普洱茶倉儲(chǔ)價(jià)值形成機(jī)制

普洱茶作為發(fā)酵食品，具有長(zhǎng)期持續(xù)發(fā)酵之特點(diǎn)。業(yè)界認(rèn)為，新茶要真正轉(zhuǎn)化成老茶，需要醇化30年。這也就意味著，茶葉從廠家生產(chǎn)出來，只是半成品(成熟度不夠的茶品)，其需要后期倉儲(chǔ)持續(xù)再加工，慢慢在歲月長(zhǎng)河中轉(zhuǎn)化為成品(指熟化的茶品)。當(dāng)然，廠家也可以通過原料醇化，產(chǎn)品生成出來，擺放幾年再上市交易。但這樣的茶品，相對(duì)于老茶來說，也僅僅走過了普洱茶的兒童期，才進(jìn)入普洱茶的青少年期，最多只能算青年，后面還有漫長(zhǎng)的醇化道路要走。

這樣我們就可以看到，普洱茶作為長(zhǎng)期持續(xù)發(fā)酵的食品，在至少數(shù)十年的時(shí)間內(nèi)，只要你不將它喝掉，它就一直處于持續(xù)加工狀態(tài)，其品質(zhì)與價(jià)值也會(huì)隨著倉儲(chǔ)加工時(shí)間的不斷延長(zhǎng)而得到提升，甚至在某些時(shí)間節(jié)點(diǎn)發(fā)生質(zhì)的飛躍。

一、倉儲(chǔ)價(jià)值的五個(gè)進(jìn)化階段

我們以新茶轉(zhuǎn)化為老茶需要30年，作為一個(gè)時(shí)間軸，按熟化程度可分為新茶(0—10年)、中期茶(10—30年)與老茶(30年以上)，再細(xì)分為：

新茶(0—5年)——次新茶(5—10年)——初熟中期茶(10—20年)——中熟中期茶(20—30年)——深熟老茶(30年以上)

這三個(gè)階段，或者再細(xì)化的五個(gè)階段，也就是普洱茶后期倉儲(chǔ)持續(xù)加工品質(zhì)提升的五個(gè)檔次，新茶的品質(zhì)檔次最低，中期茶發(fā)生質(zhì)的飛躍，老茶是品質(zhì)最高的檔次。根據(jù)品質(zhì)檔次，就可以劃分成四個(gè)價(jià)值檔次，從基礎(chǔ)品進(jìn)階，通過時(shí)間的洗禮，一直進(jìn)階到文物：

基礎(chǔ)品(新茶)——精品(初熟中期茶)——奢侈品(中熟中期茶)——文物(老茶)

其對(duì)應(yīng)的倉儲(chǔ)則是：基礎(chǔ)倉——精品倉——奢侈品倉——文物倉

基礎(chǔ)倉以放新茶為主，精品倉則是優(yōu)質(zhì)的中期茶為主，奢侈品倉放20年以上的優(yōu)質(zhì)中期茶，文物倉則以老茶為主。

2008—2018 新茶

1998—2008 精品中期茶(性價(jià)比)

1988—1998 奢侈品中期茶

1988年以前 老茶(文物)

理論上，只要入倉新茶品質(zhì)過得去，具備越陳越香的屬性，都會(huì)按照三十年的轉(zhuǎn)化周期，從基礎(chǔ)品，變成精品，再變成稀少而昂貴的奢侈品，最終變成奇貨可居、不可再生的文物。

除了時(shí)間與品質(zhì)轉(zhuǎn)化這個(gè)最核心的價(jià)值拉升因素，還要考慮山頭、品牌、名人、歷史經(jīng)典茶品、工藝、市場(chǎng)行情、庫存、時(shí)代背景、行業(yè)發(fā)展大周期、不同時(shí)期的選料標(biāo)準(zhǔn)與工藝、茶園的生態(tài)環(huán)境、倉儲(chǔ)地點(diǎn)與形態(tài)、不同時(shí)期市場(chǎng)的偏好、交易方式與價(jià)格形成機(jī)制、稀缺性、內(nèi)在品質(zhì)等，這些綜合因素共同決定了一款茶的價(jià)值與價(jià)格。

二、天量庫存下的倉儲(chǔ)投資策略

復(fù)盤歷史上留存到現(xiàn)在的老茶，以及二十年以上具有奢侈品屬性的中期茶，它們都是剩者為王，本身具有稀缺性和歷史代表性，以及良好的品質(zhì)。這表明，要經(jīng)過二三十年的倉儲(chǔ)，從精品茶邁入奢侈品，甚至文物之境界，首先要能穿越產(chǎn)業(yè)大周期，經(jīng)過至少兩個(gè)產(chǎn)業(yè)周期與市場(chǎng)漲跌，通過大浪淘沙留存下來，其稀缺性不言而喻。到現(xiàn)在，歷史同時(shí)期的小伙伴都不見了，它不代表歷史誰代表歷史?品質(zhì)是基礎(chǔ)，就不用多說了。

現(xiàn)在的老茶以及奢侈品中期茶，很大程度上是歷史機(jī)緣造成的，當(dāng)年這些茶葉都不太值錢，而且產(chǎn)量有限，收藏的人也沒想到若干年后價(jià)格會(huì)漲得這么猛!

現(xiàn)在倉儲(chǔ)茶葉家家都在做，各個(gè)年份的庫存越來越多，現(xiàn)在陳期十多年的茶不稀奇，再過十多年，陳期二三十年的茶也不會(huì)稀奇。按照過去的老經(jīng)驗(yàn)，無法讓我們走得更遠(yuǎn)。

倉儲(chǔ)新茶有兩個(gè)目的，一是為了將來更好喝更好賣，這是倉儲(chǔ)流通價(jià)值;二是為了投資，這是倉儲(chǔ)投資價(jià)值。用于流通的茶，最好二十年以內(nèi)賣完，喝掉;用于收藏的茶，可以倉儲(chǔ)二十年以上，以打造未來時(shí)代的奢侈品與文物。

倉儲(chǔ)是目前廠商的標(biāo)配，家家在建倉，也就意味著市場(chǎng)上有著天量的基礎(chǔ)倉庫存，這些茶存放十年左右，具備一定醇化價(jià)值，大部分的茶還是要以中期茶的名義流通到終端，并被消費(fèi)者喝掉。也就是說，陳期10到20年的茶，大部分是要被喝掉的，剩下的百分之二十，繼續(xù)收藏，成為陳期二十年以上的奢侈品中期茶。奢侈品中期茶喝掉一部分，剩下的擺放三十年以上，成為老茶，進(jìn)入文物之最高境界。

而實(shí)際情況是，普洱茶的大眾消費(fèi)市場(chǎng)沒有真正開發(fā)出來，天量的庫存得不到及時(shí)消化，隨著時(shí)間的推移，中期茶、老茶庫存會(huì)越來越多。離開稀缺性支持，中期茶與老茶也會(huì)變得不值錢。怎樣破這個(gè)局?

一方面，我們要積極開發(fā)大眾市場(chǎng)，激活普洱茶的消費(fèi)屬性，讓80%的普洱茶，在新茶與初熟中期茶階段喝掉，剩下的20%長(zhǎng)期收藏。這就是普洱茶倉儲(chǔ)的二八法則：倉儲(chǔ)流通貨占80%，倉儲(chǔ)投資貨占20%。

另一方面，在庫存過剩的年代，我們要嚴(yán)格挑茶，倉儲(chǔ)流通貨我們要挑精品，打造“精品中期茶”的概念;作為倉儲(chǔ)投資的茶品更要好上挑好，用四個(gè)維度來把關(guān)：

首先要嚴(yán)格控制稀缺性：

按照精品、奢侈品與文物之高門檻來挑茶。新茶放十年以上，只有30%成為精品中期茶。精品中期茶中，只有20%成為奢侈品中期茶。奢侈品中期茶中，只有20%成為老茶。也就是，不是所有的中期茶都是精品與奢侈品，不是所有的老茶，都是文物。

按照這個(gè)原則來挑倉儲(chǔ)投資品，即從精品中期茶中挑20%來建投資倉。

其次要收藏具有品質(zhì)代表性的茶品。每個(gè)時(shí)代都有其對(duì)品質(zhì)的理解，都有能代表其品質(zhì)的經(jīng)典之作。我們收藏不同歷史階段具有品質(zhì)代表性的茶品，就能很好地將其塑造與宣傳成歷史上的經(jīng)典之作，從而占據(jù)某段歷史的價(jià)值制高點(diǎn)。

再次是茶品要具有一定認(rèn)知基礎(chǔ)。也就是要有一定名氣和口碑。最好處于價(jià)值洼地，可以抄底收藏，然后通過宣傳造勢(shì)打造成知名收藏茶品。

最后要挑未來倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)化提升空間大的茶品。

三、年份茶價(jià)值拉升模型

1、年份茶三十年價(jià)值拉升路線圖(從新茶修煉成文物)

倉儲(chǔ)價(jià)值進(jìn)階路線圖：基礎(chǔ)倉→精品倉→奢侈品倉→文物倉。操盤周期為三十年，讓新茶修煉成文物。

2、整合價(jià)值拉升模型的最大機(jī)會(huì)——從精品倉介入

最大機(jī)會(huì)在于精品倉。精品倉上吃基礎(chǔ)倉，下吃奢侈品倉，甚至文物倉。精品倉，一方面可做大流通、大消耗，做平價(jià)流通臺(tái);另一方面可建超級(jí)利潤(rùn)倉。

精品倉的超級(jí)整合，就是讓別人花時(shí)間建倉，我從中期茶精品切入，兩頭吃。

四、倉儲(chǔ)交易平臺(tái)進(jìn)行高效超級(jí)整合的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)

5年以內(nèi)，新茶(交易，建倉)

5到10年，次新茶(預(yù)判走勢(shì)，建倉)

10到30年，中期茶(10—20年為精品中期茶，20—30 年為奢侈品中期茶)

30年以上，老茶

飲品、投資品、文物(少數(shù)20—30年中期茶，老茶)

新茶建倉(每年10%上升)，二次建倉(5到10年，8到10年，是轉(zhuǎn)化為中期茶的關(guān)鍵期，價(jià)格也會(huì)大幅度上升，提前兩三年抄底建倉，用精選方式建倉)

倉儲(chǔ)醇化價(jià)值大周期(倉儲(chǔ)價(jià)值進(jìn)階路線圖)：基礎(chǔ)倉儲(chǔ)(四六)——精品中期茶倉儲(chǔ)(五五)——奢侈品中期茶倉儲(chǔ)(二八)——老茶文物倉儲(chǔ)(5%)

以生茶為例：

生茶包括前發(fā)酵、民國(guó)紅湯茶(復(fù)刻民國(guó)工藝)、傳統(tǒng)工藝三大版塊

前發(fā)酵：15%

民國(guó)紅湯茶創(chuàng)新(紅湯新生茶，原料醇化為主)：15%

傳統(tǒng)工藝(陳品后期醇化為主)：70 % 喝新茶10% ，長(zhǎng)期倉儲(chǔ)60%(5年以上)

喝新茶：5年以內(nèi)

前發(fā)酵、紅湯新生茶、傳統(tǒng)工藝喝新茶，40%

5到10年，次新茶

60%(喝掉10%)

10 到20年

50%(消耗30%)

20年到30年

20%(消耗15%)

30年以上

5%(文物)

五、高效超級(jí)整合的切入模型

從關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)介入，布局尾部市場(chǎng)：

(1)抄底布局的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)

(2)做平價(jià)大流通的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)

用行業(yè)發(fā)展大周期，結(jié)合建倉三十年價(jià)值拉升模型，做一個(gè)當(dāng)前行業(yè)大周期的中期茶超級(jí)整合平臺(tái)模型。當(dāng)前是上一個(gè)周期的尾部，中期茶處于紅利的尾部效應(yīng)階段，又是下一個(gè)大周期的頭部階段。尾部轉(zhuǎn)化為頭部有玄機(jī)……

收藏家時(shí)代的尾部效益：精品中期茶高位運(yùn)行，結(jié)構(gòu)性炒作與價(jià)值投資并存，風(fēng)險(xiǎn)大。

去杠桿(平價(jià)走大貨) 加杠桿：短期炒作，穿越周期的長(zhǎng)期投資

中期茶、新茶價(jià)格倒掛——建精品中期茶倉儲(chǔ)良機(jī)

庫存堰塞湖→低價(jià)去庫存→新舊茶價(jià)格倒掛→中期茶市場(chǎng)交易火熱→再建倉的周期性運(yùn)動(dòng)：

2007年新茶天量庫存→2008至2010年新茶低價(jià)去庫存→2011年至2014年，新茶價(jià)格逐年飛漲，多年前的庫存新茶已經(jīng)轉(zhuǎn)化為中期茶，天量中期茶面臨巨大的出貨需求，市場(chǎng)出現(xiàn)中期茶交易平臺(tái)幫其出貨→2015至2018年，新茶與中期茶價(jià)格倒掛，市場(chǎng)追中期茶，造成又一輪全民建倉熱→2020年起，新一輪中期茶堰塞湖與低價(jià)去庫存運(yùn)動(dòng)。

文/白馬非馬 請(qǐng)上帝喝茶工作室出品