相關(guān)研究表明茶葉的第一泡之中含有的養(yǎng)分還有口感是最佳的，洗茶過后就失去了原有的味道，注意應(yīng)該在以后的飲茶過程中盡量不要洗茶，當(dāng)然的，巖茶肉肉桂茶也是一樣的，具體如下！
肉桂茶的沖泡次數(shù)
武夷肉桂茶是屬于半發(fā)酵的烏龍茶，它是屬于稍微比較耐泡一些的茶葉，一般可以沖泡六次以上。那么第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致。
肉桂茶的沖泡誤區(qū)
誤區(qū)1、保溫杯泡茶
再好的茶葉，如果沒有用對茶具，也品不出好茶的滋味。那么武夷肉桂茶是不能使用保溫杯泡的，因為泡在保溫杯里的茶會使茶葉長期保持一定的溫度，這樣會降低茶葉的香氣，使更多的鞣酸和茶堿浸泡出來，這樣會使茶水喝起來比較苦澀，茶葉中的營養(yǎng)也會相對降低。
誤區(qū)2、浸泡時間過長
茶葉的浸泡時間是有限的，如果時間過長的話，會使口感變差。因為茶葉浸泡的時間要是過長就會影響到茶葉的苦澀味變重，長時間浸泡的茶水很容易引起茶內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)變化，一般沖泡時間為2~5分鐘左右。
誤區(qū)3、沖泡濃茶
沖泡濃茶來喝其實是一個不太健康的飲茶方式，有犯這個錯誤的建議要糾正過來。因為喝濃茶浸泡時間長，這樣就會浸泡出過多的咖啡因和單寧酸，會對腸胃產(chǎn)生很多刺激作用，當(dāng)然除了紅茶和黑茶。
肉桂茶的沖泡方法
1、備器
茶具（蓋碗、茶荷、茶匙、茶壺、品茗杯、茶船、茶巾）、茶葉（武夷肉桂）。
2、賞茶
欣賞茶葉的外形、色澤，并嗅聞其茶香。
3、注水
將適量沸水注入蓋碗中。
4、溫碗
用手腕之力去搖動碗身，使其內(nèi)部充分預(yù)熱。
5、溫杯
將溫蓋碗的水循環(huán)倒進(jìn)品茗杯中。
6、投茶
用茶匙將茶荷內(nèi)的肉桂茶撥到茶壺中。
7、注水
注入沸水沒過茶葉，溫潤茶葉。
綜上所得，肉桂茶是茶葉中的精品，是一種香味非常濃郁的茶葉，味甘澤而香馥郁，沒綠茶之苦，無紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇！
