在我們的身邊，說到東方美人想必很多的人都不知道，但是不可否認(rèn)東方美人是一種集口感、功效于一體的優(yōu)質(zhì)烏龍茶，是一種品勢非常高的茶葉，適合很多的人喝，且適宜飲用好處非常的多，具體如下！
東方美人屬于烏龍茶
東方美人茶屬于烏龍茶的一種，雖然這種茶葉沖泡以后湯色橙紅，味道濃郁，與紅茶相似，但是東方美人茶沖泡以后，具有濃郁的果香和蜜糖香，它具有烏龍茶的所有特點(diǎn)。東方美人茶還是烏龍茶中的精品，這種茶葉在加工時(shí)更重視萎凋和發(fā)酵等工藝，制成以后的口感比其他烏龍茶更加誘人。
東方美人茶的特征
1、生長奇特
要在毫無農(nóng)藥的污染下，才能得天獨(dú)厚的孕育出天然的人間圣品東方美人茶。
2、外觀奇特
東方美人茶的成茶均呈現(xiàn)出綠、白、紅、黃、褐色相間的明亮鮮艷之色彩。
3、風(fēng)味奇特
東方美人茶的茶湯亦呈紅橙金黃有琥珀色之明麗潤澤，東方美人茶的茶香中帶有熟果和蜂蜜香，甘潤香醇，天然滑潤風(fēng)味絕佳，堪稱茶中另一極品。東方美人茶的味似香檳，屬烏龍茶類，故又名“香檳烏龍茶”。
東方美人茶的制作工藝
1、茶樹維護(hù)
在小滿前一個(gè)月需進(jìn)行茶枝的修剪、適當(dāng)?shù)氖┓剩绱诵∈詈蟛拍苌L出健康的嫩芽。
2、采摘
愈嫩的嫩芽愈適合制作東方美人茶，但3日以下的嫩芽太小采收不易，因此茶農(nóng)一般采收3至6天的茶芽。雖然如此，一位茶農(nóng)一天采收的茶菁大約只能制作1.5斤的東方美人茶。凋萎：放于日光下進(jìn)行凋萎，讓茶葉軟化變紅。
3、放置發(fā)效與浪茶
放于笳藶讓茶葉進(jìn)行發(fā)酵，約1個(gè)小時(shí)浪茶一次，讓茶葉加速發(fā)酵，此時(shí)茶葉即開始散發(fā)出濃蜜香。
4、炒茶
將發(fā)酵完成的茶放入炒茶機(jī)中，以300度高溫讓茶葉停止發(fā)酵，炒后也能茶葉更方便進(jìn)行揉捻。
5、揉捻
用茶巾將炒過的茶葉緊包成團(tuán)，放置約一小時(shí)后進(jìn)行揉捻。揉捻可用手工或揉捻機(jī)，目的是為了讓茶葉成型。
6、干燥
完成揉捻后進(jìn)行茶葉的干燥工作，約1小時(shí)完成。
7、包裝
需密封以避免空氣中的水份進(jìn)入已干燥的茶葉。
東方美人茶的功效
1、預(yù)防蛀牙
東方美人茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生?？茖W(xué)家經(jīng)過長期的實(shí)驗(yàn)證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會(huì)減少蛀牙發(fā)生的機(jī)率，飯后如果沒有時(shí)間刷牙，為了預(yù)防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。
2、消除危害美容與健康的活性氧
活性氧是由于紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內(nèi)產(chǎn)生的物質(zhì)。在人體內(nèi)有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康和美容養(yǎng)顏不可或缺的物質(zhì)。而烏龍茶的多酚類具有和SOD同樣的功能，并且可以促進(jìn)提高SOD消除活性氧的功能。
3、能改善皮膚過敏
有調(diào)查表明：皮膚病患者中因患過敏性皮炎的人數(shù)居多，但到目前為止這種皮炎發(fā)生的原因還并不明確。然而烏龍茶卻有抑制病情發(fā)展的功效。
東方美人茶怎么泡
1、器皿選擇
建議選用白瓷杯組，或者透明玻璃杯來沖泡，這樣在沖泡時(shí)，既可以享受東方美人茶的清香飄逸，又可以欣賞東方美人芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)，以及晶瑩剔透的茶湯。
2、水溫控制
沖泡水溫的掌握對于泡茶來說是非常重要的，適合的水溫有利于發(fā)揮東方美人茶葉香氣、滋味，浸出所富含的內(nèi)含物。海拔高、品質(zhì)好的東方美人要用沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。
3、茶量
沖泡東方美人需要多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡來決定。東方美人茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費(fèi)。
4、溫杯洗茶
預(yù)先放入5克東方美人，進(jìn)行溫潤洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛，避免茶葉在杯中來回翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗、玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注水，這樣可保證茶湯的清澈亮麗。
5、出水時(shí)間品飲
第一次注沸水后，東方美人在杯中靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時(shí)，可將水重新加熱至沸騰。
6、沖泡用水
選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或井水，以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為佳。一般水溫為80-85度。
綜上所得，東方美人茶是臺(tái)灣的特有名貴茶，又名膨風(fēng)茶，白毫烏龍茶，是采用臺(tái)灣優(yōu)良茶種“青心大冇”茶青（一芽二葉），經(jīng)過臺(tái)灣獨(dú)特的傳統(tǒng)制茶工藝技術(shù)制作而成，是一種品質(zhì)非常高的茶葉！
