fèi)者不僅滿意還要有驚喜”這樣的觀點(diǎn)。

茶行業(yè)本來就是相對(duì)較慢的行業(yè)，未來的挑戰(zhàn)會(huì)更加巨大，茶企想要打造經(jīng)典茶品，一定是需要聆聽消費(fèi)者需求，同時(shí)還要讓產(chǎn)品以超預(yù)期的方式呈現(xiàn)出來。

興茶君認(rèn)為，經(jīng)典茶產(chǎn)品的原因在于“讀懂觀眾”。這些品牌企業(yè)在創(chuàng)作過程中不斷思考，思考如何將產(chǎn)品講到觀眾的心里，只有了解、洞察到觀眾的情感需求才能真正創(chuàng)作出深入人心的作品。

事實(shí)也是如此，在茶行業(yè)，一些頭部品牌雖然一直在創(chuàng)新，但總有那么幾款“經(jīng)典”產(chǎn)品一直被保留下來，而且一直煥發(fā)著生命活力。

經(jīng)典產(chǎn)品一直伴隨茶企的產(chǎn)品線持續(xù)開發(fā)，品牌茶企要持續(xù)的推廣經(jīng)典產(chǎn)品。這個(gè)產(chǎn)品就是品牌理念的載體，是市場的抓手，不斷地為品牌茶企抓取消費(fèi)能量。我們始終相信，洞察與創(chuàng)新，是讓經(jīng)典產(chǎn)品保持鮮活生命力的關(guān)鍵。