鐵觀音是中國的傳統(tǒng)名茶,屬于青茶,是中國的十大名茶之一。鐵觀音是茶葉的種類,也是一種茶樹的品種。鐵觀音茶作為一種在我們的生活中得到很多的人喜歡的茶葉,那大家知道最好的鐵觀音是那種嗎?不知道的話下面我們就一起來了解一下吧!
優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶的特點
1、外形
安溪鐵觀音茶條索卷曲、壯結(jié)、沉重、呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉表帶白霜。
2、聲音
取少量安溪鐵觀音茶葉放入茶壺,可聞“當當”之聲,其聲清脆為上,聲啞者為次。
3、香氣
安溪鐵觀音香屬馥香型,有如空谷幽蘭,清高雋永,靈妙鮮爽,使人雅興悠遠,詩意盎然。
4、滋味
十分濃郁,但濃而不澀,郁而不膩,余味回甘,有如陸游詩句‘舌根常留甘盡日’的感受。
5、顏色
安溪鐵觀音湯色金黃,濃艷清澈,茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮(安溪鐵觀音茶葉特征之一為葉向葉背翻卷),具綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。
鐵觀音茶的等級
1、特級
高檔鐵觀音(觀音王),條索肥壯、勻整重實,砂綠烏油潤、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳,有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味。
2、一級
中高檔鐵觀音(觀音王),條索肥壯、勻整結(jié)實,砂綠烏油潤,湯色金黃清澈,香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。
3、二級
中檔鐵觀音(觀音王),條索緊結(jié)重實,色澤砂綠油潤,湯色金黃、口味獨特,香氣清雅、回甘生津。
4、三級
中低檔鐵觀音,條索結(jié)實、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。
5、四級
低檔鐵觀音,條索粗松卷曲,色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人,湯色深黃橙紅。
綜上所述,要問鐵觀音茶最好的是哪種,大家首先要做到的就是要了解鐵觀音茶,知道優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶具備哪些特點,這樣才可以購買到優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶!