紅茶好喝嗎

  紅茶好喝嗎?紅茶是中國六大茶類之一,其中有很多聞名于世的紅茶,所以紅茶很好喝,這是毋庸置疑的。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
紅茶好喝嗎
  不同品種的紅茶的口感是不相同的,所以本著“具體問題具體分析”的原則,我們要根據(jù)不同品種的紅茶對其口感進(jìn)行描述。
 
  祁門工夫:
 
  祁門紅茶外形條索緊細(xì)苗秀,金毫不多,色澤烏潤;沖泡后香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”,可見香氣非常獨(dú)特。
 
  正山小種:
 
  真正的桐木紅茶外形條索肥實(shí),色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強(qiáng)烈,細(xì)而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。
 
  金駿眉:金駿眉是正山小種茶的頂級品種。此茶沖泡后其湯色金黃,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜潤滑,葉底外形細(xì)小而緊秀。
紅茶好喝嗎
  銀駿眉:銀駿眉在外形上條索緊細(xì),鋒苗顯秀,色澤油潤,稍顯黃毫之色。湯色顯得綠黃清澈,湯色金黃清澈;銀駿眉香氣獨(dú)特,清高持久,是一種花香與果香混合的綜合香型,滋味鮮爽甘活,喉韻悠長。
 
  銅駿眉:為正山小種的高端品種,品質(zhì)只比頂級的金、銀駿眉稍遜,而性價(jià)比更高,因此為駿眉系列的流行品種。
 
  百瑞香:百瑞香是武夷十大名樅之一,白瑞香茶種屬于高香品種,香氣持久,因此取名百瑞香。干茶有小種典型的純粹甜香味,條索勻細(xì)緊結(jié),顏色墨黑有暗光;湯色紅亮沉郁;香氣是典型的幽蘭和白桂味。
 
  九曲紅梅:外形條索細(xì)若發(fā)絲,彎曲細(xì)緊如銀鉤,抓起來互相勾掛呈環(huán)狀,披滿金色的絨毛;色澤烏潤;滋味濃郁;香氣芬馥;湯色鮮亮;葉底紅艷成朵。
紅茶好喝嗎
  滇紅產(chǎn)至云南省鳳慶縣的“滇紅”。條索肥碩重實(shí),滿披金黃色芽毫,有花果香味,香高味濃。
 
  川紅四川省所產(chǎn)的“川紅”為中葉種工夫紅茶,條索不及大葉種肥碩,但比一般中、小葉種顯得壯實(shí),多金毫,有鮮嫩帶橘子似的香味。
 
  滇紅為大葉種工夫紅茶,條索肥碩重實(shí),滿披金黃色芽毫,有花果香味,香高味濃。
 
  宜紅湖北省所產(chǎn)的“宜紅”,其茶湯常出現(xiàn)冷后渾似乳凝現(xiàn)象,這是茶湯中有效成分豐富,品質(zhì)優(yōu)良的一個(gè)標(biāo)志。
 
  寧紅江西省所產(chǎn)的“寧紅”,香味甜醇,茶湯似玫瑰色,葉底帶花青。
紅茶好喝嗎
  總之,紅茶是一種很好喝的茶葉,它有這么多的粉絲,所以它不會讓大家失望的。
責(zé)編: zhoucuixian
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