大紅袍，品質(zhì)非常高，由歷史積累，文化底蘊、絕佳的品質(zhì)等因素決定，加上多年來武夷山旅游線路的推出，來武夷山旅游的人，大部分看過九龍窠的大紅袍，聽說過大紅袍神奇的傳說，武夷山大紅袍的名氣也隨之名揚四海，那大紅袍屬于哪種茶葉種類呢？下面我們就一起來了解一下吧！
大紅袍屬于烏龍茶
光華長短常嫩綠的，沖泡之后茶色是橙黃豁亮，而且最經(jīng)典的是，茶葉是會有紅邊鑲嵌著，大紅袍最突出的就是有著蘭花香，香味很是耐久。
大紅袍的制作工藝
1、采摘
對于大紅袍茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)來說，與紅茶和綠茶的標(biāo)準(zhǔn)是有所不同的。大紅袍采摘的鮮葉是較成熟的新梢芽葉，要求鮮葉的大小均勻，茶葉葉片完整，茶葉新鮮。對于采摘下來的茶葉不能太嫩也不嫩太老，要剛剛好才行，這樣才能使制作出來的大紅袍茶葉品質(zhì)更加的好。
2、初制
大紅袍在制作工藝上，吸收了綠茶和紅茶的制作工藝，使得其在制作時是要求最高，制作步驟最多的。初制的過程就包括了萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。經(jīng)過這些步驟制成的也只是大紅袍茶葉的毛茶茶品，為了讓大紅袍的品質(zhì)更好，還要經(jīng)過下面精制這個步驟。
3、精制
大紅袍的精制這個步驟相對也比較的多，包括了毛茶、初揀、分篩、復(fù)揀、風(fēng)選、初焙、勻堆、揀雜裝箱這幾個步驟。在這個過程中還要根據(jù)不同茶葉的品質(zhì)，級別，季節(jié)，產(chǎn)地等因素來加以區(qū)分哦。從這邊就可以看得出制作大紅袍的步驟是十分繁瑣的哦。
大紅袍的烘培技術(shù)
1、初培
又叫做毛火貨走水培。大多烘培是在晚上七八點時候進行炒、揉、培及打培。烘培時候用的是沒有火焰的明火。培窖炭的溫度由高而低，直至所有的茶葉烘培到半干的時候就可以攤放在水篩上開始攤涼挑揀。
2、足火
有名復(fù)培貨復(fù)火。是大紅袍加工技術(shù)中的一道最關(guān)鍵的步驟。此時的烘培采用的是暗火。這時候只能靠培制師傅根據(jù)茶葉情況靈活應(yīng)變。直到出現(xiàn)焦糖香為止。
大紅袍的功能
1、可以起到去口臭。
2、可以刺激中樞神經(jīng)，輔佐思索，幫組齊集精神的功能。
3、可以殺死細(xì)菌，從而到達(dá)殺菌的結(jié)果。
4、可以減低血脂血糖，促進人體血液輪回。
綜上所述，大紅袍，屬于烏龍茶，為武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)者。武夷巖茶產(chǎn)于福建奇秀甲東南的武夷山，茶樹生長在巖縫之中，有茶中之王的美譽。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
