烏龍茶是秋冬季中很好的選擇，也是逢年過節(jié)很好的禮品，但是因為市場壯大，商家競爭大，很多商家為了從中謀取更多的利益，很多商家以假烏龍茶、劣質(zhì)烏龍茶冒充，使得消費者購買優(yōu)質(zhì)的烏龍茶變得越來越難！下面來看看正宗烏龍茶是什么樣的？
正宗烏龍茶是什么樣的？
優(yōu)質(zhì)烏龍茶的特征：
1、外形：鐵觀音茶條索壯結(jié)重實，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結(jié)，帶扭曲條形；烏龍茶條索結(jié)實肥重、卷曲。
2、色澤：烏龍茶色澤沙綠烏潤或青綠油潤。
3、香氣：烏龍茶有花香。
4、湯色：烏龍茶湯色橙黃或金黃、清澈明亮。
5、滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活。
6、葉底：綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。
劣質(zhì)烏龍茶的特征：
1、外形：條索粗松、輕飄。
2、色澤：呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。
3、香氣：有煙味、焦味或青草味及其它異味。
4、湯色：湯色泛青、紅暗、帶濁。
正宗烏龍茶的鑒別方法
1、觀外形
我們可以觀者茶葉的條索，細看條索形狀，緊結(jié)程度，條索緊結(jié)、葉片肥碩壯實的茶葉品質(zhì)往往較好。反之、如果條索粗松、輕飄，葉片細瘦的茶葉品質(zhì)往往不是很好；上好的烏龍茶色澤砂綠烏潤或青綠油潤，反之，那些顏色暗沉的茶葉往往品質(zhì)不佳。
當然不同烏龍茶的外形特點也是有些不同的，例如鐵觀音茶條索壯結(jié)重實，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結(jié)，帶扭曲條形。
2、聞香氣
茶葉沖泡后1分鐘，即可開始聞香氣，1.5~2分鐘香氣最濃鮮，聞香每次一般為3~5秒，長聞有香氣轉(zhuǎn)淡的感覺。好的鳥龍茶香味兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇，具有淺淡的花香味。而劣質(zhì)的烏龍茶不僅沒有香氣，反而有一種青草味姻焦味或是其他異味。
3、看湯色
沖泡烏龍茶之后可以觀察茶湯的顏色，上品烏龍茶的湯色呈現(xiàn)金黃或橙黃色，且湯汁清澈明亮；而劣質(zhì)的烏龍茶沖泡之后，其湯色往往都是渾獨的，且湯色泛青、紅暗，由于烏龍茶兼具綠茶和紅茶的品質(zhì)特征，其葉底為綠葉紅鑲邊，顏色顏色極其艷麗，邊像顏色以鮮紅色為佳。
4、品滋味
上品烏龍茶品嘗一口之后，會頓時覺得茶湯醇厚鮮爽，味道甘美靈活；而劣質(zhì)烏龍茶沖泡之后，茶湯不僅味道淡薄，甚至還作有苦澀的味道，難以下咽。
以上就是關于正宗烏龍茶的鑒別方法的品質(zhì)特征的介紹了，希望能給各位要買茶的朋友提供一個參考依據(jù)！
