大紅袍
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
香:巖茶為半發(fā)酵茶葉,故須具有綠茶的清香和紅茶的熟氣,經(jīng)過傳統(tǒng)的工藝可以作出各種香味如:奶油香一水蜜桃一棕香一桂皮香一蘭花香等。其香氣愈強愈佳香氣幽而長為上品幽而長為上品。
醇:通俗一些也就是滋味濃郁,茶葉品質(zhì)持征明顯.因為武夷山茶葉品種很多,號稱“茶樹品種王國”每一個品種有它獨特的特征,獨特的香氣,獨待的口感。
甘:可以說是“回甘”了這神甘不是糖水的甘.有的類似甘草的甜?;馗蕰r間短而快捷,清爽甘潤。
活:指潤淚、爽口有快感而無淵歪感,喉韻清例。
除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
鐵觀音
茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”。
大紅袍與鐵觀音區(qū)別
1.都屬青茶系,皆為烏龍茶,按地域分,大紅袍是閩北烏龍,鐵觀音是閩南烏龍。
2.鐵觀音茶條卷曲肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,沖泡后湯色金黃或偏淺綠色。
3.大紅袍香味較濃,口感醇厚,略重于清香鐵觀音,香氣清雅,喉韻甘滑;大紅袍外形成條狀,色澤紅褐,初一看上邊還有一層白色.泡到杯里茶水也是發(fā)紅的,還帶煙火味,高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香。
綜上,鐵觀音和大紅袍都是名茶中的名茶,果然有其獨特性,大家可以根據(jù)上述內(nèi)容選擇自己喜歡的那一款。