肉桂茶，被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評(píng)定為省級(jí)良種，得到了很多人的青睞，但是在喝肉桂茶的過(guò)程中要是飲用的方式不正確的話會(huì)上火，具體如下！
肉桂茶適宜飲用不會(huì)上火
肉桂茶飲用過(guò)多易導(dǎo)致肝火旺盛、心煩上火，口舌生瘡等癥狀的產(chǎn)生。由于肉桂為辛熱藥，性烈，故不宜多食，每一次的食用劑量也不宜過(guò)多。因此，為了避免上火的情況發(fā)生，喝肉桂茶的時(shí)候要注意適量。
喝肉桂茶的禁忌
1、不能與酒同喝，也不能空腹的時(shí)候喝，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱為“茶醉”，對(duì)身體是非常不好的。
2、睡前也不宜飲用。肉桂茶含有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時(shí)間內(nèi)得到入眠和休息。
3、冷的肉桂茶不能飲。肉桂茶冷后的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，對(duì)胃不利，還可能引發(fā)冷感冒，或加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。
肉桂茶的沖泡步驟
1、備器：茶具（蓋碗、茶荷、茶匙、茶壺、品茗杯、茶船、茶巾）、茶葉（武夷肉桂）。
2、賞茶：欣賞茶葉的外形、色澤，并嗅聞其茶香。
3、注水：將適量沸水注入蓋碗中。
4、溫碗：用手腕之力去搖動(dòng)碗身，使其內(nèi)部充分預(yù)熱。
5、溫杯：將溫蓋碗的水循環(huán)倒進(jìn)品茗杯中。
6、投茶：用茶匙將茶荷內(nèi)的肉桂茶撥到茶壺中。
7、注水：注入沸水沒(méi)過(guò)茶葉，溫潤(rùn)茶葉。
8、溫杯：再次將潤(rùn)茶的水低斟到品茗杯中。
9、注水：高沖注入沸水至滿壺，如有茶沫，用壺蓋輕輕刮去即可。
10、棄水：將溫杯的水直接棄入茶船中。
11、擦拭：棄水后，將品茗杯放到茶巾上按一下，讓茶巾將水漬吸干。
12、出湯：將蓋碗內(nèi)茶湯循環(huán)低斟入品茗杯中。
13、瀝干：將蓋碗內(nèi)的茶湯瀝干。
14、品飲：舉杯邀客品飲。
綜上所得，肉桂茶是一種發(fā)酵茶，是一種經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵制作而成的茶葉，所以喝肉桂茶一定要注意方法，要不然飲用的方式不正確的話是會(huì)上火的！
