鐵觀音是大家生活中比較常見的茶葉，很多人都喜歡喝鐵觀音，但喝茶講究泡法技巧，正確的沖泡方式能更好的品飲鐵觀音的口感滋味，享受鐵觀音的保健功效，那么鐵觀音泡多長(zhǎng)時(shí)間，鐵觀音茶葉泡多久最好？
鐵觀音泡多長(zhǎng)時(shí)間，鐵觀音茶葉泡多久最好
沖泡鐵觀音，第一泡的時(shí)間最好控制在100秒以內(nèi)，此時(shí)茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有50%左右的析出，茶湯香氣高強(qiáng)，滋味醇厚，口感好。
第二泡，時(shí)間不應(yīng)超過(guò)120秒，此時(shí)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有70%~80%的析出，茶湯的香氣較佳，滋味亦強(qiáng)，口感最好。
第三泡鐵觀音沖泡的時(shí)間可稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，不應(yīng)超過(guò)150秒。此時(shí)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過(guò)95%，茶湯的香氣、滋味與口感與第二次沖泡相差不多。
第四泡的時(shí)間不宜超過(guò)180秒，此時(shí)茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)全部析出，茶湯的香氣低沉，滋味稍淡，口感較差。
四泡之后，再次沖泡鐵觀音幾乎沒有什么味道和營(yíng)養(yǎng)了，也失去了飲用的意義。而且經(jīng)過(guò)多次沖泡之后，茶葉中的有害物質(zhì)更容易浸出，對(duì)人體健康也是極為不好的。雖然這個(gè)含量很低，并沒有超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但畢竟是不利于身體健康的，所以四泡之后建議不要飲用。
鐵觀音沖泡技巧
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。礦泉水或純凈水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。
沖泡鐵觀音可以使用茶碗或者是紫砂壺。如果是想要喝到清香型的鐵觀音的話，那么就使用蓋碗沖泡。使用蓋碗沖泡的鐵觀音，更能聞其茶香。
因?yàn)榕莶枰鬁囟纫撸獫L沸100度，這里有兩個(gè)要求，既要100°c，同時(shí)要滾沸。因?yàn)?100°c。水中所含熱量最高。這個(gè)容易實(shí)現(xiàn)，只要讓燒水壺里的水保持滾沸狀態(tài)，要沖泡的時(shí)候直接沖到蓋碗等茶具中。如果用熱水瓶里的水效果也是大打折扣。
常喝鐵觀音的好處
1.喝鐵觀音好處：健胃消食除油膩，美容減肥，預(yù)防癌癥延緩衰老。
2.喝鐵觀音的壞處：鐵觀音這種茶葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，保健功效出色，但平時(shí)飲用時(shí)容易出現(xiàn)頭暈惡心等不良癥狀，不過(guò)這些癥狀多出現(xiàn)在人們空腹喝茶的情況下，這是人們喝鐵觀的重要壞處之一，另外鐵觀音平時(shí)不能過(guò)量飲用，不然會(huì)誘發(fā)胃潰瘍。
3.隨著人們生活水平的不斷提高，大魚大肉已經(jīng)成了人們餐桌上的?？?，但經(jīng)常吃這些油膩的食品，人們的脾胃功能就會(huì)下降，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)出現(xiàn)消化不良，如果平時(shí)在吃大魚大肉以后及時(shí)喝些鐵觀音，就能健胃消食，清除油膩。
4.平時(shí)多喝一些鐵觀音，不但能美容，還能起到減肥瘦身的作用，因?yàn)殍F觀音中含有豐富的兒茶素，它被人體吸收以后，能消除人體細(xì)胞中的活性氧分子，能延緩人體衰老癥狀發(fā)生。另外，鐵觀音中含有的活性成分，還能加快人體對(duì)脂肪的分解與代謝，經(jīng)常飲用能讓體重明顯減輕。
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
