眾所周知,大紅袍茶屬于武夷巖茶,武夷巖茶特別注重茶滋味,先聞其香,后嘗其味。高沖淺斟慢飲,是品武夷巖茶的特有韻趣,以獲得一份生活的藝術(shù)享受,那大家知道大紅袍泥適合泡什么茶嗎?不知道的話下面我們就來了解一下吧!
大紅袍泥適合泡什么茶
1、功夫茶
鐵觀音,大紅袍類的,水溫要高,100度為宜。壺身要小型的,切記高身壺型,否則茶葉爛熟,失去真香,茶壺容量控制在200cc以下為好。
2、黑茶
普洱,以熟餅為好,不宜沖泡過濃。壺身高為好,300cc以上為好
3、紅茶
壺型要求不高200-300cc最佳。
大紅袍的沖泡方法
1、茶量
以容器大小而定,一般以容器量的半數(shù)。
2、水量
以茶量為準(zhǔn),一般一克茶葉20到25毫升水。
3、水溫
初沸100度,特別是第一次沖泡。
4、浸泡時間
根據(jù)茶性而定,清香型的出湯可快些。好的武夷的武夷巖茶三泡后才顯內(nèi)在的品種。
5、沖泡方法
沸水高沖,沖到略高于容器面,刮去壺、杯表面泡沫,凈蓋后蓋好,分杯應(yīng)低斟,可減少茶香飄逸。
6、品飲方法
品茶應(yīng)先看水色是否清澈艷麗、橙黃或深橙黃色,水色是否三層分明,以表面有金圈者為優(yōu);再聞其香,香氣要純無雜氣且幽香為佳;三品其味,徐徐入口領(lǐng)略水香與聞香是否一致。
7、二泡
應(yīng)重點放在茶味上,茶味是否醇厚,有沒有明顯的苦澀味和雜味,茶湯雖吞下而口腔似有物留下,較原來有沉的感覺。
8、三泡
應(yīng)重點放在巖韻上,茶湯在口腔中是否有鮮爽感,有一種天然韻味,在喉頭有潤滑爽口之快感。武夷巖茶大紅袍十分講究“巖骨”表現(xiàn)為喉韻口感和杯底香。
綜上所述,大紅袍茶是中國的歷史名茶,是一種品質(zhì)特別高的茶葉,適合沖泡大紅袍茶的茶具就是紫砂壺,同時紫砂壺還可以用來沖泡多種的茶葉!