茶葉鐵羅漢屬于什么茶？為烏龍茶！

　　鐵羅漢，由于長(zhǎng)在巖石間，使得它的成份及滋味有別于其它茶種，從元明以來(lái)為歷代皇室貢品，各道工序全部由手工操作，以精湛的工藝特制而成，成品鐵羅漢香氣濃郁，那鐵羅漢是什么茶呢？

 

　　鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，創(chuàng)制于清乾隆年間，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷。其成品主要經(jīng)過(guò)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。

　　鐵羅漢外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。鐵羅漢屬半發(fā)酵茶，由于鐵羅漢樹長(zhǎng)在巖石間，使得它的成份及滋味有別于其它茶種，從元明以來(lái)為歷代皇室貢品。其單叢加工，品質(zhì)特優(yōu)的“名叢”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工藝特制而成，成品鐵羅漢香氣濃郁。

 

　　鐵羅漢滋味濃醇清活、細(xì)膩、協(xié)調(diào)、豐富、濃飲而不苦澀，回味悠長(zhǎng)，空杯留香，長(zhǎng)而持久，鐵羅漢湯進(jìn)喉，徐徐生津，細(xì)加品味，似嚼嚼有物，飲后神清氣爽。且具有不添加任何香氣香味物質(zhì)以及對(duì)人體有一定的保健和療效功能而深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，為歷史名鐵羅漢。

 

　　一曰：這個(gè)傳說(shuō)跟閩南惠安縣這個(gè)地方有關(guān)，而且也流傳了很多年，有悠久的歷史了。那么歷史上閩南惠安縣有個(gè)叫施大成的商人開了個(gè)施集泉茶店，在19世紀(jì)中葉經(jīng)營(yíng)武夷巖茶，以“鐵羅漢”最為有名。在1890年--1931年前后惠安縣雖發(fā)生兩次時(shí)疫，患者用施集泉的鐵羅漢后，得以痊愈，因有如羅漢菩薩救人濟(jì)世，故得名。

 

　　二曰：這個(gè)傳說(shuō)跟西王母和慧苑坑這兩個(gè)關(guān)鍵詞有關(guān)，也算是比較有趣的傳說(shuō)了吧。那么西王母幔亭招宴，五百羅漢開懷暢飲，掌管茶樹的羅漢醉得更深，在途經(jīng)慧苑坑上空時(shí)，將手中茶樹折斷，落在慧苑坑里，被一老農(nóng)撿回家。羅漢托夢(mèng)給老農(nóng)囑咐他將茶樹枝栽在坑中，制成鐵羅漢，能治百病。故命名為鐵羅漢。

　　三曰：鐵羅漢有多種傳說(shuō)。而這個(gè)故事相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較的有趣，而且也真真和武夷山有關(guān)。那么武夷山慧苑寺一僧人叫積慧，專長(zhǎng)鐵羅漢葉采制技藝，他所采制的茶葉清香撲鼻、醇厚甘爽，啜入口中，神清目朗，寺廟四鄰八方的人都喜歡和他所制的茶葉。他長(zhǎng)得黝黑健壯，身體彪大魁梧，像一尊羅漢，鄉(xiāng)親們都稱他“鐵羅漢”。有一天，他在蜂窠坑的巖壁隙間，發(fā)現(xiàn)一顆茶樹，那樹冠高大挺拔，枝條粗壯呈灰黃色，芽葉毛絨絨又柔軟如綿，并散發(fā)出一股誘人的清香氣。他采下嫩葉帶回寺中制成巖茶，請(qǐng)四鄰鄉(xiāng)親一起品茶。

　　大家問(wèn)：“這茶叫什么名字？”他答不上來(lái)，只好把經(jīng)過(guò)講出來(lái)。大家聽了后認(rèn)為，茶樹是他發(fā)現(xiàn)的，茶是他制的，此茶就叫“鐵羅漢”吧。