說(shuō)到易武茶，要講的東西太多了，不管從哪一個(gè)層面說(shuō)，都能說(shuō)出所以然來(lái)，不然怎么會(huì)有如此盛傳的名氣？怎么會(huì)有“易武為后”的地位？

同是易武茶區(qū)，卻有不同的香韻

易武是六大古茶山之一，面積在六大茶山中居于首位，面積約750平方公里。因面積較大，易武茶山也被稱為易武茶區(qū)。

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雖同屬于易武茶區(qū)，但由于海拔存在一定的差異，故有“山高一丈，大不一樣”、“十里天不同”、“東邊日出西邊雨”……的立體氣候特征。

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不同的生態(tài)環(huán)境使得易武茶呈現(xiàn)出不同的香韻分布規(guī)律。有花香帶、蜜香帶、原野香帶、復(fù)合型香帶。下面就一起打開(kāi)花香帶、蜜香帶的香韻密碼！

易武花香帶，花香占據(jù)香韻主導(dǎo)地位，卻隱含細(xì)微特征

易武花香帶主要包括薄荷塘、草果地、哆依樹(shù)、和鳳凰窩等區(qū)域?；ㄏ銕У牟枞~有著三個(gè)共同特點(diǎn)?；ㄏ阏紦?jù)香韻主導(dǎo)地位、產(chǎn)量少、價(jià)格都很昂貴。

花香帶的茶樹(shù)生長(zhǎng)在人跡罕至、生態(tài)優(yōu)良、伴生物種豐富的原始密林之中，花香占據(jù)香韻主導(dǎo)地位，但每個(gè)小區(qū)域又有著其細(xì)微獨(dú)到的特征。

以薄荷塘和鳳凰窩為例，一般而言，薄荷塘的花香最為濃強(qiáng)，湯感細(xì)膩甜潤(rùn)，回甘生津持久，茶湯平衡度驚人，入口協(xié)調(diào)性極佳，喉韻悠長(zhǎng)。

鳳凰窩的花香濃沉而不張揚(yáng)，茶湯質(zhì)地飽滿，微苦，幾乎不顯澀味，回甘生津迅猛。

易武蜜香帶，每個(gè)地方的蜜香強(qiáng)度還不一樣

從海拔差異、氣候立體特征來(lái)劃分，易武蜜香帶是以麻黑為中心點(diǎn)，向落水洞、荒田、曼秀等周邊區(qū)域輻射。

蜜香帶核心區(qū)域—麻黑，該區(qū)域內(nèi)的茶糖苷類物質(zhì)含量最高，成茶蜜香濃強(qiáng)，湯感飽滿，蜜韻悠長(zhǎng)。

麻黑在眾多易武山頭中，茶園面積最廣，產(chǎn)量最大，能夠滿足茶友們?nèi)鏉M足認(rèn)知蜜香帶的期望。

以麻黑為中心點(diǎn)，隨著輻射范圍的擴(kuò)大，蜜香逐漸減弱。麻黑的蜜香強(qiáng)度稍稍大于落水洞的蜜香強(qiáng)度，但落水洞的湯體飽滿度不足，水路更為細(xì)膩；

麻黑的蜜香強(qiáng)度略大于荒田的蜜香強(qiáng)度；曼秀的蜜香強(qiáng)度和麻黑的蜜香強(qiáng)度相當(dāng)，但曼秀有顯著的花香，苦澀度略高。

濃強(qiáng)花蜜香，與生俱來(lái)，轉(zhuǎn)化后更是驚艷

通常情況下，蜜香是易武茶的基本特點(diǎn)，但各地區(qū)的濃強(qiáng)度又不一樣，以麻黑為中心的蜜香帶優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境賦予了茶樹(shù)鮮葉特定的豐厚內(nèi)質(zhì)。

產(chǎn)生蜜香的原因，除特定的茶樹(shù)鮮葉之外，也受到制作工藝的影響。

在鮮葉加工過(guò)程中，通過(guò)調(diào)控?cái)偭罆r(shí)間或者殺青后堆放的時(shí)間，一定程度上會(huì)使新鮮毛茶產(chǎn)生蜜香。

同樣的易武蜜香帶的茶，存放時(shí)間不同，香韻表現(xiàn)也不一樣。

在普洱茶的陳化過(guò)程中，因?yàn)檠趸纸?，醛類、酚類含量占比不同，存?—3年的茶品，蜜香占香韻的主導(dǎo)地位。

后期將繼續(xù)為茶友們分享易武原野香帶、易武復(fù)合型香帶，敬請(qǐng)期待！