比較合適送禮招待貴賓的茶葉品牌？英紅九號是什么茶？
對于紅茶的入門者和初級著來說，如何才能避開坑，挑到正宗的、優(yōu)質(zhì)的英紅九號呢？別著急，茶頌網(wǎng)這就教大家5招！包你一看就懂，分分鐘進(jìn)階紅茶達(dá)人。
說到“英紅九號”，愛茶的小伙伴肯定不會陌生的啦。它是紅茶的一種，而且還是“世界四大高香紅茶”之一。也正因?yàn)樘^有名了，市面上在售的英紅九號殘次品多得不得了。對于紅茶的入門者和初級著來說，如何才能避開坑，挑到正宗的、優(yōu)質(zhì)的英紅九號呢？別著急，茶頌網(wǎng)這就教大家5招！包你一看就懂，分分鐘進(jìn)階紅茶達(dá)人。
撇開國外諸多紅茶品種，中國紅茶形成了安徽祁紅、云南滇紅和英德紅茶三足鼎立的大環(huán)境。英紅九號乃英德紅茶中的極品，曾被英國.女王用來招待賓客。是廣東英德一張響亮的名片，也是全國屈指可數(shù)的由茶樹品種名發(fā)展成為紅茶公共品牌名的典范。
看產(chǎn)地
英紅九號，是廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所篩選培育出的高香型紅茶，用其鮮葉制成的紅茶品質(zhì)上乘，被茶界認(rèn)為是“中國乃至世界最好的紅茶品種”。這與英德茶區(qū)地處南嶺山脈的優(yōu)越生態(tài)條件有著很大的關(guān)系。只有在廣東英德所產(chǎn)的茶，才是品質(zhì)優(yōu)異的“英紅九號”，那里可以說是它生長的“天選之地”。
看等級
每一種茶葉都會劃分不同的等級標(biāo)準(zhǔn)，英紅九號自然也不會列外。英紅九號一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，根據(jù)嫩度、季節(jié)和鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，從明前單芽到一芽二葉茶菁為主，共分為四個(gè)等級，分別是：金毫、金毛毫、金英紅、英紅九號。金毫茶以單芽為主，英紅九號以一芽二葉為主。英紅九號相比金毫來說，茶毫不如金毫茶多，鮮爽度也稍遜一些，但商務(wù)待客或日常自飲都不錯(cuò)。
茶頌網(wǎng)建議，如果只是當(dāng)口糧喝或茶小白試飲，三、四級的英紅九號完全可以滿足需求，性價(jià)比也很高。若是對茶要求很高的骨灰級茶友，或者用來高端送禮，倒可以選擇金毫、金毛毫的品質(zhì)。
觀外形
資深茶友拿到英紅九號茶葉想鑒別好壞，頭一步就是看外形。①看干茶是否整齊均勻。品質(zhì)優(yōu)良的英紅九號應(yīng)該條索勻整，色澤均勻。反之，品質(zhì)就不是太好了；②看干茶里的碎茶與雜物。好的英紅九號茶葉應(yīng)該是碎茶少，幾乎沒有雜物。如果發(fā)現(xiàn)茶葉色澤雜亂，碎茶多，有可能是次品茶或劣質(zhì)茶，真的不建議選購了哦；③看葉茶的外形細(xì)節(jié)。金毫、金毛毫、金英紅的這三個(gè)等級的英紅九號，它們外形肥壯緊結(jié)，且多鋒苗，金毫滿披。
看金圈
“金圈”是鑒別紅茶優(yōu)劣的關(guān)鍵因素。經(jīng)常喝紅茶的人應(yīng)該知道，茶湯與茶碗的交界處會透出一層晶亮的、明顯的金色光圈，俗稱“金圈”。金圈越厚越亮，紅茶的品質(zhì)越好。如果是中檔紅茶，嫩芽含量少，茶毫就相對較少，金圈就會欠黃亮。
所以，喝紅茶的時(shí)候，一般都用白瓷茶具沖泡，可以更加突出紅茶的湯色，令其看起來更加的清晰透徹，便于觀賞茶湯邊緣的“金圈”。
品茶湯
茶葉好不好，不能光靠看干茶和聞茶香，得喝！最后一個(gè)挑選的方法就是“品茶湯”。將英紅九號投入白瓷蓋碗中，用85℃-95℃左右的沸水沖泡，優(yōu)質(zhì)的英紅九號出湯紅艷明亮，帶著明顯的金圈；在品嘗時(shí)，滋味鮮濃醇厚，能感受到它順滑的口感和較為明顯的喉韻。四五泡之后，葉底紅勻明亮，且有活力，茶底依然留存著淡淡的幽香之氣。
看完上面的5個(gè)方法，相信小伙伴們已經(jīng)初步了解英紅九號應(yīng)該怎么挑吧。炎熱的夏季正是品茶的好時(shí)節(jié)，若是你也剛好對英紅九號感興趣，那就買回家試試吧，說不定會刷新你對紅茶的認(rèn)識呢！
比較合適送禮招待貴賓的茶葉品牌？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同.
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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提起易武茶，總有人說香揚(yáng)水柔。易武茶的香氣，讓太多的茶客們沉迷于其中，而尋找易武茶香的秘密，則是那么的讓人動容。
在上周末，陳升福元昌觀山迎來了2019年的又一場茶會。這一次的主題是尋找觀山香氣的秘密，而到來的嘉賓們，則是跨界的“尋香”高手們——花藝師、餐飲家、香道師……他們在不同的行業(yè)，都會接觸“香”，而他們的共同點(diǎn)，則是資深的茶客。
所謂的香氣，在很多領(lǐng)域有不同的表達(dá)，有不同的體驗(yàn)。那么，在這樣一場別開生面的茶會中，他們都找到了什么呢？
跨界，是觀山茶會的新篇章
不得不說，觀山茶會自從發(fā)起以來，就帶給了我們太多驚喜。
自2017年起，陳升福元昌掌門人陳植濱先后完成了“大師與大師的對話”，實(shí)現(xiàn)了各大茶類之間的融合與交流。而在這之后，他制成了集各家所長的典型易武茶“觀山”。
“觀山”有著這個(gè)旨趣：觀易武茶山，見山是山，但見山又不是山。在這碗茶里，你能喝出易武之味的最大公約數(shù)，也能品出諸多微小細(xì)節(jié)，有如一場易武茶風(fēng)情之旅。
顯于“觀山”而又不僅于“觀山”。作為著名產(chǎn)區(qū)，易武似乎自帶體系。但“易武味”表達(dá)出的更多細(xì)節(jié)，則又讓它難以歸類于某一個(gè)口感體系。而這其中，它的香氣，一直是大家所追尋的。
不論是令人深刻的花香、持久細(xì)膩的蜜香還是柔中帶剛的氣韻，又或者是“慢慢來”的柔和。總之，這款茶帶給我們太多驚喜。
可以說，觀山的香氣是一個(gè)人難以言說的，而當(dāng)跨界的“大神”們在一起的時(shí)候，他們的異同就是最好的話題，讓他們一同尋找觀山香氣的秘密，便是最熱鬧、最有魅力的一次。
可以說，這次的“跨界茶會”無疑是拉開了2019年“觀山茶會”的新序章。
香是什么？
看各行業(yè)大咖怎么談茶與香
茶會在1月20日下午2點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)開始。這次陳升福元昌掌門人陳植濱除了“觀山”，還帶來了2款茶：陳升福元昌豬年紀(jì)念餅、老易武·綠大樹。
三款茶各有定位和特色，而他們相同的，便是都代表著易武茶的高水準(zhǔn)。這和今天茶會的嘉賓“組合”達(dá)到了巧妙的契合。
回到話題本身，香是什么？幾位嘉賓從自身職業(yè)角度給出了不同答案。
在重慶知名花藝師劉女士的理解中，她的插花藝術(shù)是來自于大自然、還原大自然的，無論是插花作品的美感，還是那里邊夾帶的香氣，都給予人內(nèi)心中那個(gè)最純粹的大自然。茶也是如此，在那變化、馥郁的香氣中，找尋到大自然最本真的氣息。
而對于來自九龍沉香博物館的香道師梁女士來說，香氣似乎是最為重要的東西。沉香，是一種內(nèi)在的美好，但是它的香氣首先要做到的，就是表面的純凈，能讓人第一瞬間就感受到，它所來自的那片森林的力量。茶也是如此。
而看似與茶香不符合的餐飲，重慶知名餐飲家劉先生卻認(rèn)為，這是最能和做茶想匹配的行業(yè)。因?yàn)樗麄兌贾v究色香味俱全。
層次感，是做好一道菜與做好一泡茶同樣需要的東西，譬如說喝湯，我是只能喝到一口帶味道的水呢還是能從中馬上體會到：這里面濃縮了一只雞、兩斤骨。茶也是如此，一口下去，我能感受到那片森林的茂密與豐裕，這就是好茶。
細(xì)品，他們都為茶的魅力折服
茶過三盞，茶會逐漸進(jìn)入狀態(tài)。大家都在努力用自己的理解去尋找易武茶的香氣秘密。
然而茶，終究是一個(gè)特別的存在。從香氣捕捉上來說，茶并不算好捕捉的。因?yàn)橄銡鈴?fù)雜、變化、層次多。茶是需要細(xì)品。
好在陳升福元昌的三款茶都足夠優(yōu)秀，風(fēng)格明顯。
豬年生肖餅，讓茶會嘉賓，實(shí)業(yè)家、普洱茶資深玩家張先生感慨道：前期山野氣息濃烈，中期熱情飽滿，后期沉著穩(wěn)重。香氣自然釋放，山林的純凈氣息撲面而來。易武香氣的秘密，或許就在這樣的平靜心中，讓人感覺美妙。
老易武·綠大樹，則是另一種風(fēng)味，餐飲家評價(jià)說道，味蕾刺激，是做餐飲必須要照顧的重點(diǎn)，這一泡茶，給了他足夠的刺激，非常精彩。
最后的觀山，則是易武茶中優(yōu)秀的代表?；ㄋ噹熍c香道師同時(shí)點(diǎn)贊——喝的時(shí)候，香氣沒那么明顯，咽下去后，香氣起來了?？谇伙枬M的留香，讓自己仿佛感受內(nèi)心的自然。
愉悅，是香氣最大的秘密
茶會接近尾聲，陳升福元昌掌門人陳植濱先生總結(jié)到，其實(shí)優(yōu)秀的易武茶，有著許多的香氣，無論是花香、蜜香、原野香，他們?nèi)诤显谝黄?，形成了易武茶?dú)有的層次感與變化感。
其實(shí)說到底，很多人喝幾年也不一定能喝懂易武茶不同的香，但是你能感受到它帶給你的愉悅感，那么你就算是找到了它香氣的秘密。
觀山茶餅2018年從正式上線以來，已經(jīng)銷售完成了7噸，也是陳升福元昌銷售體量最大的單品。
陳植濱感嘆，自己或許和在座的各位嘉賓一樣，對自己的作品要求嚴(yán)格，無論從原材料、技藝、匠心上，觀山都是他傾注了心血的作品。
而這次茶會不同行業(yè)、不同人群對觀山的“跨界”理解，則讓他明白了做茶更多的道理。
茶會在歡笑中結(jié)束了，不得不說，觀山茶會自從發(fā)起以來，就帶給了我們太多驚喜。
而2019年這一次的跨界茶會，則讓我們看到了陳升福元昌的更多可能，也是茶的更多可能。
撰文：雅菲
圖片：科佳
2021年的茶葉大趨勢是什么？今年，哪些因素將繼續(xù)吸引消費(fèi)者喝茶？《世界茶報(bào)》邀請了一些思想領(lǐng)袖分享他們的見解。這是他們要說的。
塔佐茶大師，塔佐：
“我認(rèn)為，在2021年，茶葉領(lǐng)域的兩大趨勢將特別具有影響力。首先，消費(fèi)者傾向于不再期望他們在家生產(chǎn)的飲料質(zhì)量低劣。他們轉(zhuǎn)向那些能為他們提供咖啡屋風(fēng)格的產(chǎn)品，他們可以自己制作。像chai lattes和家庭用品這樣的放縱飲料將會增長，因?yàn)樗鼈儩M足了消費(fèi)者的需求，高檔茶和散葉茶也將在尋求更具互動性體驗(yàn)的消費(fèi)者中受到歡迎。
第二個(gè)主要趨勢是，消費(fèi)者將傾向于提供功能性益處的飲料。健康越來越受到重視，免疫力、放松和睡眠以及心臟健康等益處今年將受到忍受COVID-19大流行的消費(fèi)者的追捧。阿什瓦甘達(dá)、姜黃和接骨木等成分在歷史上一直被用來增強(qiáng)免疫力和鎮(zhèn)靜作用，而這一點(diǎn)現(xiàn)在尤為重要。幾千年來，茶和草藥一直被用于保健，這一獨(dú)特的歷史將使消費(fèi)者產(chǎn)生信任，尋找這些額外的好處?！?span id="vtqnkwe" class="bloc_gallery">
巴里茶在線經(jīng)理：
“展望2021年，遠(yuǎn)程工作仍將是常態(tài)的一部分。鑒于這一趨勢，茶葉消費(fèi)量應(yīng)保持較高水平。此外，健康和健康的重要性與日俱增，導(dǎo)致消費(fèi)者尋找對自己和地球都有好處的產(chǎn)品。在Barry's Tea，我們的天然輸液茶就是在這個(gè)需要的時(shí)刻精心制作的，在這個(gè)時(shí)候自我護(hù)理是最重要的。我們相信，今年消費(fèi)者將繼續(xù)被更可持續(xù)的選擇所吸引。這反映在我們最新的系列，其中的特點(diǎn)是標(biāo)簽茶葉袋是生物降解和封閉在一個(gè)可回收的信封和紙箱。可持續(xù)性不僅僅是一個(gè)暫時(shí)的趨勢。這必須成為我們現(xiàn)在和將來共同責(zé)任的一部分?！?/p>
下午茶愛好者，目的地茶：
“從我的茶業(yè)一角——下午茶——開始于2020年的新趨勢（大流行關(guān)閉的一線希望）是，茶室將其商業(yè)模式轉(zhuǎn)向開始提供下午茶盒（下午茶、奶油茶或假日茶，用于配送或全國范圍內(nèi)裝運(yùn)）。每個(gè)月，我們都會了解到更多的下午茶場館，為家人和朋友提供下午茶體驗(yàn)，這也有助于迎合始于2020年的另一種茶潮流：虛擬茶話會！賓夕法尼亞州的一家茶室實(shí)際上過了有史以來最大的母親節(jié)，賣光了母親節(jié)茶。隨著茶室意識到這可能是一個(gè)有利可圖的收入來源，我們預(yù)計(jì)會看到越來越多的外賣下午茶提供。”
Chariteas創(chuàng)始人Charimers：
“2021年最大的茶葉趨勢是什么？我想到了兩個(gè)方向，一個(gè)是享受舒適，一個(gè)是喝茶，一個(gè)是滿足流浪夢想。想象一下，全神貫注地喝著一杯茶，讓人想起普羅旺斯的夏天。在新的一年里，在茶葉和茶具產(chǎn)品方面，消費(fèi)者會被什么吸引？我認(rèn)為消費(fèi)者會希望從那些帶來舒適、回報(bào)和利他的品牌那里購買產(chǎn)品。茶的受歡迎程度是否會像2020年那樣在大流行期間繼續(xù)上升？當(dāng)然！我可以根據(jù)查理蒂亞斯的銷售額來擔(dān)保這一點(diǎn)?！?/p>
Charlie Ritchie，創(chuàng)始人，Tea Runners：
“在線茶葉銷售將繼續(xù)增長，零售/酒店將繼續(xù)受到影響。隨著人們尋求一種更健康的蘇打水替代品，零售領(lǐng)域預(yù)包裝冰茶的銷量可能會有所上升，但除此之外，我預(yù)計(jì)2021年在線茶銷量還會繼續(xù)增長?！?span id="nqn5gol" class="bloc_gallery">
Todd Lamb，PureLife Organics的創(chuàng)始人和創(chuàng)造者：
2021年，功能性茶將成為最大的趨勢，對身心有更大的好處。含有調(diào)節(jié)劑和香料的茶已經(jīng)被證明具有減輕壓力、炎癥、消化支持、增強(qiáng)免疫力和睡眠等特殊功效，將成為消費(fèi)者最喜歡的茶。最重要的是味道。盡管這些有機(jī)植物混合物具有強(qiáng)大的功效，但消費(fèi)者不會始終如一地飲用違背其口味偏好的產(chǎn)品。
關(guān)鍵的成分，如阿什瓦甘地和姜黃，已證明能影響我們的身體每天與超級食品，如相思。其他重要的成分是以蘑菇為基礎(chǔ)的適應(yīng)原，如Miatake、獅子鬃毛、喇叭王和冬蟲夏草，除了許多適應(yīng)原作用外，這些成分還含有葡聚糖，有助于促進(jìn)健康的免疫反應(yīng)。最重要的是品味。盡管這些有機(jī)植物混合物具有強(qiáng)大的功效，但消費(fèi)者不會始終如一地飲用違背其口味偏好的產(chǎn)品。
消費(fèi)者將被任務(wù)驅(qū)動型公司開發(fā)的天然植物混合物所吸引?！坝心康牡牟琛辈粌H僅是指能夠改變顧客身心的茶，而是指那些公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些公司的使命不僅僅是與顧客進(jìn)行一次交易，而是繼續(xù)改變我們離開的世界。2021年將繼續(xù)流行的茶具是冷沖泡、“即飲”和可持續(xù)豆莢。
預(yù)計(jì)茶葉市場的增長將繼續(xù)，雖然預(yù)測到2025年將增加80億美元，但鑒于茶葉市場直接影響健康的能力，我預(yù)計(jì)這一數(shù)字將高得多?！?/p>
Swathi Varanasi博士，綜合健康藥劑師、適應(yīng)原和植物學(xué)專家，Element Apothec首席科學(xué)官：
一個(gè)正在興起的趨勢是用抹茶代替咖啡。我把抹茶稱為最好的瘦身、綠色咖啡因機(jī)器。它富含多種營養(yǎng)素和抗氧化劑，充滿活力。在與患者討論如何通過營養(yǎng)和生活方式的選擇來改善我們的日常生活時(shí)，我建議將抹茶作為開始新一年最簡單、最美味的方式之一?！?/p>
來源于：TeaChaThe
