烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，所以得到了很多人的喜歡，那大家知道烏龍茶的沖泡時(shí)間嗎？不知道的話下面小編就給大家介紹一下吧！
烏龍茶沖泡時(shí)間
沖泡烏龍茶的時(shí)間要掌握好。泡的時(shí)間過長，茶必失味而苦澀;沖泡時(shí)間過短，色淺味淡沒有韻。頭一泡茶悶茶時(shí)間由2O秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。優(yōu)質(zhì)的烏龍茶，一壺可沖泡12次。
烏龍茶的沖泡技巧
1、沖泡器皿要講究
既然要領(lǐng)略烏龍茶的真香和妙韻，就要有考究而配套的茶具。最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(叁才杯)。杯具，應(yīng)選擇極精巧的白瓷小杯或由聞香杯和品茗杯組成的對(duì)杯。壺，應(yīng)選年代久遠(yuǎn)的壺。人多喝茶，選擇較大的“得慧壺”。
2、器溫和水溫都要高
泡茶前先把燒開的水倒進(jìn)壺內(nèi)燙一會(huì)兒，再把杯子燙熱，提高器皿的溫度，才使泡出的烏龍茶的內(nèi)質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致。
3、泡茶的水沸騰在95℃——100℃
唐代被尊為茶圣的陸羽謂水有叁沸：“其沸如魚目、微有聲，為一沸;緣邊如涌泉連珠，為二沸;騰波鼓流浪，為叁沸。”滾開的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，勁不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧氣、二氧化碳?xì)怏w已揮發(fā)殆盡，所泡出的茶湯既不鮮也不爽口。惟有二沸的水稱為“得一湯”。“天得一以清，地得一以寧”。
4、烏龍茶應(yīng)“旋沖旋啜”
要邊沖泡，邊品飲。沖泡的時(shí)間要掌握好。泡的時(shí)間過長，茶必失味而苦澀。沖泡時(shí)間過短，色淺味淡沒有韻。頭一泡茶悶茶時(shí)間由2O秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。優(yōu)質(zhì)的烏龍茶，一壺可沖泡12次。
喝烏龍茶的注意事項(xiàng)
1、濃茶和多次泡的茶不宜喝
濃茶內(nèi)含有過多的茶堿和咖啡因，喝了對(duì)身體沒有益處，喝濃茶的后不但沒有提神醒腦，還會(huì)失眠和頭痛。而三次泡用的茶水，這時(shí)已經(jīng)沒有了營養(yǎng)，而且也泡出了危害人體的物質(zhì)。喝了不但會(huì)頭痛、還睡不著而且對(duì)身體沒有益處，因此濃茶和多次泡用的茶不要喝。
2、冷茶燙茶不宜飲
冷卻茶喝多了會(huì)導(dǎo)致身體受寒、痰多等毛病;經(jīng)常喝燙茶會(huì)引致胃壁損傷，而出現(xiàn)胃部疾病。最好的茶溫在50度以下15度以上，這樣喝才能提神醒腦，有益身體。
3、時(shí)間長和隔夜茶不能喝
擱了很長時(shí)間的茶水中沒有了有益人體的維生素，而且因長時(shí)間受了環(huán)境的污染，而滋生了許多對(duì)人體有害的細(xì)菌。所以擱了長時(shí)間的“好茶”就別心疼了，為了身體著想還是把它倒掉。
4、空腹或飯前不宜喝茶
茶友們都知道我國自古以來都有“不飲空心茶”的說法，是指不能空腹飲茶;空腹喝茶就會(huì)被茶性侵入脾胃，而導(dǎo)致脾胃受寒，脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能會(huì)拉肚子或腹痛;所以空腹或飯前就盡量不要喝茶吧，以免影響身體健康。
5、不要以茶水代替白開水服藥
因?yàn)椴杷奈镔|(zhì)會(huì)把藥效解掉一部分，所以朋友們生病時(shí)想好的快點(diǎn)就別用茶水服藥。大多數(shù)人喝茶可能是一種習(xí)慣、而有些人是喝茶是因?yàn)椴枞~的功效與作用，所以我們要健康喝茶，喝茶健康。
綜上所得，烏龍茶雖然是一種發(fā)酵茶，但是事實(shí)上烏龍茶的沖泡時(shí)間并不是很長，最主要的是不可以長時(shí)間的沖泡，所以大家在沖泡的是偶一定要注意不要燜！
