茶葉的存放的情況決定茶的口感味道，鐵觀音有著天然蘭花香，味道醇厚，香氣馥郁持久，如果保存的不得當(dāng)，會(huì)影響茶葉的口感，質(zhì)量，那么鐵觀音的保質(zhì)期是多久呢?
鐵觀音的保質(zhì)期
鐵觀音保質(zhì)期1、發(fā)酵過的鐵觀音
鐵觀音多數(shù)是經(jīng)過輕發(fā)酵的，所以保持期不會(huì)太久，一般在三個(gè)月左右，最好在一到二個(gè)月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的溫度下，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)兩年，如果再拿到常溫下就要盡快喝完。
鐵觀音保質(zhì)期2、高溫烘焙過的鐵觀音
經(jīng)過高溫烘焙過的鐵觀音可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝可當(dāng)涼茶。
鐵觀音保質(zhì)期3、真空壓縮包裝的鐵觀音
市面上買的鐵觀音采用真空壓縮包裝法，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間，零下5度效果更好，不過不是建議不要超過一年，半年內(nèi)喝完最好。
鐵觀音的保存方法
鐵觀音儲(chǔ)存的第一種方法：低溫儲(chǔ)存
低溫儲(chǔ)存方法要讓鐵觀音的溫度保持在5攝氏度以下，可以使用冷凍庫來保存，少量保存或者一般的消費(fèi)者可以使用家用的電冰箱，這樣比較省電。
儲(chǔ)存鐵觀音的第二種方法：嚴(yán)禁與有異味的物品接觸
鐵觀音具有非常強(qiáng)的吸濕性及吸味性，空氣中的水分和異味很容易被它吸收，所以我們?cè)谶x擇擺放環(huán)境的時(shí)候一定不能和有異味的物品擺放在一起，如果儲(chǔ)存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)影響茶葉的品質(zhì)，流失它的香味。
儲(chǔ)存鐵觀音的第三種方法：用干凈的薄質(zhì)紙包好
首先準(zhǔn)備一個(gè)茶罐，把生石灰裝入細(xì)布口袋里，用干凈的薄紙把鐵觀音茶葉包好，然后用細(xì)繩扎緊，慢慢地放進(jìn)罐的四周，中間留下空位，在中間放一袋生石灰，上面再放一包茶葉，這樣可借生石灰吸收鐵觀音茶葉和空氣中的水分，使鐵觀音茶葉保持充分干燥。
儲(chǔ)存鐵觀音的第四種方法：防曬、防潮、防氣味
茶葉不能一買回家就隨便亂放，茶葉是非常敏感的，一旦接觸異味、遭曬、受潮，茶葉便會(huì)吸收這些氣味而影響品質(zhì)，破壞茶葉自身的味道了。
現(xiàn)在流行一種“陳年鐵觀音”。是指放了多年鐵觀音，但是茶農(nóng)把當(dāng)年的茶用細(xì)火慢烘至足夠干度后放進(jìn)陶罐用蠟密封好，時(shí)隔幾年取出復(fù)烘干，味道極好!可通便對(duì)老年人血管軟化有極好的作用。
