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» 為何普洱茶要緊壓?
為何普洱茶要緊壓?
2014年3月17日 17:16
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為何普洱茶要緊壓?在市面上可以發(fā)現(xiàn),普洱茶較多以緊壓茶為主,很少會有散茶,那為何是這樣的呢?下面去詳細了解一下。
其實一開始普洱茶餅的緊壓,只是為了在那一段時期中,解決交通不便引起的運輸損失,文藝的中國人,把緊壓茶切的成為七子餅,寓意是:3+5+7等于15。15是相聚的日子,象征團圓。且不管這些附加的美稱與多好的寓意,為什么普洱茶餅要緊壓而不散存只因緊壓茶存放后,香韻,滋味的保持,比散茶更好。
普洱茶在后期的存放中,茶葉會自動氧化,茶葉中,多酚類物質的酶促氧化,微生物作用的轉化,這些轉化的因素,主要有水分,溫度,氧氣和光線。
責編:
ddm123456
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